Rohe Nüsse sind eines der besten Snacks, da sie geschmackvoll und einfach zu verpacken sind.gekocht, und sie mischen sich leicht mit einer Vielzahl anderer Lebensmittel., Auch ihr Nährstoffgehalt ist beeindruckend: Sie sind reich an Eiweiß und gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren oder „guten Fetten“, die dazu beitragen können, den Gesamt-und LDL – (oder „schlechten“) Cholesterinspiegel im Blut zu senken und gleichzeitig „gutes“ Cholesterin aufrechtzuerhalten.oder HDL.
Wie viele Nüsse sorgen eigentlich für eine gesunde Portion? Sie wären überrascht, da die Anzahl von Nuss zu Nuss variiert., Aber anstatt sich Gedanken darüber zu machen, es zu übertreiben-weil es viel gesünder ist, einen befriedigenden Trail—Mix zu essen, als einen enttäuschenden, ernährungsphysiologisch unbedenklichen Snack zu essen-konzentrieren wir uns auf die gesundheitlichen Vorteile von sechs gewöhnlichen Baumnüssen und all die aufregenden Möglichkeiten, wie sie kombiniert werden können.
Pistazien
Ein (1 oz. eine Portion Pistazien entspricht 49 Kernen und ungefähr 160 Kalorien.,
Pistazien sind eine der besten Nussquellen für Kalium und Vitamin K, die zur Aufrechterhaltung des Blutdrucks und zur Regulierung des Knochenstoffwechsels beitragen und Blutgerinnung, beziehungsweise. Ihr hoher Ballaststoffgehalt kann auch dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken., Und sie sind so aromatisch, dass Sie sie in allem sehen werden, als zerdrückte Kruste auf Fleisch und Geflügel, als Grundlage für Eis mit Pistaziengeschmack und als befriedigende Beilage für eine reichhaltige Blumenkohlsuppe oder einen Parmesankohlsalat. Zusammen mit ihrem süßen Geschmacksprofil, ihre Form, Größe und Textur machen sie perfekte Begleiter zu getrockneten Früchten wie Goji—Beeren und Bananenchips und größeren Baumnüssen wie Macadamias und Cashewnüssen-und Wasabi-Erbsen, auch.
Mandeln
Eine einzelne, eine Unze Portion Mandeln ist 24 Nüsse und 160 Kalorien.,
Während sie sehr proteinreich sind (6 Gramm pro Portion), sind Mandeln auch eine große Quelle von Magnesium, ein essentielles Mineral für die Knochengesundheit und ein gesunder Stoffwechsel. Sie sind auch eine der besten Nahrungsquellen des Antioxidans Vitamin E, das die Augengesundheit fördert und Entzündungen vorbeugt.,
Mandeln sind wohl die vielseitigste Nuss, Mandeln sind in praktisch jeden gesunden Snack, Müsli, Müsli, Backwaren und Abendessen Menüoption verpackt. Ob blanchiert, geröstet, in Scheiben geschnitten, zum Backen zu Mandelmehl gemahlen oder als Milch in Ihre Lieblingsgetränke gegossen, der milde Geschmack und das gesunde Ernährungsprofil der Mandel machen sie auch zu einer gesunden Ergänzung zu grünen Salaten, vegetarischen Gerichten und Backwaren. Und wer liebt nicht eine Scheibe Toast mit etwas cremiger Mandelbutter? Oder ein knuspriger dunkler Schokoriegel, angereichert mit gehackten Mandeln?, Psst: Jetzt gibt es sogar Mandelwein.
Pekannüsse
Ein (1 oz. eine Portion Pekannüsse oder etwa 15 bis 19 Hälften enthält 200 Kalorien.
Obwohl Pekannüsse etwas weniger Protein enthalten als die meisten anderen Baumnüsse (3 Gramm pro Portion), haben sie den höchsten (gesunden) einfach ungesättigter Fettgehalt aus allen Nüssen da draußen (das „gute Fett“ bei 21 Gramm)., Und im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht denken, sind sie nicht nur zum Nachtisch.
