Koňak export rostl již pátý rok v řadě, v letošním roce, a ukázalo se, že Američané jsou hnací silou tohoto růstu. Z 211 milionů lahví, že odešel z Francie, tak daleko v roce 2019, 94 milionů prodaných v USA
Koňak je do kategorií podle věku označení, nejčastěji V. S., V. S. O. P a X. O. Každý z těchto odkazuje na frázi popisující minimální stáří brandy v každé směsi. V. S., nebo“ velmi zvláštní “ označuje koňak, jehož nejmladší kapalina stárne v sudech nejméně dva roky. V. S. O. P., nebo „velmi zvláštní (nebo nadřazená) Stará bledá“, znamená, že nejmladší brandy ve směsi jsou nejméně čtyři roky staré. Konečně, X. O., nebo „extra Old“, znamená, že nejmladší ve směsi je 10 let.
věci se samozřejmě mohou zkomplikovat. Některé koňaky jsou ve věku 20 let nebo více a některé jsou označeny dalšími ročníky a crus.
VinePair dnes na trhu ochutnal desítky koňaků. Naštěstí můžete získat vynikající koňaky kdekoli od $25 do $175., Tady jsou 20 z našich oblíbených, seskupeny podle věku prohlášení a zařadil podle našeho degustačního panelu.
Obsah
- Nejlepší V. S. Cognac
- Nejlepší V. S. O. P. Koňak
- Nejlepší X. O. Koňak
V. S.
Hennessy V. S.
Hennessy V. S. je tmavě jantarová barva s příjemnou javorový sirup, jablko skořice, hřebíčku a aroma. Náš degustační panel věřil, že náznaky „čerstvě broušeného cedru“ doplňují dezertní charakter. Někteří degustátoři zjistili, že je na patře opilá, a jiní hořká a postrádající kyselost, ale je to celkově solidní výběr., Průměrná cena: $39.
H. Mounier La Fayette V. S.
Degustátoři našel tento tabák-barevné V. S. „velmi zvláštní a velmi příjemné,“ s poznámkami z krabice na doutníky, santalového dřeva a sladkého karamelu na nose. Lehké koření přidalo do cíle pěkný nádech, i když jeden panelista si myslel, že „chutnal levněji“ než ostatní. Průměrná cena: $27.
Pierre Ferrand 1er Cru de Cognac 1840 Původní Vzorec
zářivě zlatá-oranžová Cru „páchne jako sud pokoj,“ s sladké a zemité aroma. „Je to jako skořicová kůra vs., pečení skořice, “ poznamenal jeden ochutnávač. Jiní chválili příchutě drcených skořápek, másel a obr. Průměrná cena: $42.
Domaine du Chaillaud Deau V. S.
Lehkost charakterizuje tento Koňak od začátku do konce, od jeho světle jantarovou barvu, jeho „lehce sladké,“ květinové aroma, s jeho pikantní dokončit. Jeden panelista navrhl chlazení tohoto koňaku nad ledem a míchání s tonikem, aby ještě více nastartovalo občerstvení. Průměrná cena: $35.
Camus V. S.
V. S., měl“ woodsy „poznámky, s panelists popisovat to jako „více opečené“ a „více dub-y.“ pikantní patra také představoval sušené tmavé ovoce, lékořice, a vanilka. Průměrná cena: $29.
De Luze Cognac V. S. Fine Champagne
Koření, popraskané černý pepř, sušené meruňky, toffee, hřebíčku a odrazil se od jednoho jiný pro zajímavou a povzbuzující chuť a atraktivní láhev tvaru „aerates ducha, jak si nalít.“Je teplo a dobře mi připomíná javorový sirup,“ řekl jeden panelista a obdivoval pečení koření na závěr. Průměrná cena: $28.
v. S. O.,P.
D’Usse V. S. O. P.
Produkován Château de Cognac, D’Usse V. S. O. P. je „teplý a uklidňující,“ s ovocnou chutí, včetně rozinek a datum. Je hedvábná a lehká s pepřovým povrchem. Průměrná cena: $54.
H by Hine V. S. O. P. Fine Champagne Cognac
Náš panel preferované H by Hine nad Hine Rare V. S. O. P. z několika důvodů, v neposlední řadě, které byly jeho opékané aroma, nádechem banánů na patře, a teplý povrch. Je to také $15 levnější v průměru než Hine je dražší v.S. O. P. průměrná cena: $44.,
Frapin V. S. O. P. Grande Champagne Premier Cru Cognac
Frapin V. S. O. P. stál za jeho mírně zemité, dřevité, podzimní vůně, plus pomerančové kůry a „trochu liči,“ jeden posuzovatel řekl. Hedvábná a pikantní na patře, s „něčím sladkým, jako je karamelový,“ dokončí s zrzavá vědomí a přetrvávající kyselost. „Slintám!“řekl jeden panelista. Průměrná cena: $58.
