Wenn Sie all diese Ingwerformen ausrichten und sie nur für sich selbst probieren, können Sie nicht anders, als zu bemerken, wie jede Konservierungsmethode verschiedene Geschmackskomponenten hervorhebt. Einige betonen seine Schärfe; andere seine Schärfe. Ingwer selbst variiert auch je nach Herkunft der Rhizome (unterirdische Stängel), dem Stadium, in dem die Rhizome geerntet werden, und den Bedingungen, unter denen der Ingwer angebaut wird. All diese Faktoren können seine Schärfe, seinen Geschmack und sein Aroma beeinflussen. Aber sie machen auch die Arbeit mit Ingwer ziemlich faszinierend., Es gibt auch einen zusätzlichen Vorteil. Diejenigen von uns, die gerne mit Ingwer arbeiten, glauben, dass die Kombination verschiedener Formen in einem Rezept es uns ermöglicht, die Fülle und den Reichtum seiner Geschmackskomponenten vollständiger einzufangen.
Da viele Rezepte nicht kombinieren gingers, aber manchmal ist es eine Frage von Versuch und Irrtum, wie viel von jedem zu verwenden. Die Informationen, die wir über Substitutionen haben, variieren von 1 Esslöffel geriebenem frischem Ingwer für jeden 1/8 Teelöffel gemahlenen Ingwer bis 1 Teelöffel gehacktem frischem Ingwer für jeden 1/2 Teelöffel gemahlenen Ingwer., Andere Behörden schlagen vor, ein 1-Zoll-Stück frischen Ingwer entspricht 1 1/4 Teelöffel gemahlenem oder 1 Esslöffel kristallisiertem Ingwer. Eine ziemliche Variation!
Also viel Spaß beim Experimentieren! Wir wetten, dass Sie am Ende einige ausgezeichnete Muffins haben. Und vielleicht könnten diejenigen von Ihnen, die mit Ingwer experimentieren, Ihre Vorschläge zu Ingwerersatz in die Diskussionsgruppe „Tipps und Tricks“ aufnehmen. Oder wie wäre es mit Ihrem Lieblingsgericht oder Backprodukt, das mehr als eine Art Ingwer enthält, im Rezeptbereich? Viele von uns, die Ingwer genießen, begrüßen Ihre Eingabe.
Cheers!,
Anne und Sue