Wie Zu Beheben Verkocht Reis

Reis kochen ist keine Raketenwissenschaft, aber manchmal steht das Leben im Weg. Sobald Sie für eine Sekunde den Rücken kehren, schlägt eine Katastrophe zu.

Sie schauen in Ihren Topf, um einen großen Klumpen Brei zu finden. Sie haben nur 5 Minuten, bevor Ihre Gäste ankommen, haben aber keinen Reis mehr!

Können Sie verkochten Reis reparieren? Ja, es gibt einige schnelle und einfache Möglichkeiten, verkochten Reis zu reparieren und zu verhindern, unabhängig davon, ob er matschig, verbrannt, knusprig, klumpig oder matschig ist., Je nachdem, was das Problem ist, hat jeder seine Lösung, die von der Belastung des Reises bis zur Zugabe von Butter oder Ölen reicht.

In diesem Artikel werden wir uns verschiedene Probleme ansehen, auf die Sie bei der Zubereitung von Reis stoßen können, und uns die besten Lösungen ansehen, um sie zu lösen.

Wie man Reis kocht

Schauen wir uns zuerst an, wie man Reis kocht. Es gibt viele verschiedene Reissorten, von weißem Reis und braunem Reis bis hin zu Basmati und Jasmin. Sie werden immer die spezifischen Anweisungen für Ihre bestimmte Art von Reis folgen wollen.,

Dies ist jedoch nur eine allgemeine Liste gängiger Anweisungen, die Ihnen helfen, die Probleme, auf die Sie stoßen könnten, und deren Lösung besser zu verstehen.

Sie wissen dann auch, wie Sie verhindern können, dass sie in Zukunft wieder vorkommen.

So kochen Sie Reis:

1. Spülen Sie den Reis aus – Durch Spülen entfernen Sie die staubige Stärke, die auf der Oberfläche sitzt. Diese Stärke kann die Struktur Ihres Reises während des Kochens verändern, ganz zu schweigen davon, dass er ein unangenehmes Mundgefühl hinterlässt.
2. Wasser in den Topf geben– Das goldene Verhältnis beträgt 1: 2. Das bedeutet 1 Tasse Reis zu 2 Tassen Wasser., Denken Sie daran, auf Ihrem Reispaket nach bestimmten Verhältnissen und Kochanweisungen zu suchen, da sich einige Produkte unterscheiden.
3. Bringen Sie Ihr Wasser zum Kochen-Fügen Sie Salz hinzu (wir empfehlen 1 Teelöffel zu 1 Tasse Reis). Sie können einen Klecks Butter hinzufügen, wenn Sie möchten.
4. Fügen Sie den Reis hinzu-Bedecken Sie den Topf mit einem Deckel. Lassen Sie den Reis sanft köcheln und nicht Kochen.
5. Überprüfen Sie den Reis-in 15 Minuten, um zu sehen, ob er vollständig gekocht ist. Verwenden Sie nicht die verbleibende Wassermenge als Indikator dafür, wie gekocht Ihr Reis ist. Überprüfen Sie erneut die Packungshinweise zu den Garzeiten für verschiedenen Reis.,
6. Nehmen Sie den Topf vom Herd – Halten Sie den Deckel auf und lassen Sie den Reis einige Minuten ruhen.
7. Trennen Sie den Reis-Mit einer Gabel den Reis vorsichtig flusen, um alle gekochten Körner zu lösen.

Probleme und Lösungen

Leider ist verkochter Reis Teil des Lebens. Glücklicherweise haben wir auch einige Lösungen für einige der Probleme.

Matschiger Reis

Dies ist das größte Problem, auf das jeder stößt. Für den Fall, dass Reis zu einem Brei verkocht wird – all diese überschüssige Stärke ist nicht dein Freund., Es wird die Reismischung noch schlanker und gummier machen, wenn gekocht und fast unmöglich zu trennen.

Glücklicherweise gibt es Lösungen, um dieses Durcheinander zu verhindern, bevor es passiert, und es zu beheben, wenn es bereits passiert ist.

