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Erdnussbutter ist eines der Markenzeichen von Comfort food, von Erdnussbutter und Gelee-Sandwiches in der Schule bis hin zu Erdnussbuttergeschmack und-inhalt in jedem vorstellbaren Backgut. Es ist die perfekte Mischung aus salzig und süß für Snacks.
Aber wie gesund ist Erdnussbutter und trotz unserer Liebe dazu gibt es wirklich so etwas wie zu viel?,
Ist Erdnussbutter gut für Sie?
Leider Erdnussbutter ist nicht sehr gut für Sie — zumindest in den Mengen, die wir gewohnt sind zu konsumieren. Erdnussbutter enthält Eiweiß, gute einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette und enthält das starke Antioxidans Vitamin E, knochenbauendes Magnesium, Kalium und Vitamin B6.
Das Problem ist, dass viele von uns viel zu viel essen. Ob es alles über Brot schmatzt oder es am Löffel isst, Erdnussbutter ist definitiv ein Snack, den wir übertreiben.,
Es ist dieser Mangel an Mäßigung, diese großen Mengen, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken können, so der Kardiologe Dennis Bruemmer, MD, PhD. Und wir haben mit ihm ausführlicher darüber gesprochen Erdnussbutter und ob es etwas ist, das Sie jemals genießen können, schuldfrei.
Hat Erdnussbutter Cholesterin?
Dr. Bruemmer sagt, es gibt keinen wirklichen Inhalt des Cholesterins in ein Erdnussbutter und Gelee-sandwich so, wieder -, Erdnuss-butter in Maßen ist okay. „Ein bisschen Erdnussbutter ist nicht das Schlimmste“, fügt er hinzu.,
Aber während das Ihnen einen Seufzer der Erleichterung bringen kann, bedeutet es nicht, dass es keine anderen Aspekte des Snack-Spreads gibt, die es ungesund machen, besonders in größeren Mengen.
„Die meisten Menschen konsumieren jedoch nicht nur ein wenig“, fährt er fort. „Für viele Leute nehmen sie einen Löffel und plötzlich ist die Hälfte des Glases weg. Eine Zwei-Esslöffel-Portion Erdnussbutter enthält ein paar Gramm gesättigte Fette, aber wenn Sie die Hälfte des Glases essen, wird dies zu einem Problem.“
“ Erdnussbutter hat typischerweise eine gute Menge an gesättigten und ungesättigten Fetten., Es ist sehr dicht mit Salz und es ist reich an Kalorien“, fügt er hinzu, “ und ich denke, die Kalorien und Zucker wären mehr von dem, worüber ich mir Sorgen machen würde.“Große im Laden gekaufte Marken können auch hydriertes Öl oder Palmöl, Melasse und Maissirup mit hohem Fructosegehalt enthalten.
Wie viele Kalorien in Erdnuss-butter?
Tatsächlich enthält die durchschnittliche im Laden gekaufte Marke von Erdnussbutter, sowohl cremig als auch klobig, etwa 190 bis 200 Kalorien pro Portion, was nur 2 Esslöffel entspricht. Es dauert nicht lange, bis sich das durch den Löffel summiert.
Ein Problem, wenn es um Kinder geht, Dr., Bruemmer fügt hinzu, ist, wie zu viel Erdnussbutter könnte dazu beitragen, Fettleibigkeit bei Kindern beitragen. Laut CDC sind etwa 70% der amerikanischen Erwachsenen entweder übergewichtig oder fettleibig, und jedes fünfte Kind in den USA hat Prädiabetes.
“ Sowohl die Menge der Nahrung als auch die Art der Nahrung, die von Kindern konsumiert wird, ist besorgniserregend. Es wird viel ultra-verarbeitetes Essen konsumiert“, sagt er.
Was ist mit alternativen?
Es gibt alternativen, wie Mandel-butter und nutella, die Sie verwenden könnten, anstelle von Erdnussbutter. Aber sind die wirklich gesünder als Erdnussbutter? Dr., Bruemmer sagt Nein.
„Ich glaube nicht, dass Nutella gesünder ist als Erdnussbutter“, sagt er. Bei anderen Alternativen wie Mandelbutter oder fettarmer Erdnussbutter ersetzen Sie einfach eine Komponente (Erdnussbutter) durch etwas, das nur geringfügig weniger gesättigte Fette, Zucker oder Salz enthält.
Auch bei fettarmer Erdnussbutter sind die Kalorien dank der zusätzlichen Zutaten ― normalerweise Zucker―, die die Hersteller hinzufügen, um den Geschmack nach dem Herausnehmen des Fettes zu verbessern, gleich oder höher.,
“ Wenn das primäre Ziel darin besteht, Ihren Cholesterinspiegel zu senken, sollte meiner Meinung nach das Hauptanliegen darin bestehen, den Gehalt an gesättigten Fettsäuren zu senken. Fleisch, butter, Käse, Sie sind Reich an gesättigten Fetten“, sagt er. „Diese zu reduzieren, einschließlich Erdnussbutter, sollte das ultimative Ziel sein, um das zu senken.“
Sie können auch natürliche Erdnussbutter in Betracht ziehen, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Julia Zumpano, mit nichts anderem als Erdnüssen auf der Zutatenliste des Etiketts; Sie können immer ein wenig Salz hinzufügen, um selbst zu schmecken. Vermeiden Sie Marken mit Zusatz von Zucker, Fetten, Salz, Konservierungsstoffen und Schokolade., Und lesen Sie unbedingt die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass „natürliche“ Erdnussbutter nicht auch versucht, sich in andere Zusatzstoffe zu schleichen.
Natürliche Erdnussbutter-Marken haben etwa halb so viel Zucker wie traditionelle Erdnussbutter und das natürliche, gesunde einfach ungesättigte Fett hilft Ihnen, sich zufrieden und satt zu fühlen.
Anteil
- Cholesterin LDL Cholesterin Erdnussbutter gesättigtes Fett