35 Musí Vyzkoušet Potraviny, Když v Chorvatsku

Mia. K

Chorvatsko nabízí širokou škálu chutné jídlo možnosti, že opustí vás chtít ještě víc. Rozmanitost v regionech znamená, že budete moci zažít různé speciality po celé zemi.

zde je výběr 35 potravin, které můžete vyzkoušet v Chorvatsku.,

Goveđa Juha (Hovězí Polévka)

Goveđa Juha je skvělý chutné startér pro jídlo. Řada restaurací bude servírovat domácí polévky s řadou různých příchutí. Nejen chutné, ale také velmi vydatné. Chorvati rádi začínají jídlo s polévkou po celý rok.,

Maneštra

Maneštra je druh dušené zeleniny nebo polévka z Istrie a dělal s jarní zeleninou. Zatímco existuje několik variant, měl by obsahovat brambory, mrkev, celer, hrášek a kukuřici.

Chobotnice Salát

Ideální pro letní měsíce díky své lehké a osvěžující charakter., To, co dělá toto jídlo tak dobré, je Dostupnost čerstvé chobotnice v Chorvatsku. Čerstvé z Jaderského moře, chobotnice vařené, nakrájené na malé kousky, a pak hodil s dressing (olivový olej, česnek, ocet, sůl, pepř, citron) a v kombinaci s jemně nakrájená rajčata, cibule a petržel. Prst-lízání dobrý.

Pršut / Kulen & Pag Sýr

Tyto hors-d ‚ oeuvres jsou tak dobré, že by mohly být skoro hlavní., Domácí šunka pršut, která je možná nejznámějším chorvatským předkrmem, je nutností. Příprava je klíčem k dobrému pršutu. Po umytí, solení a zploštění pod kameny se šunky pak vysuší.

jedinečná chuť a textura jsou díky studeným větrům bura, které zametají až k pobřeží, které šunku vysušuje. Chorvatsko je také domovem řady oceněných sýrů a pokud máte šanci, musíte vyzkoušet nějaký paški sir-což je sýr z ostrova Pag.

sýr je vyroben výhradně z mléka produkovaného ovcemi, které se volně pasou na místní trávě, a aromatických rostlin a bylin.

Soparnik

Soparnik obecně je pikantní koláč s náplní mangold, nebo blitva, jak je známo, v Chorvatsku., Je to nejznámější specialita dalmatské oblasti Poljica, která leží mezi Splitem a Omišem a nedávno získala status ochrany EU. Skvělá alternativa k pizze a to jde fantasticky s červeným vínem.

Pogača

Pogača je typ upečený chléb, podobný focaccia. Tento typ Pogača naplněný slanými rybami, rajčaty a cibulí je specialitou na ostrově Vis.,

Burek

Tento naplněné a zapečené pečivo, vyrobené z tenkého listového těsta, známé jako filo těsto, je jedním z nejpopulárnějších občerstvení v regionu a nalézt v téměř každé pekárny v Chorvatsku.

Marinované Ančovičky v Olivovém Oleji

skvělý předkrm s chlebem k otevření chuť k jídlu. Ančovičky, marinované ve vinném octě a citronu, jdou nejlépe s kvalitním olivovým olejem, domácím chlebem a dokonce i nakrájenou cibulí.,

SÍTĚ

‚Ispod peke“, nebo „pod zvonek‘, je něco, co potřebujete, aby se pokusili alespoň jednou v Chorvatsku. Obvykle je jehněčí, telecí nebo chobotnice umístěna se zeleninou uvnitř misky s kovovým víkem. Miska se pak vaří v otevřeném ohni u horkých uhlí a uhlíky, které jsou umístěny nad víkem. Miska se nechá pomalu vařit ve vlastních šťávách, dokud nebude maso jemné. Toto jídlo je vítězem.,

Jehněčí na Rožni

Zřídka velké příležitosti se jet do Chorvatska bez jehněčí vařené v této lahodné způsobem. Jehněčí na rožni, nebo „Janje na ražnju“ v chorvatštině, je podle některých místních odborníků oblíbenou metodou vaření v Chorvatsku po tisíce let.

