Es ist September und Ihr Garten kurbelt Ernten an, die so lecker schmecken, dass Sie so lange wie möglich an allem festhalten möchten.
Oder vielleicht hat Ihre CSA-Farm zu dieser Jahreszeit Paprika, die wie verrückt reifen. Wir haben sie sicherlich am Eimer hier auf unserem Bauernhof!,
Sie schmecken soooo gut und süß, dass du vielleicht wie ich bist und nach einer einfachen Möglichkeit suchst, diesen erstaunlichen Pfeffergeschmack für den Winter zu bewahren.
Wenn Sie nicht gerade eingelegte eingelegte Paprikaschoten in Dosen aufstellen möchten, warum nicht versuchen, einige einzufrieren?
Ich finde es bedauerlich, dass gefrorenes Gemüse einen schlechten Geschmack hat. Und ich verstehe, da ich sicher bin, dass Sie gefrorenes Gemüse aus dem Laden hatten, das, um es schön auszudrücken, nicht so toll war.
Plus sie haben begrenzte gefrierschrank raum, so können sie einfach nicht fit es alle.,
Und was würdest du mit Ihnen tun? Ich weiß, dass ich gut darin bin, meine gefrorenen Sachen im Winter zu vergessen.
Aber ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass gefrorene Paprika wirklich sehr lecker sind und der beste und einfachste Weg, sie zu konservieren, den ich kenne! Dass sie den Frezer-Raum wert sind! Und hier sind einige tolle Ideen, um Sie (und mich) zu inspirieren, das Beste aus ihnen in diesem Winter zu machen!
Warum Paprika eines der besten Gemüse zum Einfrieren ist
#1 Sie sind so EINFACH einzufrieren!
die Paprika, die nicht brauchen, blanchieren, so dass Sie sind super einfach zu frieren!, Hier ist, wie es in einfachen einfachen Schritten zu tun:
- Bereiten Sie Ihre Paprika: Waschen und trocknen Sie Ihre Paprika.
- Überprüfen sie für schlechte flecken: Vor Allem, wenn sie kaufen eine tasche von „sekunden“ von uns, sie wollen zu überprüfen die paprika und cut weg alle teile mit defekten oder weiche flecken.
- Kern und Samen Ihre Paprika: In zwei Hälften schneiden und Samen entfernen.
- Wählen Sie Ihre Form: Entweder schneiden Sie Ihre Paprika in Streifen, Ringe oder Stücke. Wie auch immer du denkst, du wirst sie wollen, wenn du sie herausziehst. Oder lassen Sie sie einfach halbiert. Ganz zum Füllen., Oder frieren Sie sie sogar ganz ein, ohne sie zu entkernen oder zu säen, was für Mini-Paprika oder Peperoni geeignet sein kann, bei denen es Ihnen egal ist, die kleinen Samen zu essen! Denken Sie daran, dass ganze Paprika viel Platz im Gefrierschrank beanspruchen.
Hinweis: Halten Sie Ihre Paprika trocken! Spülen Sie sie nicht aus, nachdem Sie sie geschnitten haben! Es wird helfen, Gefrierbrand zu verhindern. - Optionaler Schritt: Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Keksfach: Dies hilft, sie schnell einzufrieren und sie später im Beutel getrennt zu halten., (Ich mache das eigentlich nie, aber ich weiß, dass es die beste Vorgehensweise ist, wenn Sie Zeit und Speicherplatz dafür haben. Ich finde, sie kommen auch ohne sie gut heraus.)
- Legen Sie sie in Gefrierbeutel: Verwenden Sie schwere Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich aus den Beuteln, um eine Verbrennung des Gefrierschranks zu verhindern. Ja, das ist alles, was du tust. Es ist so schnell und einfach, dass sogar mein 3-Jähriger helfen kann. Und sie tut es!
#2 Ihr Geschmack schmeckt nach dem Einfrieren immer noch so GUT!
Meine Tochter mag auch die roten frozen right out of the bag raw für einen snack. Yum!, Aber in gekochten Gerichten werden Sie den Unterschied nie erkennen, da die gleiche sommerliche Süße immer noch da ist!
#3 Sie sind so EINFACH und SPAß zu verwenden!
Während die gefrorenen Paprika, nicht zu halten Ihres gleichen charakteristischen Knirschen des frischen Pfeffer, Sie sind genial in gekochten Rezepten! Hier sind die Schritte zur Verwendung Ihrer gefrorenen Paprikaschoten:
- Auftauen: Nehmen Sie Ihre Paprikaschoten aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie vollständig auftauen. Dies wird leicht erreicht, indem sie sie in Ihrem Kühlschrank in einem Behälter setzen alle Säfte zu fangen, die tropfen können. Oder Sie können sie schnell in der Mikrowelle auftauen.,
- Wasser ablassen: Gefrorene Paprikaschoten können wässrig sein, wenn Sie diesen Schritt überspringen! Legen Sie Ihre Paprika auf ein Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, die beim Einfrieren entsteht.
- In gekochtes Geschirr werfen: Sie brauchen nicht lange zu kochen, also legen Sie sie zum Beispiel am Ende einer Pfanne hinein. Gefrorene Paprika funktioniert in fast jeder gekochten Anwendung, die Sie mit frischem Pfeffer verwenden würden! Schauen Sie sich unten unsere bevorzugten Möglichkeiten an, um gefrorene Paprika im Winter in Gerichte zu integrieren.,
Großartige Möglichkeiten, Ihre gefrorenen Paprika zu verwenden
- Stir-fry: Verwenden Sie anderes Gemüse frisch oder gefroren und fügen Sie Paprika gegen Ende hinzu, um sich zu erwärmen. Ich persönlich liebe es, diese leuchtend rote oder grüne Farbe in meinen winterlichen Pommes Frites zu sehen!
- Suppen: Mit anderem Gemüse in einer Suppe auf Veggie-Basis verwenden. So gut! Oder probieren Sie eine rote Pfeffer pürierte cremige Suppe! Sie werden Ihr Herz mit Erinnerungen an Sommergeschmack wärmen!
- Fajitas: Schneiden Sie Ihre Zwiebeln in Scheiben und braten Sie sie an, bis sie bräunen, werfen Sie schnell gefrorene Paprika hinein, um sie zu erwärmen, und voila, Sie sind bereit für Fajitas.,
- Italienische Wurst sandwiches / subs: Wiederholen Sie oben, außer setzen auf ein Sandwich oder sub. Yum!
- Pizza Topping: Verwenden Sie sie auf einer Pizza! Einfach und du wirst es nicht bereuen!
- Chili: Wirf sie gegen Ende in einen Topf mit Chili. Sie werden Ihren Sommerpfeffergeschmack in Ihrem wärmenden Winter-Chili haben! Dies ist wahrscheinlich unsere höchste Verwendung von gefrorenen roten und grünen Paprika.
- Eierspeisen: Morgens oder in einer Quiche oder Frittata mit Eiern einrühren, frische Paprikaschoten sind köstlich mit Eiern und gefroren sind nicht anders!,
Fragen zum Einfrieren von Paprika
- Wie lange halten sie?
Je kälter desto besser, so bei 0 Grad sollten sie 6-8 Monate dauern. Das ist eine ziemlich gute lange Zeit! - Welche Paprikasorten kann ich einfrieren?
Sie können alle Arten von Paprika auf diese Weise einfrieren: grüne, gelbe, orange und rote Paprika, italienische Paprika, Poblano Paprika, andere Peperoni usw. Jede Art von Pfeffer wird gut funktionieren!