Tomaten sind eine der beliebtesten Gartenpflanzen. Sie sind lecker, vielseitig und leicht zu züchten. Wenn Sie jedoch nicht in einem geschützten Gewächshaus leben, werden Ihre Tomaten im Freien wahrscheinlich Schädlingen zum Opfer, bevor sie vollständig reifen können.
Es scheint Ihre einzige Option ist, sie zu pflücken, während sie grün sind, aber ist es einfach, sie drinnen zu reifen? Was ist die beste Methode zum Reifen von Tomaten?, Gibt es auch Methoden, die den Reifungsprozess verlangsamen oder beschleunigen können?
In diesem Artikel werde ich die beste Methode zum Reifen von Tomaten in Innenräumen zusammen mit einigen Tipps und Tricks vorstellen. Ich weiß nur zu gut, wie es ist, Tomatenprobleme zu haben, und es kann deprimierend sein, wenn Sie aufgrund von Problemen mit der Reifung nicht viel nachgeben.
In diesen Tagen habe ich viel mehr Erfolg, weil ich fast alle meine Tomaten drinnen reife. Die Reifung in Innenräumen hat mir auch beigebracht, wie man Tomaten schneller oder langsamer reift. Durch die Verlangsamung des Prozesses ist es auch im Winter möglich, frische Tomaten zu haben., Mit dieser Methode habe ich mehr Kontrolle darüber, wann die Früchte reif werden, und ich bin viel erfolgreicher darin, eine Ernte makelloser, schmackhafter roter Tomaten zu erhalten.
Was Ist Reifung, Anyways?
Bevor wir uns mit der Reifung Ihrer Tomaten befassen, müssen wir zuerst die Reifung als Prozess verstehen. Die Reifung ist der Transformationsprozess, der Tomaten ihr charakteristisches rotes Aussehen und ihren süßen, frischen Geschmack verleiht. Wenn eine Tomatenfrucht reift, bricht das grüne Chlorophyll der Tomate zusammen und rote Farbpigmente kommen an die Oberfläche.,
Zeitraffer von einer Reifen Tomate. Erstellt aus diesem Video
Wenn es reift, nimmt es an Tanninen ab, die für die Säure grüner Tomaten verantwortlich sind. Ethylengas, das in alternden Früchten vorhanden ist, hilft, Zellmembranen abzubauen. Dadurch werden die Tomaten weicher. Aus diesem Grund beschleunigen Tomaten die Reifung, wenn sie sich um Riper-Tomaten befinden. Wenn die Tomaten weicher und süßer riechen, ziehen sie auch Schädlinge an.
Wenn sie im Freien gelassen werden, werden die meisten Tomaten gegessen, bevor sie rosa werden., Sie werden viel bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie sie pflücken, wenn sie noch grün sind, aber anfangen zu reifen. Sie können leicht in Innenräumen gereift werden, um ihre köstlichste rote Farbe zu erreichen.
Welche Farbe hat deine Tomate?
Wie reif Ihre Tomate ist, lässt sich durch die Farbe auf der Außenseite bestimmen. Es gibt 6 Tomatenfarbklassifizierungen, die vom USDA erkannt werden: grün, Breaker, rot, pink, hellrot und rot:
Wenn Ihre Tomate vollständig grün ist und von hellgrün bis dunkelgrün reicht, ist sie am weitesten von der Reife entfernt.
Sobald Ihre Tomate beginnt, ein wenig gelb, rosa oder rot zu zeigen, wird gesagt, in der „breaking“ Bühne zu sein.
Wenn 10-30% der Oberfläche der Tomate gelb, rosa, rot oder eine Kombination dieser Farben zeigt, ist es „Drehen.“
Nach der Wende wird Ihre Tomate rosa, was bedeutet, dass zwischen 30-60% der Oberfläche der Tomate eine rote Farbe zeigen.,
Dann bedeutet die hellrote Stufe, dass mehr als 60% der Oberfläche rosa oder rot sind.
Die letzte stufe ist rot, und dies ist, wenn mehr als 90% der oberfläche zeigt rote farbe.
