Mit den langen Sommertagen hinter uns und den kürzeren, kühleren Herbsttagen ist es natürlich, darüber nachzudenken, die Gartengeräte für die Saison wegzupacken, aber tu es nicht! Sie können leicht eine Gartenprämie mit Gemüse ernten, das sich perfekt zum Pflanzen in der kühlen Jahreszeit eignet. Erweitern Sie Ihren Garten mit 18 gemeinsamen Gemüse gut geeignet für eine Herbsternte.
1., Rucola
Wann zu pflanzen: Richten Sie Samen Rucola in den Garten alle paar Wochen während der Vegetationsperiode, so dass Ihre endgültige Pflanzung etwa 30 Tage vor dem ersten Frost Ihrer Region.
Abstand anforderungen: Anlage samen 1/8 zu 1/4 zoll tief in reihen 12 zu 16 zoll auseinander.
Wann zu ernten: Beginnen Rucola Blätter nach etwa drei Wochen zu ernten; Ernte Blätter häufig Produktion zu fördern.
Ausbeute: 2 bis 3 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: Wasser regelmäßig. Die Menge hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab, einschließlich des wachsenden Standorts., Wachsen Sie in gut durchlässigem Boden und halten Sie den Boden mäßig feucht.
Licht bedürfnisse: volle sonne
Spezielle überlegungen: EIN mitglied der Brassica familie, rucola ist extrem einfach zu wachsen. Pflücken Sie die Blätter noch jung, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
2. Rüben
Wann zu pflanzen: Pflanzensamen im Freien etwa 10 Wochen vor dem ersten Frost.
Abstandsanforderungen: Säen Samen 1/2 Zoll tief mit Samen 1 bis 2 Zoll auseinander in Reihen 12 bis 24 Zoll auseinander., Dünne Rüben bis 4 Zoll auseinander, es sei denn, sie ausschließlich für Grüns wachsen, in diesem Fall 2 Zoll auseinander genügt.
Wann zu ernten: Für den besten geschmack, ernte rüben nach etwa 40 zu 50 tage, während sie bleiben weniger als 2 zoll in durchmesser. Blätter können geerntet werden, sobald sie groß genug zum Essen sind. Lassen Sie mindestens zwei Drittel der Blätter auf jeder Pflanze, damit sie weiter wachsen kann.
Ausbeute: 10 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: 1 Zoll pro Woche, halten Boden leicht und konstant feucht. Pflegen Sie die Feuchtigkeit mit mulch aus Stroh, Grasschnitt oder Blätter.,
Lichtbedarf: volle Sonne bis Halbschatten
Besondere Überlegungen: Leichter, lockerer Boden ist optimal für den Anbau von Rüben. Vermeiden Sie das Umpflanzen und entscheiden Sie sich für die Aussaat direkt in den Garten. Rüben bevorzugen kühle Temperaturen.
3. Brokkoli
Wann zu pflanzen: Direkte Samen oder Pflanze Brokkoli Sämlinge im Freien acht bis 10 Wochen vor dem ersten Frost.
Abstandsanforderungen: Samen 1/4 bis 1/2 Zoll tief säen und leicht abdecken. Lassen Sie beim Umpflanzen von Sämlingen 18 Zoll zwischen den Pflanzen und 3 Fuß zwischen den Reihen zu.,
Wenn zu ernten: Ernte brokkoli während röschen (knospen) bleiben eng und vor köpfe wachsen zu groß zu verhindern verschrauben (gehen zu samen). Brokkoli produziert Seitentriebe, nachdem der Hauptkopf gepflückt wurde, die Sie nach der Ernte des ersten Kopfes weiterhin genießen können. Ernten Sie Brokkoli früh, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden.
Ertrag: Sechs Köpfe pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: ungefähr 1 Zoll Wasser pro Woche
Lichtbedarf: Brokkoli profitiert von voller Sonne, aber übermäßige Hitze ist nicht ideal für sein Wachstum, daher ist Halbschatten akzeptabel.,
Besondere Überlegungen: Brokkoli gedeiht in gut durchlässigem Boden. Düngen Sie während der Vegetationsperiode dreimal mit einem Dünger auf Stickstoffbasis.