Hardy v. S. O. P., Fine Champagne Cognac
Tento Koňak vystupovaly s „velmi odlišné aroma,“ jeden účastník diskuse řekl, porovnávání nosu „agave, nebo agáve sirup.“Teplé zimní koření, jako je muškátový oříšek, karamel a hřebíček, zaokrouhlilo patro s dobře ochuceným povrchem. Průměrná cena: $42.
H. Mounier La Fayette V. S. O. P.
Hladké a méně pikantní na nos, to V. S. O. P. má tóny sušeného ovoce a „čerstvý válcované tabáku s příměsí hnědého cukru,“ panelisté řekl. „Je to výborné,“ dodal jeden degustátor. „Nechává mě chtít víc.,“Průměrná cena: $30.
Camus Borderies Single Estate V. S. O. P.
nenechte se odradit tím, že tato láhev je plastové twist-off víčkem. Naši panelisté rychle zvítězili nad touto “ úžasnou vůní „v. S. O. P.“Agáve, karamelu, sladké víno, a „vlhká vanilka“ následuje saténové patra, dělal to jeden z nejvíce „pitná“ Koňaky, jeden posuzovatel řekl. „Má příjemně štiplavý povrch,“ dodal další. Průměrná cena: $50.
X. o.
Hennessy Master Blender ‚ s Selection No., 3
Fialové ovoce, nádechem pomerančové kůry a krémová, pikantní chuť charakterizují tato limitovaná edice směs z osmé generace master blender Renaud Filloux de Gironde. Povrch má přetrvávající kyselost, jako „pomerančový dřeň“, řekl jeden panelista. Průměrná cena: $104.
Frapin Doutník Ideální
„Smrdí jako single malt whisky s tropickým ovocem uvádí, že“ jedním panelistou řekl, obdivoval jeho punč, ananas, citron, banán, a vášeň ovoce na patře. Je to lehké tělo s pikantní povrchovou úpravou. Průměrná cena: $114.,
Chateau de Montifaud Fine Petite Champagne Vintage
Tento Koňak má uklidňující vanilky a „jablečný koláč a la mode“ vůní, a pepř. Je to“ pěkné a jasné „na patře, s pocitem úst, který není“ příliš těžký nebo horký“, a končí příjemnou ořechovou chutí. Průměrná cena: $157.
Prunier 20 Let Starý Koňak
Měkký arašídy shell, vanilkové a mandlové aroma předcházejí sladkých citrusů na patře. Tato směs má jemnou povrchovou úpravu bez drsnosti. Průměrná cena: $87.
Camus Borderies X. O.,
„Tato láhev vypadá jako něco z ‚Malá Mořská víla,'“ jedním panelistou pozorován. Skleněná nádoba ve tvaru mušle však obsahuje svůdný koňak. „Teplo a sladké“ zaplavují nosní dírky, pak je na patře krémová s ovocnými příchutěmi a kořeněným povrchem. Průměrná cena: $167.
Remy Martin X. O.
mahagon, Koňak od Remy Martin těší panelisté se svými citrusy, tropické ovoce vůně. Jeden degustátor detekoval „oranžové hořkosti“, zatímco jiný volal „nezralý banán.,“Patro je plné a kulaté, s pepřovým povrchem. Průměrná cena: $166.
Frapin Zámku Fontpinot X. O.
Jeden účastník diskuse poeticky srovnání tento Koňak je odstín „barvy podzimní listí, jak to mizí z červené na hnědou.“Jeho vůně byla zřetelně pikantní,“ téměř jako sójová nebo Worcestershire omáčka, “ následovaný opečeným chlebem. „Je to trochu intenzivní, „řekl jeden panelista a dodal, že je“ extrémně pikantní na nosu a patře.“Jeho neobvyklá poznámka umami však získala vysokou chválu. Průměrná cena: $109.,
Maison Surrenne Distillerie Galtaud Borderies Koňak
Degustátoři našel tuto čistou Koňak „mimořádně bohatá,“ s javorový sirup, melasy a dubu na nose, plus náznak kůže. Sladkost vpředu je sladěna s pikantním povrchem. „Začíná to být teplé a příjemné jako talíř palačinek, ale není to pro slabé srdce,“ uzavřel jeden panelista. Průměrná cena: $97.