Wie man grüne Tomaten drinnen reift
Es gibt eine Vielzahl von Methoden, mit denen Tomaten drinnen gereift werden können. Ich habe jahrelang mit verschiedenen Methoden und Tricks experimentiert und festgestellt, dass einfacher oft besser ist. Diese Methode ist ziemlich einfach, hat mir aber auch den größten Erfolg beschert.
Hier ist eine Liste der Elemente, die Sie benötigen.,
- EINE breite, flache box oder container
- Saugfähigen material, wie ein handtuch oder papier handtücher
- Thermometer
- Luftentfeuchter (wenn die reifung bereich ist feucht)
Schritt 1: Pick Ihre Tomaten
Wenn eine tomate ist hit durch frost, es wird dunkelgrün und aufhören zu reifen. Daher ist es wichtig, die grüne Tomate vor Frostgefahr von der Rebe zu pflücken.
Pflücken Sie nur die Tomaten, die glänzend und grün oder grün mit ein wenig rosa sind. Die kleineren, weißen Tomaten reifen drinnen nicht gut.,
Schritt 2: Waschen
Tomaten unter kaltem, fließendem Wasser waschen. Sie sollten fließendes Wasser verwenden, damit Sie den gesamten Schmutz und Bakterien im Abfluss abwaschen und die Tomaten nicht leicht kontaminieren können. Entfernen Sie dabei auch alle Stiele, damit die Stiele andere Tomaten nicht versehentlich durchstechen.
Schritt 3: Sortieren
Wenn Sie Tomaten haben, die weich, gequetscht oder unrein sind, trennen Sie sie von den festen und sauberen Tomaten., Sie können versuchen, die schlechten Tomaten zu reifen, aber wenn sie mit den Guten übrig bleiben, können sie die Guten verrotten lassen.
Schritt 4: Erstellen Sie den Reifebereich
Sie reifen die Tomaten in einem flachen, breiten Behälter. Pappkartons sind ideal. Sie können diese Boxen erhalten, wenn Sie Obst bei Costco oder Sam ‚ s Club kaufen. Jede Pappschachtel sollte jedoch auch funktionieren.
Der Behälter, den Sie verwenden, muss aus einer saugfähigen Oberfläche wie dickem Karton bestehen. Sie müssen den Boden mit etwas Saugfähigem wie einem Handtuch oder Papiertüchern auslegen.,
Dies absorbiert Feuchtigkeit von Tomaten, die anfangen zu faulen. Wenn die Flüssigkeit aus verrottenden Tomaten andere Tomaten berührt, werden die guten Tomaten schneller verfaulen.
Schritt 5: Legen Sie die Tomaten zu Reifen
Legen sie die gute tomaten in eine schicht an der unterseite der behälter, abstand sie 2-3 zoll auseinander. Um die Ausbreitung von Fäulnis zu vermeiden, sollten die Tomaten auch auseinander liegen, damit sie sich nicht berühren.
Schritt 6: Lagern Sie den Behälter
Lagern Sie diese Box in einem kühlen, trockenen Bereich von 10-18ºC (50-65ºF)., Keller, Garagen oder Innenveranden können alle gute Bereiche für die Lagerung sein. Hohe Luftfeuchtigkeit führt zu mehr Fäulnis und einer höheren Schimmelwahrscheinlichkeit, daher müssen Sie möglicherweise einen Luftentfeuchter verwenden.
Eine gute Luftzirkulation ist auch wichtig, um Schimmel vorzubeugen. Kühlere Temperaturen von 50-60ºF (10-18ºC) führen dazu, dass Tomaten langsamer reifen. Höhere Temperaturen von 60-65ºF (15-18ºC) führen zu einer schnelleren Reifung. Stellen Sie sicher, dass die Tomaten keine Temperatur unter 50ºF erreichen oder weich werden und niemals rot werden.,
Schritt 7: Überwachen Sie die Tomaten
Am besten überprüfen Sie die Tomaten jeden Tag. Überprüfen Sie sie mindestens einmal pro Woche. Entfernen Sie alle verrottenden Tomaten, sobald Sie sie sehen. Es ist am besten, mindestens jeden zweiten Tag nach Fäulnis zu suchen, da sich Fäulnis schnell auf andere Tomaten ausbreitet. Wenn Tomaten 50% rot werden, nehmen Sie sie aus Ihrer Schachtel und lassen Sie sie in Ihrer Küche weiter reifen.