4. Rosenkohl
Wann zu pflanzen: Transplantation Sämlinge bei etwa 85 bis 100 Tage vor Ihrem durchschnittlichen ersten Frost Datum.
Abstand anforderungen: Starten samen drinnen 1/4 zu 1/2 zoll tief. Legen Sie Ihre Transplantate 18 bis 24 Zoll auseinander in den Reihen 30 bis 36 Zoll auseinander.
Wann zu ernten: Ernte, wenn Rosenkohl 1 bis 1½ Zoll groß wird, aber beeilen Sie sich nicht, sie zu ernten; Ein leichter Herbstfrost verbessert ihren Geschmack.,
Ertrag: 5 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: ungefähr 1 bis 1½ Zoll Wasser pro Woche
Lichtbedarf: volle Sonne
Besondere Überlegungen: Rosenkohl gedeihen bei kaltem Wetter und kann einen milden Frost behandeln, aber decken Sie sie ab, wenn Sie einen harten Frost erwarten (im Allgemeinen 28 Grad Fahrenheit oder kälter). Rosenkohl wächst gut in sandigem Lehmboden mit guter Drainage.
5. Kohl
Wann zu pflanzen: Direkte Samen – oder Pflanzenkohltransplantationen etwa acht bis 10 Wochen vor dem ersten Frostdatum.,
Abstandsanforderungen: Pflanzensamen ¼ bis ½ Zoll tief. Space Transplants 18 Zoll auseinander für früh reifende Sorten, die kleiner sind, und 24 Zoll auseinander für spät reifende Sorten, die größer werden. Lassen Sie mindestens 24 Zoll zwischen den Reihen.
Wann zu ernten: Ernten Sie Kohlköpfe, wenn sie vollständig voll und fest erscheinen. Schneiden Sie an der Basis des Kopfes mit einem scharfen Messer.
Ausbeute: Sechs Köpfe pro 10-Fuß-Reihe.
Bewässerungsbedarf: 1 Zoll Wasser pro Woche
Lichtbedarf: Kohl wird am besten in einem sonnigen Bereich des Gartens gepflanzt, obwohl er etwas Schatten verträgt.,
Besondere Überlegungen: Kohl gedeiht in gleichmäßig feuchtem Boden. Probieren Sie für die Herbstpflanzung Mammutrotkohl oder Bok Choy, eine beliebte Chinakohlsorte.
6. Karotten
Wann zu pflanzen: Direkte Samen Karotten etwa acht bis 10 Wochen vor Ihrem durchschnittlichen ersten Frost Datum.
Abstandsanforderungen: Säen Sie 1/4 bis 1/2 Zoll tief in Reihen im Abstand von etwa 12 bis 18 Zoll.
Wann zu ernten: Beginnen Sie mit der Ernte, wenn Karotten ungefähr fingergroß sind oder warten Sie, bis sie vollständig ausgereift sind.,
Ertrag: 10 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: Karotten benötigen viel Feuchtigkeit; Mulch mit einer leichten Schicht Grasschnitt, um den Boden während des Keimens feucht zu halten.
Lichtbedarf: Karotten können etwas Schatten vertragen, aber bei voller Sonne sind sie besser.
Besondere Überlegungen: Karotten brauchen tiefen, lockeren, gut durchlässigen Boden mit viel organischem Material wie Kompost. Vermeiden Sie harte und felsige Böden. Karotten keimen bekanntermaßen langsam und können sich in den kälteren Tagen des frühen Herbstes noch mehr verlangsamen.
7., Blumenkohl
Wann pflanzen: Platzieren Sie Blumenkohl-Transplantationen in Ihrem Garten etwa acht Wochen vor Ihrem durchschnittlichen ersten Frost Datum.