Hier sind fünf Möglichkeiten, genau das zu tun:

• Spülen Sie den Reis-Spülen Sie Ihren rohen Reis vor dem Kochen ist ein entscheidender Schritt bei der Zubereitung von Reis. Es mag ärgerlich erscheinen, aber es dauert nur 30 Sekunden und Sie werden froh sein, dass Sie es später getan haben. Durch Spülen erhält es während des Kochens eine bessere und gleichmäßigere Textur und verhindert, dass der Reis ungleichmäßig kocht.,

• Mikrowelle der Reis-Auch wenn Sie den Reis spülen, bevor Sie ihn kochen, kann er immer noch matschig werden, wenn er zu lange gekocht wird. Den Reis über ein Stück Backpapier verteilen. Legen Sie das Papier auf eine mikrowellensichere Platte und legen Sie die Platte in die Mikrowelle. Bei der niedrigsten Einstellung den Reis 1-2 Minuten in die Mikrowelle stellen.

• Abtropfen lassen und kochen-Lassen Sie einfach die überschüssige Flüssigkeit aus dem Reis ab, geben Sie sie ohne Deckel in den Topf zurück und kochen Sie sie niedrig, damit das überschüssige Wasser verdunstet.,

• Refrigerate-Verteilen Sie den matschigen Reis auf ein Stück Backpapier in der dünnsten Schicht möglich. Decken Sie es mit einem anderen Blatt Pergamentpapier ab und kühlen Sie es etwa eine Stunde lang. Die kalte Luft im Kühlschrank trocknet die überschüssige Feuchtigkeit im Reis aus. Wenn es vollständig ausgetrocknet ist, erhitzen Sie es in der Mikrowelle und servieren Sie es.

• Oven-Dry-Diese Methode funktioniert genauso wie die Mikrowellenmethode. Den Reis auf Backpapier verteilen und einige Minuten bei 100 Grad Celsius in den Ofen stellen. Überprüfen Sie den Reis alle paar Minuten., Wenn es genug ausgetrocknet ist, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Reis vor dem Servieren noch einige Minuten sitzen.

Verbrannter Reis

Leider gibt es keine Möglichkeit, Reis zu verbrennen. Sie können jedoch retten, was noch übrig ist.

Verbrannter Reis kann auftreten, wenn die Hitze während des Kochens zu heiß ist oder der Reis zu lange auf der Hitze belassen wurde, wodurch das gesamte Wasser verdunstet und der Reis anfängt zu brennen.

Der beste Weg, um verbrannten Reis zu retten, besteht darin, den verbrannten Topf sofort in einen größeren Topf mit kaltem Wasser zu geben. Dies stoppt sofort den Kochvorgang.,

Den Reis nicht umrühren. Wenn der Reis noch nicht vollständig gekocht ist, geben Sie ihn in eine neue Pfanne, fügen Sie etwas Wasser hinzu und kochen Sie ihn einige Minuten lang.

Wenn der gesamte Reis im Topf vollständig gekocht ist, den unverbrannten Reis vorsichtig in einen neuen Topf oder eine neue Schüssel geben, ohne verbrannte Stücke einzubauen.

Um den verbrannten Geruch loszuwerden, nachdem Sie den Reis in einen neuen Topf gegeben haben, fügen Sie eine Scheibe Brot hinzu und legen Sie den Deckel auf den Topf. Lassen Sie den Topf 5-10 Minuten ruhen. Das Brot sollte Gerüche und Aromen aufnehmen.

Achten Sie auch darauf, Gerüche im Haus loszuwerden., Wenn Sie das Essen schmecken, wird es direkt aus dem Geruch übersetzt. Wenn Ihre Gäste also kein verbranntes Essen riechen können, werden sie es wahrscheinlich nicht schmecken.

Knuspriger Reis

Knuspriger Reis ist leicht zu reparieren. Wenn der gesamte Reis noch etwas knusprig ist, ist Ihr Reis verkocht und muss etwas länger gekocht werden. Wenn Ihnen das Wasser ausgeht, fügen Sie einfach eine ½ Tasse hinzu und kochen Sie weitere Minuten.