Schritt 8: Genießen Sie Ihre reifen Tomaten!
Es sollte zwischen 3 Wochen und 3 Monaten dauern, bis Ihre Tomaten reif sind., Durch sorgfältige Überwachung und Temperaturkontrolle können Sie einen Ertrag an Tomaten anbauen, der den Winter überdauert!
Häufig gestellte Fragen zur Tomatenreife
Q. Kann ich Tomaten reifen lassen, indem ich meine Tomatenpflanze hineinbringe?
A. Tomatenpflanzen tragen Dinge wie Bakterien, Mikroben und Schimmelpilzsporen, sodass das Einbringen der Pflanze auch Ihr Zuhause kontaminiert. Dadurch werden andere Tomaten, die Sie von der Pflanze gepflückt haben, schnell kontaminiert.
Q. Gibt es chemische Produkte, die für die Reifung von Tomaten benötigt werden?
A. Ich empfehle keine chemischen Produkte., Unter den richtigen Bedingungen reifen Tomaten von selbst gut.
Q. Kann das Platzieren einer Banane in der Nähe der Tomaten dazu führen, dass sie schneller reifen?
A. Ja, reife Früchte wie Bananen setzen Ethylengas frei, was einer der Faktoren ist, die zur Reifung führen. Sie können auch Äpfel verwenden.
Q. Müssen die Tomaten bei einer exakten Temperatur gelagert werden?
A. Es hilft auf jeden Fall den Reifungsprozess, wenn sie innerhalb des empfohlenen Temperaturbereichs gehalten werden. Wenn Sie sie auf einer konstanten Temperatur halten, können Sie auch vorhersagen, wie lange es dauern wird, bis sie reifen., Bei kühleren Temperaturen reifen Tomaten langsamer.
Q. Müssen die Tomaten vor Frost gepflückt werden?
A. Es ist am besten, wenn Sie sind. Tomaten sterben gut vor dem Einfrieren der Temperatur, und wenn die Tomaten durch Frost beschädigt werden, reifen sie wahrscheinlich nicht. Wenn Frost die Pflanze bereits beschädigt hat, können Sie möglicherweise die Tomaten, die bedeckt oder im Inneren der Pflanze waren, retten und reifen.
Q. Können Tomaten drinnen neben sonnigen Fenstern gereift werden?
A. Nein. Licht ist für die Reifung nicht erforderlich und macht die Haut härter., Die Hitze führt dazu, dass die Tomaten zu schnell reifen und wenn sie sich erwärmen, verrotten sie.
Q. Wie wichtig ist es für die Tomaten, bei bestimmten Temperaturen zu reifen?
A. Die Temperatur macht einen signifikanten Unterschied. Wärmere Temperaturen von 60-68 F können verwendet werden, um sie schneller zu reifen, und kühlere Temperaturen von 50-58 F können verwendet werden, um sie zu verlangsamen. Wenn die Tomaten jedoch zu kalt sind, werden sie verkümmert und niemals rot. Deshalb sollten Sie niemals grüne Tomaten in den Kühlschrank stellen.,
Gibt es andere Methoden, die gut funktionieren, z. B. das Einwickeln der Tomaten in Zeitungen oder das Einlegen in Plastiktüten?
Ich habe diese Methoden ausprobiert, plus viele mehr, und ich hatte den größten Erfolg mit der oben beschriebenen Methode.
Die Reifung der Tomaten ist ziemlich einfach und insgesamt ergibt sie eine bessere Ernte. Da ich die Kämpfe der Tomatenernte aus erster Hand gesehen habe, hoffe ich, dass jeder Gärtner weiß, wie man Tomaten reift.,
Wenn Sie Vorschläge, Fragen oder tomatenreife Erfahrungen haben, die Sie teilen möchten, können Sie diese gerne im Kommentarbereich hinterlassen. Wenn Ihnen dieser Artikel gefallen hat, teilen Sie ihn bitte mit anderen Gärtnern!
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