Zhruba 20% AMERICKÉ populace ve věku 2 let a starší konzumovat dietní nápoje každý den, podle údajů z CDC. A zatímco dietní nápoje může zdát jako zdravější alternativy cukru-naložené limonády a džusy, vědci ukázaly, že to nemusí být případ. Navzdory předchozím pozitivním bezpečnostním studiím vyvolal vznikající výzkum dlouhodobých zdravotních účinků některých umělých sladidel, jako je aspartam, zvláštní obavy mezi odborníky na zdraví vzhledem k jejich všudypřítomnosti v dietních nápojích.,
S tímto na mysli, pojďme prozkoumat některé ze závažných, klinicky prokázáno, že zdravotní rizika spojená s umělými sladidly našla v dietní nápoje.
i Přes předchozí pozitivní bezpečnostní studie, rozvíjející se výzkum na dlouhodobé účinky na zdraví některých umělých sladidel, jako je aspartam, vyvolala obavy zejména mezi zdravotnickými odborníky, a to vzhledem k jejich všudypřítomnost v dietní nápoje.,
aspartam mechanismus účinku
aspartam je jedním z nejpopulárnějších a nejrozšířenějších umělých sladidel na trhu. Jedná se o umělé sladidlo druhé generace a je asi 200krát sladší než sacharóza (stolní cukr). Aspartam se metabolizuje na kyselinu asparagovou, methanol a fenylalanin. Kyselina asparagová je excitační neurotransmiter, a fenylalanin hraje roli neurotransmiteru nařízení, s výslednou změny v hladiny neurotransmiteru výtěžkem neurobehaviorální poruchy.,
skok v hladinách fenylalaninu a kyseliny asparagové byl spojen se sníženou produkcí serotoninu a dopaminu, což dále zhoršovalo neurologické vedlejší účinky. Navíc vysoké hladiny aspartamu zvyšují propustnost hematoencefalické bariéry a mění hladiny dopaminu a dalších katecholaminů.,
Kognitivní účinky,
V některých malých studie zahrnující účastníky, kteří pili buď sacharózy, slazené nápoje nebo aspartamem slazené nápoje, okamžité opatření prostorovou paměť, vybavování slov, a reakční časy byly lepší v těch, kteří konzumují sacharózy, slazené nápoje. Tyto studie však zkoumaly pouze kognitivní účinky po jednorázové spotřebě.,
V robustnější (byť low-power) soudu publikované ve Výzkumu v Ošetřovatelství & Zdraví, výzkumníci náhodně účastníci buď high-aspartam (25 mg/kg tělesné hmotnosti/den) nebo low-aspartam stravy (10 mg/kg tělesné hmotnosti/den) po dobu 8 dnů, s 2-týden vymývání mezi stravou crossover. Zjistili, že ti,kteří konzumovali stravu s vysokým aspartamem, se při testech prostorové orientace zhoršili. Vědci však nepozorovali žádné rozdíly v pracovní paměti mezi oběma skupinami.
účinky na duševní zdraví
podle výzkumu jsou účinky aspartamu na náladu smíšené, ale přesto se týkají. V jedné rané crossover soud, vyšetřovatelé randomizované 40 pacientů s unipolární depresí se dostávají buď aspartam 30 mg/kg/den nebo placebo po dobu 7 dnů. Studie dokončilo pouze 13 pacientů, přičemž studie byla zkrácena institucionální revizní komisí kvůli závažnosti deprese u pacientů užívajících aspartam.,
„Navzdory malé , tam byl významný rozdíl mezi aspartam a placebem v počtu a závažnosti příznaků u pacientů s depresí v anamnéze, zatímco u jedinců bez této anamnézy tam nebyl. Došli jsme k závěru, že jedinci s poruchami nálady, jsou zvláště citlivé na toto umělé sladidlo a jeho použití u této populace by měl být znechucený,“ napsali autoři.,5484570″> Zdraví publikace nabízí jedno vysvětlení pro smíšené výsledky z předchozí studie zkoumající souvislost mezi příjmem aspartamu a náladu, s tím, že:
„protichůdné zprávy o neurobehaviorální účinky (poznávání, náladu, deprese a bolesti hlavy) z konzumace aspartamu, může být vzhledem k designu studie otázek, včetně použití jednorázové dávky aspartamu, placebo nebo cukru-založené léčby, po nichž následuje jeden-čas hodnocení, bez výpočtu dávky podle tělesné hmotnosti nebo účastník energetické požadavky, nebo jen odhad dávky o retrospektivní dietní odvolání., Nebyly nalezeny žádné zprávy o nepřímé kalorimetrii pro stanovení individuálních energetických potřeb a velikostí porcí.“
Tito autoři se pokusili uvést v soulad takové omezení v jejich vlastní studii, a zjistili, že když účastníci byli jejich vlastní ovládací prvky, podrážděnost a deprese, častěji došlo s high-aspartam příjem ve srovnání s low-aspartam příjem.