Abstandsanforderungen: Säen Samen 1/4 bis 1/2 Zoll tief drinnen. Raum transplantiert 18 Zoll auseinander in Ihrem Garten, so dass 18 bis 24 Zoll zwischen den Reihen.
Wenn zu ernten: Ernte blumenkohl, wenn köpfe erreichen 6 zu 8 zoll in durchmesser und bevor die knospen beginnen zu trennen.,
Ausbeute: Sechs köpfe pro 10-fuß reihe
Bewässerung bedürfnisse: 1 zu 1½ zoll wasser pro woche; mulch zu helfen halten boden feucht
Licht bedürfnisse: volle sonne; toleriert einige schatten
Spezielle überlegungen: Zu behalten die weiße in blumenkohl köpfe, binden oder pin die blätter zusammen (verwenden string, wäscheklammern, schnur oder streifen von tuch) über die köpfe. Dieser Vorgang wird als „Blanchieren“ bezeichnet, andernfalls können sie gelb oder braun werden. Ernte sieben bis 14 Tage später., Einige Blumenkohlsorten blanchieren sich selbst, was bedeutet, dass die Blätter auf natürliche Weise wachsen, um den Kopf zu bedecken, wodurch zusätzliches Blanchieren unnötig wird.
8. Collards
Wann zu pflanzen: Um eine Herbsternte zu ernten, Direktsaat oder Transplantation etwa sechs Wochen nach Ihrem letzten Frostdatum im Frühjahr.
Abstand anforderungen: Erlauben 12 zoll zwischen pflanzen in reihen 18 zu 24 zoll auseinander.
Wann zu ernten: Ernten Sie große Blätter, wenn die Pflanze 10 bis 12 Zoll hoch ist, sodass sich jüngere Blätter weiter entwickeln können.,
Ertrag: 8 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: Wasser regelmäßig, bis zu 1½ Zoll pro Woche.
Lichtbedarf: volle Sonne; Teilsonne ist akzeptabel
Besondere Überlegungen: Collard Greens sind eine vielseitige Ernte. Sie sind extrem kalthart (Frosteinwirkung verbessert tatsächlich den Geschmack) sowie hitzetolerant. Wachsen Sie Collards in stickstoffreichem Boden.
9. Kohlrabi
Wann zu pflanzen: Direkte Samen etwa acht bis 10 Wochen vor dem ersten Frost, oder beginnen drinnen und Transplantation Sämlinge etwa sechs Wochen vor dem ersten Frost.,
Abstandsanforderungen: Säen Sie Samen im Abstand von 3 bis 6 Zoll, 1/4 bis 1/2 Zoll tief, mit 12 Zoll zwischen den Reihen oder bis zu 18 Zoll zwischen den Reihen für Transplantationen.
Wenn zu ernten: Ernte, wenn die lampen erreichen 2 zu 5 zoll in durchmesser. Warten bis nach einem leichten Frost könnte den Geschmack verbessern.
Ertrag: 5 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: 1 bis 2 Zoll pro Woche
Lichtbedarf: volle Sonne
Besondere Überlegungen: Kohlrabi ist als Winterlagerpflanze beliebt und kann in lila, weißen, grünen und Kingsize-Sorten gefunden werden., Diese ungewöhnlich aussehende Brassica erweist sich als bemerkenswert winterhart, aber Pflanzen sind kälteempfindlich und reagieren auch bei kurzen Temperaturen mit Gefriertemperaturen.
10. Salat
Wann pflanzen: Wenn Sie Ihren Salat neu pflanzen, können Sie dies auch im Herbst tun und etwa sechs Wochen vor Ihrem ersten Frostdatum anhalten. Wenn Sie in einem wärmeren Klima leben, in dem tagelang 80-Grad-F-Wetter herrscht, haben Sie möglicherweise besseren Erfolg mit Ihrer Salatpflanze, indem Sie Samen drinnen beginnen und sie dann umpflanzen.