kromě pomalého způsobu vaření je to, co dělá toto jídlo tak dobrým, kvalita jehněčího masa v Chorvatsku-zejména z ostrovů. Jehňata z Cres a Pag jsou světově proslulé. Nejlépe se podává jednoduše s chlebem a jarní cibulkou.,

Sarma

Válcované listy zelí plněné mletým masem jsou jedním z nejoblíbenějších zimních jídel v Chorvatsku. Sarma, stejně jako plněné papriky, nejsou snadno dostupné v každé restauraci, takže se budete muset rozhlédnout.,

Punjena Paprika (Plněné Papriky)

Capsicums plněné směsí masa a rýže v chutných rajčatovou omáčkou je oblíbená v zimě, ale to je jeden celý rok a je rozhodně musí vyzkoušet. I když ne v nabídce na všech místech, když to vidíte, doporučujeme si jej objednat. Skvělé vydatné, domácí jídlo.

Pašticada

Pokud se nacházíte na dalmatském pobřeží, musíte toto jídlo vyzkoušet, protože pochází z Dalmácie., Dalmatinska pašticada, nebo jen pašticada, je dušené hovězí jídlo vařené ve speciální omáčce a podávané obvykle s noky nebo domácími těstovinami. Dlouhé a pečlivé přípravy, a rozsah fascinující přísady, jako jsou pečená slanina, cibule, petržel, muškátový oříšek, švestky a sladké dezertní víno prošek, pomáhá nádherné chutí vyjít ven.

Ćevapi

Tyto chutné grilované bez kůže klobásy jsou známé v regionu a určitě stojí za to vyzkoušet, zatímco jste v Chorvatsku., Obvykle se vyrábí kombinací vepřového i hovězího masa, ochucené klobásy ve tvaru malých prstů se obvykle podávají s nakrájenou syrovou cibulí, ajvar (relish made from peppers) na flatbread.

Zagorski Štrukli

skutečná pravda, tradiční chorvatské jídlo, uveden do seznamu Chorvatska nehmotného kulturního dědictví, vedeném u chorvatského ministerstva kultury vůbec, a proto bys to měl zkusit., Zagorski Štrukli je oblíbené jídlo v regionech Hrvatsko Zagorje a Záhřeb na severu země. Skládá se z těsta a různých druhů náplně, obvykle sýr, Štrukli může být buď vařené nebo pečené.

Škampi na buzaru

Můžete jít kolem tohoto pokrmu, zejména na pobřeží. Scampi vařené v česneku, rajčatech a bílém víně sugo.,

Ryby na Grilu

U Jaderského moře na dosah ruky, to by byl zločin ne odejít, než se snaží některé čerstvé ryby grilované ‚Dalmatském stylu‘. Metoda je velmi základní – dřevo oheň, gril, a některé olivový olej-ale výsledky jsou něco jiného než základní. Nejlépe se podává s některými Zahradní pěstované blitva (mangold) a brambory a zapít sklenicí Plavac Mali. Skvělé středomořské jídlo a zdravé boty.,

Crni Rižot (Černé Rizoto)

Další jídlo, které je populární v Dalmatské oblasti je crni rižot, nebo černé rizoto. Sépie a chobotnice jsou hvězdou tohoto rizota, kterému je dána jeho jedinečná prezentace díky inkoustu z sépie, který se přidává do misky těsně před dokončením. Trochu strouhaného parmazánu a jste připraveni jít. Jedná se o těžké jídlo a nejlépe umyté sklenkou červeného vína.,

Brudet

Brudet, brodet nebo brodeto je bohatý rybí guláš vyrobené v chorvatské regiony Dalmácie, Kvarner a Istrie. Je vyroben po celý rok a může být dodáván v různých verzích. Obvykle se podává s polentou, která nasává chutný rybí vývar.

Fiš Paprikaš

chutné dušené maso ryb, které je z Slavonský regionu., Je vyroben z říčních ryb, vzhledem k umístění, ze kterého jídlo pochází, a má v sobě česnek, víno, papriku a chilli, aby to nakoplo.

