- Yummly
Wie man Hafermehl macht ~ einfache Anweisungen für die Herstellung Ihres eigenen hausgemachten natürlich glutenfreien Hafermehls, es dauert nur Sekunden! Verwenden Sie es allein oder in Kombination mit anderen Mehlen, um Ihren Backrezepten zusätzlichen Geschmack, einen Nährwert und eine extra zarte Krume zu verleihen.,
Ich habe viele Fragen zu Hafermehl bekommen, seit ich meinen Apfelwein-Donutkuchen gepostet habe, in dem ich Hafermehl zusätzlich zu Allzweckmehl im Rezept verwende. Viele von Ihnen haben noch nie von Hafermehl gehört und wissen nicht, wo sie es finden sollen. Lassen Sie uns also tief eintauchen, Sie werden am Ende des Beitrags ein Experte sein ~
Was ist Hafermehl?
Hafermehl ist ein Vollkornmehl aus Hafer. Es ist natürlich glutenfrei und voller Geschmack und Ernährung. Hafermehl hat eine seidige Textur und einen subtilen „Hafergeschmack“, den ich liebe., Es ist ähnlich wie Weizenmehl, außer dass es kein Gluten enthält. Es ist ein sehr gesundes Produkt mit mehr Eiweiß und Ballaststoffen als normales Mehl. Es ist auch weniger Kohlenhydrate. Grundsätzlich hat Hafermehl alle ernährungsphysiologischen Vorteile von Haferflocken.
Wo finde ich Hafermehl?
Sie können kaufen Hafermehl in den meisten großen Supermärkten, Reformhäusern oder Fachgeschäften und Ketten wie Trader Joe ‚ s. Meine Lieblingsmarken sind Bob ‚ s Red Mill und Pfeilspitze Mühlen, beide von denen, die Sie finden können sowohl online als auch. Suchen Sie es mit dem normalen Mehl oder im Bereich Health Food des Marktes., Wenn Sie es in großen Mengen kaufen möchten, bewahren Sie die ungeöffneten Pakete einfach im Gefrierschrank auf.
Warum verwende ich Hafermehl in einigen meiner Rezepte?
ich habe entdeckt, dass eine Kombination aus regelmäßigen, alle Zweck Mehl, Hafer Mehl ist ein perfektes Krume und eine schöne Aroma, zusammen mit einem extra nutrition boost aus Vollkorn-Hafer. Hafermehl fügt Rezepten im Allgemeinen Moisure und eine flauschigere Textur hinzu. Ich benutze es gerne in Kuchen, Shortbread, Pfannkuchen, Maisbrot usw. und ich Liebe das Ergebnis. Ich habe unten einige meiner bevorzugten Methoden zur Verwendung von Hafermehl unter der Rezeptkarte aufgeführt.,
So machen Sie Ihr eigenes Mehl aus einfachem Hafer ~
Wenn Sie interessiert sind, ist es super einfach, Ihr eigenes Hafermehl herzustellen. Sie benötigen eine Küchenmaschine oder einen guten Mixer und Hafer, das ist es! Sie verwenden rohen Hafer jeder Art und verarbeiten ihn einige Sekunden lang, bis er zu einem feinen Pulver wird. Voila ~ Hafermehl!,
Sie können eine Küchenmaschine wie die Cuisinart verwenden, links…
Oder Sie können einen Hochgeschwindigkeitsmixer wie Vitamix verwenden, der meine Wahl zum Mahlen von Mehlen ist, da er jedes Korn in Sekunden pulverisiert und eine super feine Textur erzeugt. Vitamix stellt einen speziellen Trockenkörnerbehälter zum Mahlen von Zutaten wie Getreide oder Nüssen usw. her., oben. Wenn Sie in einen Vitamix investieren, ist es klug, einen zu kaufen, der mit dieser zusätzlichen Funktion geliefert wird. Sie können es auch separat kaufen.,
Welche Art von Hafer verwende ich zur Herstellung von Mehl?
Jede Art von Hafer wird dafür funktionieren. Sie können Hafergrütze (den ganzen Haferkern), geschnittenen Hafer oder altmodischen Haferflocken verwenden. Sie können sogar schnell kochen Haferflocken verwenden, wenn das alles ist, was Sie haben, obwohl das meine letzte Wahl wäre, weil sie verarbeitet wurden. Mit anderen Worten, Sie können Mehl aus rohem Hafer in jeder Form herstellen.
Was kann ich mit meinem hausgemachten Hafermehl machen?,
Deine selbstgemachten Hafer-Mehl kann verwendet werden in alle Arten von Rezepte von Pfannkuchen und Waffeln, um muffins und Brote, Kuchen und Plätzchen. Viele Rezepte sind für Hafermehl formuliert, aber wenn ein Rezept für Allzweckmehl verlangt, können Sie Hafermehl für bis zu 25-30% die Menge an normalem Mehl in den meisten Backrezepten ersetzen. Hafermehl kann auch zum Eindicken von Soßen, Suppen und Eintöpfen verwendet werden.,
Wie man selbstgemachtes Hafermehl speichert
Vollkornmehl verderbt schneller als verarbeitetes Weißmehl, und so halte ich meins gerne länger im Kühlschrank oder sogar im Gefrierschrank. Bewahren Sie es in einem Zip-Lock-Baggie, einem Einmachglas oder einem anderen luftdichten Behälter auf. Da es so einfach zu machen ist, mache ich normalerweise kleine Chargen, damit es immer frisch ist.
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Wie Machen Hafer-Mehl
Ingredients
- 2 1/2 cups oats use steel cut or rolled
Instructions
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Put the oats in a food processor or high speed blender., Mischen, bis der Hafer zu einem feinen Pulver wird. Dies dauert in einem Hochgeschwindigkeitsmixer nur wenige Sekunden und in einer Küchenmaschine etwas länger.
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Hafermehl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern.
Die Ernährungsinformationen für Rezepte auf dieser Website werden mit freundlicher Genehmigung und obwohl theviewfromgreatisland bereitgestellt.,com versucht, genaue Ernährungsinformationen bereitzustellen, diese Zahlen sind nur Schätzungen.
Einige tvfgi Rezepte, die Nutzung Hafermehl ~
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irische Soda-Brot Haferflocken
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Apple Cider Donut Cake
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Scottish Zitronen-Zucker-Shortbread –
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Schnelle Vollkorn-Haferflocken Brötchen
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Beste Blueberry Cornbread