Abstandsanforderungen: Pflanzensamen 1/4 bis 1/2 Zoll tief., Lassen Sie beim Ausdünnen oder Umpflanzen 10 bis 12 Zoll zwischen den Pflanzen für Kopfsalat und legen Sie sie im Abstand von 18 bis 24 Zoll in die Reihen.
Wann zu ernten: Das Schöne am Anbau von Salat ist, dass Sie ihn während der Vegetationsperiode jederzeit ernten können.Ernten Sie einfach die Menge an Salat, die Sie an einem bestimmten Tag benötigen. Für Kopfsalat, Ernte, sobald der Kopf fest wird.,
Ertrag: 10 Köpfe pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: 1 bis 2 Zoll Wasser pro Woche; Mulch zur Aufrechterhaltung der Bodenfeuchtigkeit
Lichtbedarf: Salat verträgt im Spätherbst volle Sonne, kann aber mit etwas Schatten besser wachsen.
Besondere Überlegungen: Fruchtbarer, gut durchlässiger Boden ist ideal für den Salatanbau.
11. Zwiebeln
Wann Sie pflanzen: Dies hängt von Ihrem Standort und der Art der Zwiebel ab, die Sie pflanzen. Gärtner, die in kühleren Klimazonen leben, sollten im Frühjahr Zwiebeln für eine Spätsommer-/Frühherbsternte pflanzen. Wenn Sie in einer wärmeren Region leben, haben Sie mehr Möglichkeiten., Zwiebeln, die im Spätsommer/Frühherbst gepflanzt werden, können je nach Klima bei der Reife oder im Frühjahr geerntet werden.
Abstandsanforderungen: Wenn Sie aus Sätzen (unreife, halb gewachsene Zwiebeln) oder Pflanzen pflanzen, Platz jede Lampe 2 bis 4 Zoll auseinander in Reihen 18 Zoll auseinander.
Wenn zu ernten: Ernte zwiebeln wenn pflanzen tops beginnen zu sterben zurück und fallen über; ziehen zwiebeln aus dem boden, und lassen sie sie trocknen für mindestens einige tage vor der lagerung, ein prozess ist bekannt als „aushärtung.,“
Ertrag: 20 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: Regelmäßig gießen und mit Grasschnitt mulchen, um den Boden feucht zu halten.
Lichtbedarf: volle Sonne
Besondere Überlegungen: Zwiebeln sind leicht anzubauen und sehr winterhart. Wählen Sie aus verschiedenen Tag-Länge Sorten (kurzer Tag, langer Tag und Tag-neutral); Sie müssen die entsprechende Sorte für Ihre wachsende Region pflanzen. Betrachten Sie für die Herbstpflanzung in warmen Klimazonen Multiplikatorzwiebeln, auch Kartoffelzwiebeln genannt.
12. Pastinaken
Wann zu pflanzen: Pflanze im Frühling für eine Herbsternte.,
Abstandsanforderungen: Pflanzensamen nicht tiefer als 1/4 Zoll in Reihen im Abstand von 24 Zoll.
Wann zu ernten: Kälteeinwirkung kann den Geschmack von Pastinaken verbessern. Ernte im Spätherbst nach einigen Frösten. Wenn Ihr Klima es zulässt und der Boden im Winter nicht gefriert, ernten Sie den ganzen Winter über weiter. Wenn nötig, fügen Sie mehrere Zentimeter Stroh auf dem Pastinakenbett hinzu oder lassen Sie sie den ganzen Winter im Boden und ernten Sie sie im Frühjahr.,
Ertrag: 10 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: Halten Sie den Boden leicht und gleichmäßig feucht
Lichtbedarf: volle Sonne; Halbschatten ist akzeptabel
Besondere Überlegungen: Pastinaken wachsen am besten im mittleren Lehm, einer Mischung aus Ton, Schlick und Sand. Sie keimen und wachsen langsam und benötigen mindestens 110 bis 130 Tage, um die Reife zu erreichen. Achten Sie darauf, frische Samen zu verwenden, um die Keimung zu maximieren.
