Was' – s der Unterschied Zwischen Güteklasse AA und Grade A Eier?,

Wenn Sie in den Supermarkt gehen, um einen Karton Eier auszuwählen, werden Sie mit scheinbar endlosen Entscheidungen über die Größe, Farbe und Qualität Ihrer Eier konfrontiert. Bekommst du braune Eier oder weiße, Jumbo oder extragroße?, Es geht auch um die Einstufung—denn was genau ist der Unterschied zwischen Eiern der Klasse AA und der Klasse A neben den Buchstaben auf dem Siegel? Eier der Klasse B sind normalerweise weniger teuer als die beiden anderen Sorten, aber sind diese sogar Ihre Zeit und Ihr hart verdientes Geld wert? Es gibt auch nicht abgestufte Eier, aber es scheint irgendwie gefährlich, sich in diese Welt zu wagen, wenn zertifizierte Eier verfügbar sind.,

Die Buchstabenqualität hängt ausschließlich von der Qualität und nicht von Volumen oder Gewicht ab, und eine höhere Note des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten, das diese Inspektionen durchführt, bedeutet eine höhere Qualität Ei. Aber „Qualität“ bezieht sich in diesem Fall nur auf Außen-und Innenqualität und nicht auf Nährwert, Größe oder Sicherheit, so dass es keinen wirklichen Grund gibt, über nicht abgestufte Eier auszuflippen oder ein Ei mit einer niedrigeren Qualität zu bekommen., Alle Eier müssen auf „Vollwertigkeit“ überprüft werden, was auch immer das bedeutet (obwohl ich davon ausgehe, dass es etwas mit Sicherheit zu tun hat), und die Einstufung ist nicht wirklich vom USDA vorgeschrieben.

Die höchste Eiqualität ist AA, gefolgt von A, dann B, und der Buchstabe berücksichtigt das Aussehen sowie die Außen-und Innenqualität. Gemäß den USDA-Richtlinien hat ein Ei der Klasse AA “ Weiß, das dick und fest ist; Eigelb, die hoch, rund und praktisch frei von Defekten sind; und saubere, ungebrochene Schalen.“Grade A Eier sind im Grunde die gleichen, außer mit Weißen, die nur „einigermaßen“ fest sind., In der Zwischenzeit können Eier der Klasse B eine gewisse Färbung aufweisen, und laut American Egg Board „kann die Textur mit Graten, dünnen Flecken oder rauen Stellen entschieden falsch oder fehlerhaft sein.“

So sind alle Eier im Supermarkt, unabhängig von der Sorte, sicher zu essen, und wirklich, die Hauptunterschiede zwischen den Eiersorten sind oberflächlich. Wenn Sie ein Ei braten oder wildern, wird eine höhere Note für einen schöneren Teller sorgen. Aber wenn Sie nur ein Paar knacken, um ein Omelett zu machen oder einen Kuchen zu machen, gehen Sie für eine niedrigere Klasse—oder nicht., Sie sind nur Eier am Ende des Tages.,div id=“02f92deebf“>