Pokud chcete připravit vynikající večeři, budete pravděpodobně sloužit ribeye, New York strip, nebo dokonce svíčkovou s dekadentní omáčkou. S jakou omáčkou jdete? Naštěstí pro vás existuje poměrně málo možností.
Pokud máte rádi věci světlé a pikantní, je tu živé zelené chimichurri. Pro dekadentní večeře vyzkoušejte omáčku z červeného vína, která se může pochlubit koncentrovanými příchutěmi červeného vína.
Pro nejvíce shovívavý možnost, zkuste hnědé máslo, které se pyšní ořechové tóny, které skutečně zvýšit filet mignon nebo jiný kus masa.,
tento seznam obsahuje také netradiční „omáčky“, jako jsou složené máslo a karamelizovaná cibule, které se při plném karamelizování změní na jammy a omáčku. Myslíme si, že se kvalifikují, a jakmile s nimi půjdete na steaky, pravděpodobně budete souhlasit.
omáčka z červeného vína
speciální steaková večeře vyžaduje pevnou panovou omáčku a omáčka z červeného vína zaškrtne všechna správná políčka.
pan omáčka se spojí, uhodli jste, pánev. Můžete vybičovat omáčkou z červeného vína pomocí stejné pánvi si zprudka steaky, zahrnující chuť jejich sádlem, nebo začít od nuly s novou pánev.,
ve svém jádru je omáčka z červeného vína redukována červené víno spárované se slanými prvky, jako je česnek, byliny, šalotka a další. To poskytuje intenzivní, koncentrovaná chuť, která zvyšuje jakoukoli steakovou večeři.
zkuste zahrnout balsamikový ocet pro tang a knoflík másla pro náznak krémové bohatosti.
Pro skutečně dekadentní steak a omáčkou z červeného vína zkušenosti, zkuste tento slanině filet s podmáslí rozbil brambory a houbovou omáčkou z červeného vína.,
Balsamikovou Redukcí
Sladké, pikantní a trochu koláč, balsamico ocet mohou být vyrobeny v perfektní steak doprovod.
funguje to jako marináda, jako v tomto receptu na balsamico hanger steak, stejně jako snížená glazura, která se po jídle stane lepkavou sladkou a chutnou.
může to být také jedna z nejjednodušších omáček. Chcete-li snížit balsamico, budete jen vařit balsamico ocet, dokud se sníží asi o polovinu. Odtud ji použijte jako dokončovací omáčku pro steak.,
Pokud byste chtěli vyzkoušet něco ještě dekadentnějšího, je tu pan-pečený steak s balsamikovou bylinkovou smetanovou omáčkou.
Sloučenina Máslo
Zatímco sloučenina máslo není technicky omáčkou, je to nezbytný nástroj, aby se ve vašem arzenálu, když jste bičování out-of-to-svět steak večeře.
compound butters jsou uber-jednoduché házet dohromady a jsou velmi univerzální. Můžete míchat máslo s bylinkami, jako je petržel, rozmarýn, tymián a další. Tento recept mísí máslo s mletým koriandrem a petrželkou.
můžete vyrobit složené máslo z více než jen bylin., Myslete na šalotku, česnek, citrusovou kůru, koření a další. Tento bylina oranžová šalotka máslo, spárován s pepřem krustou ny pásu, je skvělým příkladem.
Chimichurri
zelená omáčka chimichurri, živá směs petrželky, olivového oleje a česneku, kompenzuje bohatý steak jasnými a zelenými tóny. Pochází z Argentiny, která se může pochlubit také červenou verzí vyrobenou z rajčat nebo papriky.
zde jsme nejvíce obeznámeni se zelenou odrůdou, která někdy zahrnuje pikantní papriky nebo jiné světlé bylinky, jako je koriandr a oregano.,
můžete bič čerstvé chimichurri rychle, ve své vlastní kuchyni—není třeba kupovat pre-made verzi. Stačí zpracovat vaše chimichurri ingredience, zatímco vaříte steak, a budete mít jídlo, které se spojí během několika minut.
pokud potřebujete bod skoku, vyzkoušejte tri špičku s pikantní omáčkou chimichurri, která obsahuje koriandr, petržel, papriky serrano a další do omáčky.
Salsa
s teplem, kyselostí a kůrou přidává salsa skvělou chuť jakémukoli pokrmu, který doprovází., Steak není výjimkou.
Salsa jsou také skvělé pro svou všestrannost. Jít robustní s přípravou typu pico de gallo, nebo povýšit steak s ozdobnou salsou s paprikou, pečené červené papriky, ocet z červeného vína, a více.
pro něco zcela netradičního zkuste jahodovou a avokádovou salsu. Je krémová, sladká, osvěžující, a v podstatě funguje jako vedlejší salát, žádné přílohy nutné.
pro opravdu lahodný zážitek, pokračujte a spárujte salsu s nakrájeným flank steakem, tortilly a vašimi oblíbenými taco mix-iny.,
karamelizovaná cibule
opět si uvědomujeme, že karamelizovaná cibule není technicky omáčka. Jedná se však o lahodný steakový topper a jednou důkladně karamelizovaný, kousnutí jako džem nebo omáčka.
karamelizovanou cibuli si můžete nechat jednoduchou a slanou, jen s nádechem soli a pepře a možná i česneku. Nebo, jít sladké a pikantní trasu a hodit pár čárek balzamikového octa a malou lžičku cukru.
tento recept na karbanátky obsahuje karamelizovanou cibuli v keto-přátelském jídle.,
Barbeque Omáčkou
můžete přiřadit barbecue omáčkou s jinými kusy masa, jako je tri-tip nebo bůček, ale ne zcela to vyloučit na steak.
existuje tolik různých stylů barbecue omáčky, je těžké je všechny rozdělit do jedné kategorie. Ale ať už dáváte přednost sladké a lepkavé omáčce, nebo octě a pepři, existuje způsob, jak zlepšit steak.
Tento recept používá korejské barbecue-inspiroval omáčkou potřete steak tipy, se sladkou, štiplavou a pikantní poznámky z Tamari, javorový sirup, mirin, strouhaný zázvor, sambal, a další.,
hnědé máslo
máslo je skvělé, ale s pánvi a několika klíčovými doplňky můžete bohatou složku přeměnit na něco skutečně dekadentního.
hnědé máslo zahrnuje tavení nesoleného másla na mírném ohni, dokud se máselný tuk a mléčné pevné látky neoddělí. Mléčné pevné látky zhnědnou na mírném ohni a vytvoří bohatou ořechovou chuť. Tuto ořechovou chuť můžete vylepšit přísadami, jako jsou bylinky nebo aromáty.
omáčka z hnědého másla by měla být uložena pro vaše nejpoctivější steakové večeře, jako je tento jednobarevný filet mignon s rozmarýnovým hnědým máslem.,
steaková omáčka
kdo by mohl zapomenout na americkou klasickou steakovou omáčku? Steaková omáčka, Plná tangů, kyselosti a bohatých slaných chutí, je z nějakého důvodu lahodným doprovodem steaku.
balená steaková omáčka obvykle obsahuje rajčata, koření, ocet a sladké prvky, jako jsou rozinky. Určitě má své místo, ale ve vaší kuchyni můžete snadno vybičovat ještě lepší verzi.
zde je jednoduchý recept na domácí steakovou omáčku vyrobený z kečupu, česneku, octa, sójové omáčky, hnědého cukru a dalších.,
