ne každá polévka je připravena na mrazák.
jsem velkým zastáncem zmrazení polévka v chladnějších měsících. Jsem rád, že velké dávky z mých oblíbených polévek a dušených pokrmů a zmrazení je v porcích, aby se chytit na večeři na rušnější noci v týdnu nebo oběd na spěchal ráno před prací., Tam je určitě nějaký tipy a triky pro zmrazení polévku byste měli vědět před potápění, ale obecně je to spolehlivý, uklidňující, a neuvěřitelně chutné metoda pro jídlo přípravka.
to znamená, že až donedávna jsem si neuvědomil, že existují některé polévky, které prostě nemůžete zmrazit. Udělal jsem velkou dávku kukuřičného prášku, plného cukety, brambor a spousty kukuřice. Recept požadoval mandlové mléko a polovinu ingrediencí, které mají být smíchány, aby vytvořily bohatou krémovou texturu-mňam, že?, K mému zděšení, když jsem šel ohřívat část polévky, kterou jsem zamrzl, byl to odvážný, kašovitý, a nechutný nepořádek. Musel jsem hodit čtyři jídla v hodnotě polévky.
nyní vím, že existuje mnoho důvodů, proč polévka v mrazáku nefungovala tak dobře. Bylo to naprosto nádherné horké ze sporáku, ale kvůli všem ingrediencím, které pomáhají dělat to extra-krémové a svůdné, nebyl to skvělý kandidát na make-ahead, zmrazené jídlo.,
abyste si mohli vychutnat polévku naplno-zde je pět druhů polévek, které byste měli v plánu jíst během několika dnů vaření, protože nemohou vydržet pobyt v mrazáku.,
Polévky s Těstovinami nebo Zrn
Neexistuje nic takového, jako duše-oteplování mísa Krémová Kuřecí a Divoká Rýže Polévka na ostrý zimní noci, nebo kouřící šálek Domácí Kuřecí Nudlová Polévka, když se zasekl v posteli s chřipkou., Bohužel, žádnou polévku s pre-vařené těstoviny, quinoa, nebo rýže nemá tendenci zadržovat velké textury prostřednictvím zmrazování, rozmrazování a ohřívání. Pokud chcete zmrazit polévku, která obvykle obsahuje těstoviny nebo zrna, počkejte, až přidáte tento prvek, a při ohřátí polévky vařte čerstvou dávku.
mléčné polévky
recepty, jako je tato krémová Pouliční kukuřičná polévka, dosahují dekadence od těžkého krému. Bohužel, polévky s jakýmkoli druhem smetany nebo mléčné základny mají tendenci se oddělovat zmrazením.To vede k zrnité texturované polévce, která po ohřátí pravděpodobně skončí nalitím do odtoku., Zkuste tyto polévky zmrazit před přidáním do mléka a když přijde čas na zahřátí, můžete je smíchat na varné desce. Kromě toho mají polévky, které používají mandlové mléko nebo kokosové mléko, jako je tato pikantní Thajská kokosová kuřecí polévka, větší šanci držet se v mrazáku—ale pokud je to možné, přidejte nemléčná mléka později pro nejlepší texturu.,
Letní Minestrone Polévka
Rostlinné-Těžký Polévky
Ty by si vegetarián-obědové polévky, jako Letní Polévku Minestrone, by bylo přesně to, co potřebujete, aby pop do mrazáku na poslední chvíli jídlo. Ale zmrazení zeleniny – těžká polévka riskuje, že při ohřevu zcela převaří zeleninu. To povede k kašovité, vláknité a někdy příliš zrnité zelenině., Pokuste se zeleninu podkopat, než je zmrazíte, pokud je to možné.
Bramborová Polévka
Obvykle, jste v jasné, kdy jde o zcela blended sladké bramborové polévky, takhle Thajské Arašídové Sladké Bramborová Polévka. Tyto recepty zmrazují a ohřívají dobře., Ale my bychom doporučujeme přeskakování nic s kousky brambor, nebo dokonce smíšené bílé bramborové polévky, jako Bílé Čedar, Pažitka Bramborová Polévka. Rozmrazování a přihřívání kousky brambor listí je bizarní, sentimentální texturu, a krémové bramborové polévky mají tendenci se stát lepkavé a nechutné, když se ohřívá.,
Půl-Smíšené Polévky
Jakákoliv polévka, který vyžaduje, abyste odstranit část, směs, a pak jej přidat zpět do hrnce vytváří přirozeně krémová a chuťově mísy. Ale polévky jako je tato Krémová Brokolice-Sýr Polévka bude samostatný, když zmrazené a nejsou apt elegantně začlenit, když se ohřívá., Zvažte zmrazení polévky před mícháním a míchání porce po opětovném zahřátí.
Všechna Témata v Mrazáku
nenechte Si Ujít Naše Top-Hodnocené Recepty
Dostat to nejlepší z MyRecipes do složky doručená pošta.