Von Mary Parsons, MS, RD
Q: Ich möchte über Restaurant Essen mit niedrigem Natrium wissen. Was kann ich Essen?
Laut FDA stammen über 75% des Natriums in der Ernährung der Amerikaner aus verpackten und Restaurantnahrungsmitteln., Die gute Nachricht ist, dass immer mehr Restaurants beginnen, ihre Menüangebote zu ändern, um die Nachfrage der Verbraucher nach gesünderen Mahlzeiten zu befriedigen, einschließlich solcher mit weniger Natrium, aber es kann immer noch eine Herausforderung sein, die besten Restaurantoptionen zu identifizieren, die Ihnen helfen, sich an eine natriumarme Diät zu halten. Glücklicherweise sind die Ernährungsberater von Healthy Dining hier, um Ihnen bei der Auswahl der besten zu helfen!
Ihre erste Aufgabe sollte es sein, für Ihre Lieblings-Restaurants unter unserer breiten Palette von Optionen zu suchen HealthyDiningFinder.com., Wenn Sie sich die Seite eines Restaurants ansehen, werden alle dort vorgestellten Menüpunkte von unserem Team von Diätassistenten speziell als die rundum gesündeste Auswahl ausgewählt, die Sie bestellen können. Aber speziell für Menschen, die sich mit Natrium befassen, achten wir darauf, Ihre besten Entscheidungen mit dem Symbol „Natrium-Versiert“ zu markieren. Während Sie diese Optionen lesen, haben Sie auch die Möglichkeit, die restlichen Ernährungsinformationen (Kalorien, Fett, Kohlenhydrate und mehr) zu überprüfen, um Ihre Entscheidung zu treffen.,
Wenn Sie Restaurants besuchen, die nicht Teil des Healthy Dining Finder-Programms sind, sollten Sie dennoch herausfinden, ob sie Ernährungsinformationen anbieten, die den Natriumgehalt Ihrer Mahlzeit am zuverlässigsten ermitteln. Wenn Ihnen diese Informationen nicht zur Verfügung stehen, finden Sie hier einige allgemeine Tipps, die Sie befolgen können, um Ihre Natriumaufnahme beim Essen zu reduzieren:
- Beachten Sie gängige natriumreiche Lebensmittel. Dazu gehören Suppen, Pizza, gewürzte Reisgerichte, Käse, Brot, Wurstwaren und andere Wurstwaren wie Speck., Diese Lebensmittel sind nicht 100% off Limits, aber beachten Sie, dass ihre Natriumzahl oft höher ist als andere.
- Berücksichtigen Sie auch das Natrium in Gewürzen. Gurken, Oliven, Ketchup, Salsa, Salatdressings und die meisten Saucen tragen im Allgemeinen viel Natrium bei.
- Stellen Sie spezielle Anfragen. Die meisten Restaurants passen Ihre Bestellung gerne an Ihre Bedürfnisse an. Nur eine einfache Anfrage kann einen großen Unterschied in der Menge an Natrium machen, die Sie verbrauchen, sei es für das Dressing auf der Seite, eine halbe Portion Sauce oder um Ihr Burger-Brötchen weniger zu machen.
- Bitte kein zugesetztes Salz., Diese spezielle Anfrage verdient besondere Aufmerksamkeit! Es ist eine Catch-All-Anfrage, um Ihren Koch davon abzuhalten, zusätzliches Salz hinzuzufügen, während Sie Ihre Bestellung kochen. Das Natrium, das bereits in den vorbereiteten Zutaten enthalten ist, ist immer noch vorhanden, aber dies ist Ihre Gelegenheit, zusätzliche zu vermeiden.
- Runden Sie Ihre Mahlzeit mit einer gesunden Seite ab, wie einer Bestellung von gedünstetem oder sautiertem Gemüse (natürlich ohne Salzzusatz) oder frischem Obst. Diese gesunden Lebensmittel sind von Natur aus natriumarm.