Ethanol
Wodka ist per Definition Ethanol, das mit Wasser auf mindestens 80% (40% Reinheit) geschnitten wird. Trotz seiner gemeinsamen Nüchternheit von „Kartoffelsaft“ ist es eigentlich ziemlich schwer, es aus Spuds zu machen—die Knolle neigt dazu, mehr Methanol (Gift) als Getreidevorräte zu produzieren, was eine zusätzliche Destillation erfordert. Häufiger werden kommerzielle Wodkas aus Weizen, Roggen oder Mais fermentiert und destilliert.,
Wasser
Laut der US-Regierung ist Wodka Ethylalkohol „ohne Unterscheidungskraft, Aroma, Geschmack oder Farbe“, aber jede Marke besteht darauf, dass es einzigartig ist. Das kann sein: Wasser als Verdünnungsmittel führt zur Bildung von Ethanol-Wasserhydraten, in denen ein Alkoholmolekül in einem Käfig von Wassermolekülen „gefangen“ wird. Wissenschaftler spekulieren, dass diese Hydrate den Gaumen anders stimulieren als reiner Alkohol oder reines Wasser. Verschiedene Wodka-Marken, die verschiedene Wasserquellen verwenden, können in der Hydratkonzentration variieren, was zu einem unverwechselbaren Charakter führen kann.,
Zitronensäure
Zulässig in Wodka bei bis zu 1.000 Teilen pro Million (0,1 Prozent). Bundesvorschriften nennen dies „ein Glättungsmittel zur Korrektur anstößiger Geschmäcker“, die sich beispielsweise aus der Verwendung von Mineralwasser ergeben können. Aber einige Brennereien (verächtlich) nennen es eine Steuerhinterziehung: Durch die Zugabe von angesäuertem Ethanol können Produzenten einige Bundesverbrauchsteuern vermeiden.
3-Hexanon
Trinken Sie, um taub zu werden? Wurde dieses Inhalationsanästhetikum in Wodka gegeben, damit Sie keine Schmerzen verspüren?, Kein Glück: Das Keton wird als Aromastoff in speziellen Wodkas eingesetzt, da sein Geruch als trauben – und weinartig, aber auch erdig und ätherisch beschrieben wird.
Zucker
Menschen mit kohlenhydratarmen Diäten behaupten, dass sie den ganzen Wodka trinken können, den sie wollen, weil Alkohol kein Kohlenhydrat ist. Das ist wahr: Wodkas maximal zulässige 2.000 ppm Zucker mögen viel erscheinen, aber es sind nur 0,2 Prozent—eine Flasche eines vollständig gesüßten Wodkas würde nur 5,5 Kalorien aus Kohlenhydraten liefern. Aber eine 750-ml-Flasche versorgt Sie und Ihre Leber immer noch mit mehr als 1.600 nonnutritiven Kalorien., Im Vergleich dazu ist Zucker ein Piker. (Übrigens gibt es hier kein Gluten, trotz allem, was Sie vielleicht im Internet gelesen haben, so dass Zöliakie-Patienten mit Vorsicht trinken können.)
Methanol
Nur in den billigen, giftigen Sachen gefunden, wird dieser kurzkettige Alkohol in eine Substanz namens Ameisensäure metabolisiert, die eine echte Zahl auf den Augen macht und mitochondriale Bahnen im Sehnerv und in der Netzhaut blockiert., Unglaublich viel Glück, Guzzler könnten innerhalb einer Woche anfangen, ihre Sehkraft zurückzubekommen; Unglückliche stehen vor Optikatrophie und totaler, permanenter Blindheit.
Propanol
Als Bestandteil von Fuselöl verleiht dieser Alkohol Produkten wie Whisky etwas Geschmack, kann aber auch ein Zeichen für schlecht destillierten Wodka sein. Es ist nicht sehr gut für Sie: Es scheint das zentrale Nervensystem stärker zu beeinflussen als Ethanol, und eine Form davon kann in leberschädigende Chemikalien wie Aceton metabolisieren., Sie könnten die James Bond-Methode zur Entgiftung von Iron Curtain Vodka ausprobieren: In dem Buch Moonraker behauptet er, dass ein paar Körner schwarzer Pfeffer das böse Zeug auf den Boden des Glases ziehen werden. Wie der Roman selbst ist dies Fiktion.