Pinot Noir je 10. nejvíce zasadil odrůdy na světě. Vína vyrobená z Pinot Noir kultivovala masivní pokračování tvrdých nadšenců vína.
průměrné ceny Pinot Noir bývají vyšší než ostatní hrozny. Tak co je to o tomto hroznu, který je pro nadšence tak zatraceně zvláštní? Podívejme se na 5 faktů o Pinot Noir.
Přečtěte si více o Pinot Noir.,
Pinot Noir je více než 1000 let starší než Cabernet Sauvignon
Pinot Noir řad s některými z nejstarších hroznů na světě. Hrozny, které byly kolem od Římských dob také patří Muscat Blanc hroznů Moscato, Timorasso, vzácné bílé hroznové víno pouze s 50 akrů kolem Piemont Itálie, a téměř zaniklý Gouais Blanc, který byl údajně ‚hroznů‘ středověku v Evropě.,
Pinot Noir = Pinot Grigio = Pinot Blanc
Vinařských spisovatelů Jancis Robinson, Julia Harding, a José Vouillamoz knihy Hrozny Vína tvrdí, že Pinot Gris/Grigio a Pinot Blanc jsou jednoduše barevné mutace Pinot Noir. Každá hroznová DNA byla analyzována pouze proto, aby zjistila, že jsou identické. Takže pokud máte rádi Pinot Noir, začněte pít všechny Pinoty!
Nejlepší Víno Nástroje
Od začátečníků až po profesionální, správné víno nástroje, aby pro nejlepší pití zkušenosti.,
obchod nyní
Německo je špičkovým výrobcem Pinot Noir
Německo je 3. největším výrobcem Pinot Noir po Francii a USA. Pinot Noir se v Německu běžně nazývá Spätburgunder. Vína z Badenu (v okrese Kaiserstuhl), Pfalz („chyby“) a Nahe („nah-ha“) stojí za to najít a pít.
tam, kde je Pinot Noir, je Chardonnay
Chardonnay souvisí s Pinot Noir. Je to přirozený přechod Pinot Noir a Gouais Blanc (téměř vyhynulá odrůda uvedená výše!)., Proto se zdá, že Chardonnay a Pinot Noir vždy rostou společně (například v Oregonu, Burgundsku a Chile). Když mluvím na toto téma, stejný vztah platí mezi Sauvignon Blanc a Cabernet Sauvignon, což je důvod, proč regionů jako Bordeaux a Napa oba rostou Cabernet a Sauvignon Blanc. Aha!
Pinot Noir má tanin!
Pinot Noir má přirozenou schopnost být lehčí než jiná červená vína a mít nízký tanin., Nedávná ochutnávka Grand Cru Burgundy však ukázala, že Pinot Noir může mít mnohem více taninu. Jak to dělají vinaři? Kromě snížení výnosů ve vinicích pro výrobu koncentrovaných hroznů používá mnoho vinařů techniku nazvanou „celá klastrová fermentace“. Celá klastrová fermentace je, když celá hroznová banda, včetně stonků, jde do drtiče a fermentoru. Tato technika je vzácná u jiných odrůd vína než Pinot. Stonky přidávají tanin (který můžete ochutnat na přední straně úst jako sušení a svíravý pocit)., Tanin přidává delší dráhu života pro vína k věku. Sběratelé špičkových vín vyhledávají tuto techniku při cellaringu vína minimálně 10 let před pitím.
jaké sklo pro Pinot Noir?
‚Miss Belle‘ je poslední z pinotových brýlí, které jsme koupili za $ 6 na světovém trhu. Zlomil jsem ostatní.
Pokud jste vážně Pinot Noir, můžete začít hledat „správné“ Pinot Noir sklo., Neexistují žádná pravidla, co přesně koupit, ale tady je to, co dělá skvělé sklo Pinot Noir:
- velké kulaté sklo ve tvaru zvonu to je důležité pro sběr jemných vůní Pinot Noir. Můžete použít whisky snifter nebo fishbowl, pokud jste ve vazbě.
- stonek to není nutné, ale pomáhá, pokud jste závislí na víření vína.
Další informace o výběru sklenic na víno najdete v dekodéru na víno.
následná studie
Chcete se dozvědět více o Pinot Noir?, Podívejte se na tyto příručky:
- Pinot Noir Fact Page
- co Pinot chutná a spáruje se s
- jednoduchý průvodce vínem Burgundy
- vše o bílém Pinot Noir