Čobanac

Čobanac, nebo pastýřský guláš, je další specialitou z východního chorvatského regionu Slavonie. Jedná se o tradiční masový guláš obvykle připravený v kotli na otevřeném ohni. I když ne příliš pikantní, mohou mít pěkný malý kop na ně s laskavým svolením papriky.,

Lovačka Juha (Hra guláš)

Ne na všechny nabídky v Chorvatsku, ale starých tradičních hospůdkách, zejména v severní části země, bude sloužit hra guláš, který se obvykle skládá z jeleního masa dušené v kombinaci koření, víno, skladem a ocet.

Fuzi s Lanýži

Pokud jste v Istrie, pak nebudete moci uniknout lanýže., „Domov lanýžů“ má dokonce restauraci, kde vše v nabídce, včetně dezertu, zahrnuje lanýže. Jedno jídlo, které musíte vyzkoušet, je fuži, tradiční istrijské těstoviny, s lanýži.

Novigradske Kapešante

Kapešante je Istrijského slovo na slavné Saint-Jacques Ulity nebo lastury a jsou jedním z nejznámějších specialit z této oblasti, spolu s další mořské pochoutky., Říká se, že je jedním z nejchutnějších, protože v Novigradské Námořní zóně je slaná voda smíchána s vodou z řeky. Panenský olivový olej a domácí chléb dělají tuto specialitu jednoduchou a jedinečnou.

Zagrebački Odrezak

Telecí řízky plněné šunkou a sýrem a populární v Záhřebu. Jedná se o řízek cordon bleu pojmenovaný pouze po chorvatském hlavním městě.,

DEZERTY / SLADKOSTI

Palačinke nebo palačinky jsou jedním z nejvíce oblíbené po večeři pouště v Chorvatsku. Jsou na většině menu a také existuje spousta stánků po městech, kde je můžete vyzvednout na cestách. Od čokolády a zmrzliny po džem, citron a cukr, každý má svou vlastní oblíbenou náplň.,

Fritule

Fritule jsou malé chorvatské koblihy, které mohou být vyrobeny s jablky, rozinkami nebo potažené čokoládovou omáčkou. Běžně se vyskytují na stáncích na pobřeží nebo na stáncích na trhu, zejména během slavnostního období.,

Kremšnita

V Chorvatsku, dvě nejoblíbenější varianty jsou Samoborska kremšnita od města Samobor a Zagrebačka kremšnita od hlavního města Záhřebu. Samoborská kremšnita se vyznačuje špičkou z listového těsta, převážně krémovou náplní (méně šlehačkou) a je zakončena práškovým cukrem. Zagrebačka kremšnita má charakteristickou čokoládovou polevu místo vrcholu z listového těsta při zachování základny z listového těsta.,

Třešňový Závin

Chorvatsko je domovem Guinessovy Knihy Rekordů vůbec nejdelší štrúdl na 1,479 metrů. K dispozici je i festival věnovaný štrúdlu. Vyzkoušejte jablko nebo třešňový závin, je to vynikající.

Krafna

tyto koblihy jsou nádherné. Nacházejí se ve většině pekáren a přicházejí buď s džemem, čokoládou nebo vanilkovou náplní.,

Paprenjaci

Paprenjak je tradiční chorvatské sušenky vyrobené z unikátní mix med a černý pepř. Hlavními složkami jsou také cukrový sirup nebo med, máslo nebo tuk, vejce, ořechy, pepř a různé koření.

Kroštule

Kroštule jsou tradiční pečivo původem z Istrie a Dalmácie hluboké smažení stuha ve tvaru těsta.,

Orahnjača

Orahnjača, nebo ořech roll, je jedním z nejpopulárnějších koláče pečené v Chorvatsku. Jsou obzvláště oblíbené při slavnostních příležitostech, jako jsou svatby, křtiny, Vánoce a Velikonoce.

Breskvice

Breskvice, nebo broskev ve tvaru sladkosti jsou jam/ořech plněné sušenky válcované cukru. Jsou barevné, aby vzhled malých broskví a jsou velmi chutné.,

Rožata

Rožata je pudinkový pudink pocházející z oblasti Dubrovníku, podobný flanu a crème brûlée.