Wenn der Reis dann perfekt gegart ist, aber noch zu viel Wasser vorhanden ist, folgen Sie einfach den Anweisungen unter “ Soggy Rice.,“

Wenn nur ein Teil des Reises knusprig ist und einige nicht, bedeutet dies, dass der Reis ungleichmäßig gekocht wird. Ein Grund dafür könnte sein, dass der Reis, wenn überhaupt, nicht richtig gespült wurde.

Das Spülen von Reis entfernt überschüssige Stärke, hilft dem Reis, gleichmäßig zu kochen, und verhindert verschiedene Texturen im Endprodukt.

Wenn Sie Ihren Reis vor dem Kochen in Wasser einweichen, wird auch ein ungleichmäßiges Kochen verhindert. Die Kochzeit danach wird viel kürzer sein, da der Reis bereits erweicht wurde.

Sie können den Reis auch einige Minuten in einem abgedeckten Topf ruhen lassen, sobald er mit dem Kochen fertig ist., Dies könnte genau das sein, was es brauchte, da es zusätzliche Minuten zum Kochen in der Restwärme benötigt.

Klumpiger Reis

Klumpiger weißer Reis ist nicht dasselbe wie matschiger Reis. Dies ist, wenn der Reis perfekt gekocht ist, aber kleine Mengen zusammenkleben und Klumpen bilden.

Dies wird auch durch überschüssige Stärke verursacht, die beim Kontakt mit Wasser klebrig wird.

Sie können dieses Problem verhindern, indem Sie Ihren Reis vor dem Kochen abspülen.

Sie können auch etwas Öl oder einen Stück Butter in den Topf geben, um zu verhindern, dass der Reis aneinander haftet.,

Matschiger Reis

Wenn noch viel Wasser im Topf ist, kochen Sie den Reis nicht weiter, wenn der Timer abgelaufen ist. Testen Sie den Reis, um zu sehen, ob er weiter gekocht werden muss.

Wenn nicht, lassen Sie den Reis abtropfen und trocknen Sie ihn einige Minuten lang auf einem Backblech im Ofen bei 212 Grad Fahrenheit (100 Grad Celsius) aus.

Alternative Gerichte mit verkochtem Reis

Wenn Sie keine Lust haben, den Reis zu sparen und sich lieber einer kulinarischen Herausforderung stellen möchten, finden Sie hier einige alternative Gerichte, die Sie zubereiten können.,

Matschiger Reis

• Reispudding-Reispudding ist ein köstliches Dessert mit Zimtgeschmack. Mushy Reis ist in Ordnung für Reispudding zu verwenden, weil es die Feuchtigkeit des Puddings sowieso aufsaugen wird.

• Arancini oder Reisbällchen-Das sind käsige Reisbällchen. Wenn Ihr Reis matschig ist, aber immer noch Struktur hat, sind Arancini-Kugeln perfekt zu machen, da sie bearbeitbaren Reis benötigen.

• Suppe – Sie können matschigen Reis in jede klobige Suppe geben., Die Konsistenz der Suppe verbirgt die Textur, und jeder Reis, den das Rezept verlangt, hätte sowieso die Feuchtigkeit aus der Suppe aufgenommen.

• Reis Pfannkuchen – Sie können leicht integrieren reis in eine pfannkuchen teig zu machen reis pfannkuchen. Der Reis in den Pfannkuchen wirkt als Bindemittel und kann leicht mit Mehl und Zucker zu einem köstlichen Pfannkuchen gemischt werden.

Gebrannter Reis

• Curry oder Chili-Sie können jedes Curry oder Chili mit starken Gewürzen zubereiten. Mischen Sie den Reis so, dass er nicht separat verzehrt werden kann., Die Verwendung starker Gewürze wie Currypulver, Chili und Tomatenmark maskiert den verbrannten Geschmack in gewissem Maße. Wenn Ihre Gäste auch kein verbranntes Essen riechen, schmecken sie es nicht.

• Socorrat – Das ist der knusprige, verbrannte Boden des spanischen Paella-Reises. Dieses Gericht kann ohne Verwendung des verbrannten Reises zubereitet werden, wodurch es perfekt für Sie ist, Ihren hinzuzufügen.

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