Ihr reichhaltiger, leicht süßer Geschmack ist die perfekte Ergänzung zu Getreidesalaten und Thanksgiving-Suppen—und Pekannüsse machen auch einen köstlichen würzig-herzhaften Snack. Eine herzgesunde Option mit 3 Gramm Ballaststoffen pro Portion, Pekannüsse sind auch mit Antioxidantien wie Flavonoiden (Diäten mit hohem Flavonoidgehalt helfen bei der Bekämpfung von Herzkrankheiten, Diabetes, einigen Krebsarten und kognitivem Rückgang ) sowie Zink beladen, wodurch das Risiko von Alters – und Lebensstilerkrankungen gesenkt und die Immuneffizienz gesteigert wird.,
Cashewnüsse
Achtzehn ganze Cashewnüsse gleich eins (1 oz.) portion und 157 Kalorien.
Cashewnüsse sind weicher als die meisten Baumnüsse und haben einen unbestreitbaren Buttergeschmack und einen herzgesunden einfach ungesättigten Fettgehalt (13 Gramm pro Portion), die sich gut für viele vegane Käsesorten und Saucen eignet. Sie sind auch eine ausgezeichnete Proteinquelle, mit etwas mehr als 5 Gramm pro Portion, die mit der der Mandel konkurrieren.,
Sie sind auch voll von herzgesunden Fettsäuren, Öl – und Palmitolsäuren, die einfach ungesättigte Fette sind, die beide mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wurden. Plus, nur eine Portion Cashewnüsse liefert 70% unserer empfohlenen täglichen Aufnahme für Kupfer, ein Mineral, das eine gesunde Funktion des Immunsystems fördert und dem Körper hilft, Eisen zu absorbieren, ein wesentliches Element bei der Umwandlung der Nährstoffe unserer Nahrung in Energie.,
Cashewnüsse können zu Frucht-Smoothies gerührt, zu einer dicken (veganen) Butter gemischt werden, ihre Milch ist köstlich in Lattes und sie sind großartig auf grünen Salaten. Sie sind auch Grundnahrungsmittel in Curry-Pommes Frites und bilden sogar die Grundlage für eine dekadente vegetarische Alfredo-Pasta.
Walnüsse
Ein (1 oz. eine Portion Walnüsse oder etwa 14 Hälften ist ungefähr 185 Kalorien.
Voll von einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist die Butternuss in ihrem rohen Zustand köstlich, wenn sie zu Brownies und anderen Backwaren gefaltet und geröstet und dann in einen köstlichen warmen Karottensalat geworfen wird. Walnussöl kann auch verwendet werden, um Salate zu würzen, Fisch-und Rindfleischgerichte zuzubereiten und Nudeln zu beträufeln.,
Besonders hervorzuheben ist die hohe Konzentration der Walnuss an Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren, die jeweils zur Gesundheit und Funktion des Gehirns beitragen. (Omega-3 wurde sogar mit der Bildung von Neuronen in Verbindung gebracht.) Walnüsse können tatsächlich starke Verbündete bei der Vorbeugung neurogenerativer Erkrankungen wie Alzheimer sein. Studien haben auch gezeigt, dass die Omega-3-Fettsäuren in Walnüssen über ihre starken entzündungshemmenden Eigenschaften eine positive Rolle bei bestimmten Stimmungsstörungen (wie schweren Depressionen und bipolaren Störungen) spielen.,
Haselnüsse (Filberts)
Es gibt ungefähr 12 ganze Kerne und 178 Kalorien in einem (1 oz.) portion Haselnüsse, a. k. a. filberts.
Wie die anderen Nüsse auf dieser Liste, die Haselnüsse enthalten auch einfach ungesättigte „gute Fette.,“Die wichtigsten Fettsäuren, die in diesen Nüssen enthalten sind, sind Omega-3-und Omega-6-Fettsäuren sowie die Good-for-You-Ölsäure, eine Omega-9-Fettsäure, die nachweislich den Cholesterinspiegel senkt und den Blutdruck senkt. Haselnüsse sind die beste Baumnussquelle für Folsäure, die das Risiko von Herzerkrankungen senkt und für die vorgeburtliche Gesundheit unerlässlich ist.
Da das Make-up von Haselnussöl dem von Olivenöl ähnelt, hat es viele der gleichen gesundheitlichen Vorteile. Ebenso ist es, ein gesundes Olivenöl zu ersetzen.,
Werfen Sie einige Haselnüsse in eine Trailmischung mit größeren Nüssen wie Pekannüssen oder Walnüssen, streuen Sie sie in einen Fenchel-Birnen-Make-Ahead-Salat oder verarbeiten Sie sie zu einem frischen Pesto.,