13. Erbsen
Wann pflanzen: Für eine Herbsternte pflanzen Sie Erbsen in der Sommerhitze, obwohl dies nicht ideal für sie ist., Ziel ist es daher, Schatten zu spenden, bis die Temperaturen tagsüber auf weniger als 70 Grad Celsius abkühlen.
Abstandsanforderungen: Säen Sie Samen direkt in den Garten-1 bis 1½ Zoll tief, 1 bis 2 Zoll auseinander und in Reihen 24 Zoll auseinander.
Wann zu ernten: Erbsen mit essbaren Schoten sollten geerntet werden, während die Erbsen klein und zart bleiben. Muschelerbsen werden im Allgemeinen geerntet, wenn die Erbsen gerade anfangen, die Schote auszufüllen. Wenn Sie zu lange auf die Ernte warten, kann dies die Produktion der Pflanze senken und dazu führen, dass die Erbsen an Geschmack verlieren., Essen Sie die Erbsen sofort nach der Ernte oder frieren Sie sie ein; Sie neigen dazu, schnell an Geschmack zu verlieren.
Ertrag: 2 bis 6 Pfund pro 10-Fuß-Reihe, je nach Sorte
Bewässerungsbedarf: Halten Sie den Boden mäßig feucht.
Lichtbedarf: Halbschatten
Besondere Überlegungen: Erbsenreben sind zerbrechlich, seien Sie also vorsichtig, wenn Sie daran arbeiten; Selbst Jäten und Pflücken kann die empfindlichen Reben beschädigen. Erbsen erfordern normalerweise eine Art Gitter zur Unterstützung.
14., Radieschen
Wann zu pflanzen: Direkt Samen in den Garten alle paar Wochen während der Vegetationsperiode, so dass Ihre endgültige Pflanzung etwa 20 bis 30 Tage vor dem ersten Frost.
Abstandsanforderungen: Rettichsamen 1/4 bis 1/2 Zoll tief im Abstand von etwa 1 Zoll in Reihen im Abstand von 12 bis 18 Zoll säen.
Wann zu ernten: Radieschen haben eine sehr schnelle Reifezeit; die meisten reifen in weniger als einem Monat. Ernte Radieschen, wenn sie sich der verwendbaren Größe nähern (normalerweise etwa 1 Zoll im Durchmesser).,
Ertrag: 2 bis 5 Pfund Radieschen pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: Radieschen sollten regelmäßig bewässert werden, obwohl die Menge von der Art des Bodens abhängt, in dem sie gepflanzt werden. Halten Sie regelmäßige, gleichmäßige Bewässerung aufrecht, damit Radieschen gleichmäßig und gleichmäßig wachsen können. Mulchen hilft, den Feuchtigkeitsgehalt im Boden aufrechtzuerhalten.
Lichtbedarf: volle Sonne
Besondere Überlegungen: Winterradieschen benötigen eine längere Wachstumszeit (sechs bis acht Wochen gegenüber weniger als einem Monat für Frühlingsradieschen) und werden größer als Frühlingsradieschen., Winter Radieschen sind besser für die Langzeitlagerung. Wenn es die Zeit erlaubt, experimentieren Sie zusätzlich zu Ihren normalen Radieschen mit einer Winterrettichsorte wie Daikon.
15. Spinat
Wann zu pflanzen: Direkte Samen etwa fünf Wochen vor dem ersten Frost Datum im Herbst. Spinat kann sehr kalte Temperaturen bewältigen.
Abstand anforderungen: Säen spinat samen 1/2 zoll tief; dann dünne ihre pflanzen zu 4 zu 6 zoll auseinander. Räumen Sie die Reihen 12 bis 18 Zoll auseinander und verwenden Sie einen ähnlichen Abstand, wenn Transplantationen verwendet werden.,
Wann zu ernten: Um Bitterkeit zu vermeiden, ernten Sie die Blätter, bevor sie zu groß werden.