neurologické účinky
z fyziologického hlediska by mělo smysl, že aspartam zhoršuje bolest hlavy. Koneckonců, strava může zprostředkovat katecholaminové a neuronální cesty. Ale hádej co?, Stejně jako u mnoha jiných protiintuitivních lékařských jevů jsou skutečnosti méně jasné.
V těch, kteří zkušenosti migrény, velké množství aspartamu (900-3,000 mg/kg tělesné hmotnosti/den) bylo zjištěno, vyvolat bolesti hlavy nebo se bolesti hlavy horší. Alternativně by formaldehyd, který je vedlejším produktem aspartamu, mohl udělat totéž.,
Vědci z jedné randomizované kontrolované studie—v jakém asi množství, aby se nejlepší mezi low-poháněl studie na toto téma uvedl následující:
„Tam byl žádný významný rozdíl v léčbě v délce nebo intenzitě bolestí hlavy nebo výskyt nežádoucích účinků spojených s bolestí hlavy. Tento experiment poskytuje důkaz, že u jedinců s self-hlášeny bolesti hlavy po požití aspartamu, podmnožina této skupiny hlásí více bolesti hlavy při testování za kontrolovaných podmínek., Zdá se, že někteří lidé jsou obzvláště náchylní k bolestem hlavy způsobeným aspartamem a mohou chtít omezit jejich spotřebu.“
Ve studii, 18 účastníci byli randomizováni do aspartam (~30 mg/kg/den) a placebo v 2 ošetření, 4-období crossover design. Po expozici aspartamu účastníci hlásili bolesti hlavy ve 33% léčebných dnů ve srovnání s pouze 24% placebem (P = 0, 04). Zejména pacienti, kteří byli“ velmi jisti “ před zahájením studie, že aspartam vedl k bolestem hlavy, měli větší pravděpodobnost léčebných rozdílů., Zajímavé je, že tato studie byla zkrácena účastníkem opotřebení, se sedmi pacienty najít bolesti hlavy nesnesitelné.
Kardiovaskulární účinky
Další umělá sladidla kromě aspartam byl zapletený jako faktory kardiovaskulárních příhod. Některé z těchto dalších nízkokalorických sladidel, které se nacházejí v potravinách a nápojích, zahrnují draslík acesulfamu (ace-k), sacharin a sukralózu.,
Podle výsledků z high-powered, potenciální Dámské Health Initiative Observational Study, která zahrnovala více než 80.000 účastníků, spotřeba uměle slazené nápoje předpověděl, zdvih—zejména mezi těmi, s malé tepny, koronární onemocnění srdce, a mortalitu ze všech příčin. Zejména, 64.1% účastníků nikdy nebo téměř spotřebované uměle slazené nápoje, pouze 5.1% náročné ≥ 2 takové nápoje denně.,
Spodní řádek
Protože objevující se důkazy o nepříznivých zdravotních účinků dietní nápoje s umělými sladidly je do značné míry podporován nízké-poháněl studie, další šetření s větším motorem, randomizované, kontrolované studie jsou potřebné. Osoby s migrénou a kardiovaskulárními rizikovými faktory by se však pravděpodobně měly mýlit na straně opatrnosti a vyhnout se pití takových nápojů.