macht es Zwar für endlose Papa-Witze, es ist ein Mythos, dass Kuh-Fürze verursachen die Globale Erwärmung.
Kühe stoßen tatsächlich Methan aus, da ihr komplexes Verdauungssystem für Wiederkäuer pflanzliches Material abbaut, erklärt Dr. Sara Place, Tierwissenschaftlerin bei der National Cattlemen ‚ s Beef Association.
Kritiker zitieren oft globale Durchschnittswerte, um darauf hinzuweisen, dass Rinder einer der größten Emittenten von Treibhausgasen sind, aber diese Zahlen erzählen nicht die ganze Geschichte, sagt Place.
Forschung zeigt, dass das Entfernen aller Vieh – und Geflügel aus den USA, allein würden die globalen Treibhausgasemissionen nur um 0,36 Prozent gesenkt.
Insbesondere ist die Rinderzucht in den Vereinigten Staaten die umweltfreundlichste und nachhaltigste der Welt, sagt sie.
In den letzten 40 Jahren ist die US-Viehherde um ein Drittel geschrumpft, doch US-Landwirte produzieren heute mehr Rindfleisch als in den 1970er Jahren, stellt Place fest.
Auch in der Milchwirtschaft reduzieren wir die Emissionen. 1950 hatten die USA 25 Millionen Milchkühe. Heute haben wir nur 9 Millionen., Die Herde ist drastisch geschrumpft, aber mit diesen 9 Millionen Kühen produzieren wir 60% mehr Milch, so Dr. Frank Mitloehner von U. C. Davis.
Das bedeutet, dass der CO2-Fußabdruck der Milchindustrie in den USA seit 1950 um zwei Drittel gesunken ist. Das ist eine deutliche Reduzierung der Kohlendioxid – und Methanemissionen. Weniger Kühe bedeutet weniger Kuhstoßen (und Kuhfarts).
US-Landwirte setzen verbesserte Werkzeuge und Methoden ein, um die Rinderzucht effektiver, effizienter und umweltfreundlicher zu gestalten.,
Rinderzüchter haben auch ihre eigenen Dollars in jahrzehntelange Forschung in nachhaltige Tierhaltung investiert, stellen Sie fest. Sie teilen neue Ideen und Innovationen miteinander. Wenn Landwirte ihre Ressourcen effektiv einsetzen, gewinnen alle.
Dazu gehören neue nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, Änderungen der Kuhdiäten (um diese Papa-Witz-Rülpser und Fürze zu reduzieren) und eine bessere Zucht und Genetik für die Kühe selbst. Kühe können immer noch rülpsen, aber Landwirte produzieren mehr mit weniger Kühen. Herden sind unten, aber wir produzieren mehr Milch und Rindfleisch als je zuvor., Das hilft, Treibhausgase wie Kohlendioxid und Methan zu reduzieren.
Etwas anderes ist zu beachten, dass Methan, von dem einige Kritiker sagen, dass es das größere Problem für die Viehzucht ist, ein viel stärkeres Gas zum Einfangen von Wärme ist. Aber es ist auch eine, die in 10 Jahren zerfällt. Kohlendioxid hält Hunderte von Jahren in der Luft. Sobald es also eine Rinderfarm seit 10 Jahren gibt (und viele seit Generationen), gibt es keine neuen Erhöhungen der Methanemissionen.
Die gleiche Anzahl von Kühen setzt Methan mit der gleichen Geschwindigkeit frei (oder weniger, mit Ernährungsverbesserungen)., Und der Rückgang der Herdengröße um zwei Drittel bedeutet, dass die Methanemissionen besser als stetig sind: Sie sind im Laufe der Jahre gesunken.
Dr. Ort sagt uns, „Rindfleisch ist ein unglaublich nahrhaftes Essen. Es ist ein leckeres Essen und es ist ein nachhaltig produziertes Essen“, sagt Place. „Sie können sich auf Ihre Essensauswahl verlassen, dass sie verantwortungsbewusst aufgezogen wird und die Sorgfalt, die in Ihren Teller fließt, ernst ist.“
Dieses Stück wurde ursprünglich am 2. April 2019 veröffentlicht und am 17.
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