Ertrag: ungefähr 2 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: Halten Sie den Boden feucht.
Lichtbedarf: Spinat bevorzugt volle Sonne und gut durchlässigen Boden.
Besondere Überlegungen: Spinat wächst (geht zu Samen), wenn die Temperaturen warm werden, was ihn zum perfekten Partner für die Anpflanzung in der kühlen Jahreszeit macht. Tyee, eine beliebte Semi-Savoy (eine Kombination aus Smooth – und Crinkle-Leafed) Sorte, eignet sich für das Herbstwachstum.
16., Schweizer Mangold
Wann zu pflanzen: Direkte Samen etwa vier bis sechs Wochen vor dem ersten Frost.
Abstandsanforderungen: Samen 1/2 Zoll tief und 4 bis 6 Zoll auseinander säen; Raumreihen 12 bis 18 Zoll auseinander.
Wann zu ernten: wenn die pflanzen erreichen über 6 zoll
Ausbeute: 10 zu 12 £ pro 10-fuß reihe
Bewässerung bedürfnisse: 1 zu 2 zoll pro woche.
Lichtbedarf: volle Sonne
Besondere Überlegungen: Schweizer Mangold ist relativ einfach zu züchten und kann in verschiedenen Farben gefunden werden. Erhellen Sie Ihren Garten mit einer auffälligen Vielfalt.
17., Tomaten
Wann zu pflanzen: Tomaten können nicht mit Frost umgehen, so dass kalte Temperaturen Ihrer Tomatenwachstumsperiode ein Ende setzen. Berechnen Sie für eine Ernte in der Nachsaison das Pflanzdatum anhand der auf dem Saatgutpaket angegebenen Informationen.
Abstandsanforderungen: Starten Sie Samen drinnen bei 1/4 bis 1/2 Zoll tief. Lassen Sie beim Umpflanzen 2 Fuß zwischen den Pflanzen und 4 Fuß zwischen den Reihen. Tomaten brauchen viel Luftzirkulation, um gesund zu bleiben.
Wann ernten: Ernten Sie, sobald die Tomaten ihre volle Farbe erreicht haben.,
Ertrag: 60 Pfund pro 10-Fuß-Reihe oder durchschnittlich 10 bis 20 Pfund pro Pflanze
Bewässerungsbedarf: Tomaten benötigen viel Wasser—mindestens 2 Zoll pro Woche. Verwenden Sie Soaker-Schläuche, um langsam und stetig Wasser abzugeben und gleichzeitig die Blätter trocken zu halten, um Krankheiten vorzubeugen.
Lichtbedarf: volle Sonne
Besondere Überlegungen: Suchen Sie für die Herbstpflanzung nach Sorten, die schnell reifen, idealerweise in weniger als 60 Tagen: Probieren Sie Siletz, Fireworks, Stupice oder Early Girl.
18., Rüben
Wann zu pflanzen: Direkt Samen in etwa sechs bis acht Wochen vor Ihrem durchschnittlichen ersten Frost Datum.
Abstand anforderungen: Säen samen 1/2 zoll tief, dann dünne ihre pflanzen zu 4 zu 6 zoll auseinander. Raumreihen 18 bis 24 Zoll auseinander.
Wann zu ernten: Ernte Grüns, wenn sie etwa 4 Zoll hoch und Zwiebeln erreichen, wenn sie 2 bis 3 Zoll im Durchmesser sind.,
Ausbeute: 10 Pfund pro 10-Fuß-Reihe
Bewässerungsbedarf: 1 Zoll pro Woche
Lichtbedarf: volle Sonne; Halbschatten ist akzeptabel
Besondere Überlegungen: Wie bei den meisten Brassicas kann ein leichter Frost tatsächlich den Geschmack Ihrer Rüben verbessern. Der Anbau in gut durchlässigen Böden ist vorteilhaft.
Dieser Artikel erschien ursprünglich in Hobby Farms Präsentiert: Gemüsegärten-Herbstausgabe.