Weiche flauschige Hotdog Rollen * Tamarinde & Thymian

Sharing ist pflege!

In letzter Zeit war ich von der Qualität der Brötchen so enttäuscht. Wir essen nicht viel Brot, aber bei der seltsamen Gelegenheit, wenn wir etwas kaufen, erwarte ich zumindest, dass es frisch ist.

Meine Kinder lieben es ab und zu, den seltsamen Hotdog zu haben, also dachte ich, es wäre Zeit, dass ich meine eigenen weichen, flauschigen Hotdog-Brötchen mache. Ich weiß, ich sage dir, alles ist einfach und wenn ich sage, dass ich es meine.,

Ich habe mich wirklich nicht viel um diese weichen, flauschigen Hotdog-Brötchen gekümmert und doch sind sie erstaunlich geworden. Schließlich geht es um das Endergebnis, richtig! Mein Mann nahm uns heute Morgen zum Frühstück, also bevor ich nach Hause ging, machte ich den Teig. Als ich zurückkam, war es bereit, in den Ofen geschoben zu werden. Wie einfach war das.

Wenn ich über Frühstück spreche, muss ich das erwähnen. Es ist nicht oft bekommen wir wunderbaren Service, aber heute war einer dieser Tage. Wir gingen zu einem unserer Lieblingsorte, Harpers, zum Frühstück., Als wir hereinkamen, sagte der Kellner :“ Also ich höre, ihr seid einer der Stammgäste hier „.

Das war überraschend, weil ich sie von Zeit zu Zeit besuche, aber nicht immer mit meiner Familie. Ich treffe oft Freunde bei Harpers für Kaffee und bei der seltsamen Gelegenheit mit meiner Familie. Er fuhr fort zu sagen:“Mir wurde gesagt, dass ich euch einen großartigen Service bieten soll“.

Wow, der service war wirklich toll. Bevor wir gingen, brachte der Kellner meinem Sohn sogar einen Ingwerbrot-Keks, den wir alle zum Mitnehmen packten. Und es war auf dem Haus. Sie erhalten selten etwas kostenlos, Stammkunde oder nicht.,

Ist es nicht toll, wenn sich die Leute tatsächlich die Zeit nehmen, sich um Sie als Kunden zu kümmern und sie zu schätzen? Ich bin ein Trottel für Freundlichkeit und großen Service, so dass mein Tag gemacht. Danke Harpers.

Zurück zu meinen Hotdog-Brötchen. Sie können diese auch in Burgerbrötchen verwandeln, ich denke, sie werden so oder so gut funktionieren. Sie waren wirklich weich und flauschig, ich breitete etwas Butter auf, sobald ich sie aus dem Ofen nahm. OMG, Sie waren so göttlich. Warum mache ich nicht öfter Brot?

Ich habe das Rezept ein paar Mal ausprobiert und mit etwas mehr Kneten und steigender Zeit realisiert, dass die Brötchen noch weicher werden., Es gibt eine Menge, die in die Brotherstellung geht und ich bin kein Experte. Es gibt einen großartigen Artikel über Fichte Isst auf Brotbacken für Anfänger. Es gibt Ihnen alle Informationen zum Kneten und wie Sie überprüfen können, ob Ihr Teig perfekt ist.,

If you are mad about bread you can try my Easy No Yeast Naan Bread

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Soft Fluffy Hotdog Rolls

Soft Fluffy and Delicious Hotdog Rolls.,/li>

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse warme Milch siehe Anmerkung 2

2 Tassen Weizenmehl

Anweisungen

• In einer großen Schüssel die Hefe mit Zucker, Salz, geschmolzener Butter und Milch vermischen
• Mehl dazugeben und mischen, bis ein weicher Teig entsteht
• Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht klebrig sein., Wenn es klebrig ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, aber nicht zu viel, da Sie immer noch einen wirklich weichen Teig wünschen. Normalerweise beginne ich mit einem zusätzlichen Esslöffel und füge bei Bedarf mehr hinzu. Solange es nicht kleben alle über ihre hände der teig ist gut zu gehen
• Kneten die teig für 10 minuten oder 5 minuten in einem stand mixer und form in runde ball
• Fett eine schüssel mit mehr geschmolzener Butter. Den Teig hineinlegen und mit einem Küchentuch oder Frischhaltefolie abdecken. Platz an einem warmen Ort für eine Stunde., Der Teig sollte verdoppeln ist Größe
• Punch den Teig. Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Stücke. Ich habe dafür eine Skala verwendet. Jedes Stück wog rund um 70-74 Gramm
• Rollen Sie jedes Stück in eine Kugel. Glätten Sie den Ball und rollen Sie jedes Stück mit einem Nudelholz in eine ovale Form., Rollen Sie jedes Oval in eine zigarrenähnliche Form
  
• Rollen Sie die Zigarrenform mit den Handflächen zu einer dünnen langen Rolle
• Legen Sie sie nebeneinander, versiegelte Kante unten, mit etwas Abstand dazwischen, auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech., Decken Sie die Brötchen mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen
• Bürsten Sie die Brötchen mit etwas geschmolzener Butter und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad Celsius oder bis die Brötchen leicht braun sind
  
• Aus dem Ofen nehmen und mit mehr geschmolzener Butter bestreichen., Am besten warm serviert

1. Wenn Sie stattdessen keine Instant-Hefe und aktive Hefe verwenden, müssen Sie Ihre Hefe nachweisen. Fügen Sie es in eine Schüssel mit dem Zucker, fügen Sie ein paar Esslöffel warmes Wasser und lassen Sie es schäumen. Erst dann Butter, Milch, Salz und Mehl hinzufügen
2. Die Milch sollte nicht heiß sein, heiße Milch tötet die Hefe und lässt den Teig nicht aufgehen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Milch lauwarm ist (etwas wärmer als Ihre Körpertemperatur)
3. Sie können Burgerbrötchen mit dem Teig machen., Teilen Sie den Teig in 8 Stücke und rollen Sie sie vor dem Backen in runde Kugeln
4. Obwohl ich sage, kneten Sie für 10 Minuten Ihren Teig früher fertig sein könnte. Um zu überprüfen, ob Ihr Teig genug geknetet ist, können Sie einen „Windowpane“ – Test durchführen. Sie nehmen ein kleines Stück Teig, etwa einen Golfball Größe. Halten Sie es zwischen Daumen und ersten 2 Fingern beider Hände und Sie strecken den Teig. Wenn es sich dehnt, ohne zu brechen, ist Ihr Teig fertig. Es gibt einige großartige Informationen über thekitchn.,com
5. Ihr Teig muss auch gut aufgehen, um gute Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass er an einem zugfreien Ort aufbewahrt wird, nicht zu warm oder zu kühl