Tam je vždy diskuse, zda je či není whisky je vhodné pít spárovat s jídlem, ale popularita myšlenka párování whisky s jídlem roste. Je zajímavé poznamenat, že dřívější whisky byla vždy sama o sobě, tj. bez jídla. Mít to s jídlem bylo považováno za bizarní. Ačkoli to byla běžná praxe mít něco k jídlu s Whisky v evropských a asijských zemích, to zůstalo trochu netradiční v USA až dosud.,
Nicméně, díky znalce, kteří jsou párování potravin, které jdou velmi dobře s touto božskou jantarová kapalina, která přichází v mnoha podobách – whisky, Bourbon, Skotskou nebo Žitnou, to je pomalu získává popularitu v USA příliš. Chcete-li spárovat whisky s potravinami, měli byste mít základní představu o třídách a typech tohoto ducha. Chuť Whisky se pohybuje od světle až plné; od nádech sladkosti a ovoce, s citrusovými tóny, aby se více komplexní a odvážné silné rašeliny, zemité a kouřové tóny.,
podle příchutí je jídlo spárováno s whisky způsobem,takže ani whisky ani jídlo dominují ani nepřekonávají chutě druhého. Spíše by si měli navzájem doplňovat chuť a pomáhat zvyšovat zážitek.
například Bourbon má v sobě náznak vanilky a karamelizované sladkosti, takže jde dobře s potravinami, které mají tuto karamelizovanou složku., Obecným pravidlem je, že lehké whisky jdou dobře s mořskými plody a kořeněnými jídly, Střední whisky jdou dobře s vysokým obsahem bílkovin, zatímco plné tělo whisky jde dobře s vydatnými pokrmy obsahujícími vysoký obsah tuku.
Zde jsou top 7 potraviny, které jdou dobře s různými druhy Whisky:
- Tmavé Čokolády: Čokolády a whisky opravdu kompliment navzájem. Místo toho, abyste se rozhodli pro sladkou sladkou čokoládu, jděte na kvalitní tmavé čokoládové tyčinky. Experimentujte s čokoládami a jeho recepty zde, míchat a zápas, dokud nenajdete perfektní zápas pro vašeho ducha., Tmavě oranžová ochucená čokoláda je dobrou volbou pro experimentování se skotskou, protože citrusová Nota ve skotské opravdu zvýší oranžovou chuť čokolády.Obyčejné tmavé čokolády jdou dobře se silnými whisky. Mléčné čokolády, obyčejné nebo s nádechem zázvoru nebo chilli, dobře fungují s žitnými whisky. Slané lískové čokolády jdou dobře s Single malt Scotch whisky. Zatímco Americký oblíbený bourbon jde dobře s téměř všemi druhy čokolád.
- sýr: Whisky a sýr sdílejí tolik věcí společných. Oba jsou ve věku a oba přicházejí v tolika různých příchutích., To je důvod, proč sýr dělá tak dobré párování s Whisky. Starý čedar jde dobře s whisky s kouřovou příchutí. Zatímco silný modrý sýr jde dobře s kořeněnými whisky. Měkký sýr, jako je brie nebo kozí sýr, jde dobře s lehkými voňavými whisky s nádechem sladkosti.
- sušené ovoce a ořechy: se sušeným ovocem a ořechy se nikdy nemůžete pokazit. Jen být trochu inovativní míchat a zápas. I když musíte být opatrní při míchání chutí. Mějte na paměti, jaká chuť ořechů a whisky se navzájem doplňují., Například sladší ořechy půjdou dobře se silnými rašelinovými whisky, zatímco sladší whisky jdou dobře s hořkými. Kouřové ochucené whisky jdou dobře se silně praženými ořechy. Můžete jít na premix balení Party ořechy stejně.
- grilované steaky: pokud se jedná o večeři a nejste si jisti, co podávat s Whisky, jděte na grilované steaky. Toto párování se nikdy nemůže pokazit. Steaky jdou velmi dobře se středně bohatými whisky. Whisky s bohatou hlubokou a kouřovou chutí opravdu dobře fungují s hovězím masem., I když musíte trochu experimentovat podle chutí, které vkládáte do steaku, a je to obsah tuku. Například, pokud se chystáte na štíhlejší steak bourbon jde dobře s tím.
- sekaná: sekaná jde dobře se silnými rašelinovými whisky. Vysoký obsah alkoholu a kořenitost plnohodnotných whisky, jako je chutná jednosladová whisky nebo žitná whisky, jde dobře s bohatými mastnými pokrmy, jako je sekaná. Zdravá sekaná podávaná s barbecue omáčkou jde dobře se silnými whisky.
- uzený losos: uzený losos se dobře oženil s whisky s vysokým obsahem žita., Kouřová chuť lososa dává bourbonu pikantní ovocnou chuť. Tyto dvě příchutě se navzájem velmi dobře doplňují.
- Apple Crumble nebo Apple pie: tento dezert jde úžasně dobře s lehkými voňavými whisky s nádechem sladkosti. Může být podávána s americkými whisky, jako je bourbon a whisky s vysokým obsahem žita. Karamelové příchutě v bourbonu doplňují jablečný koláč výjimečně dobře.,
nemusíte být znalcem jídla, abyste měli doma Whisky, ale určitě byste měli znát základní chuťové vlastnosti ducha, který chcete sloužit. Hrajte s nápady a brzy budete odborníkem na párování jídla s vaším oblíbeným nápojem.