Apfelessig vs. Apfelessig
Apfelessig und Apfelessig sind die gleiche Einheit – eine Vielzahl von Essigsorten, die aus Äpfeln hergestellt werden.
Apfelessig, bekannt als ACV oder Apfelessig, wird aus Äpfeln hergestellt, die zwei Fermentationsprozessen unterzogen wurden.
In seiner endgültigen Form hat Apfelessig eine blasse bis mittlere Bernsteinfarbe mit einem sehr sauren Geschmack., Der Essig wird in verschiedenen Rezepten als Dressing, Marinade, Vinaigrette und Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet. Es wird auch als alternative Medizin oder Nahrungsergänzungsmittel bei Erkrankungen wie Akne, Allergien, Arthritis, chronischem Müdigkeitssyndrom, Diabetes, Grippe, Gicht, Sodbrennen, hohem Cholesterinspiegel und Halsschmerzen eingesetzt.
Apfelessig beginnt als extrahierter Apfelsaft aus zerdrückten Äpfeln. Bakterien und Hefe werden hinzugefügt, um den Zucker des Apfels in Alkohol zu zerlegen – dies ist die erste Gärung., Die zweite Gärung erfolgt, wenn der Alkohol wieder zu Essig mit aeroben Bakterien fermentiert wird, die die Essigsäure bilden und der Flüssigkeit ihren sauren Geschmack verleihen.
Apfelessig oder Apfelessig kann als organisch oder nicht organisch eingestuft werden. Nicht-organischer Apfelessig wird pasteurisiert und als klare, bernsteinfarbene Flüssigkeit charakterisiert. Inzwischen hat die organische oder nicht pasteurisierte Sorte ein trübes und verstopftes Aussehen. Dies ist auf die „Mutter des Essigs“ zurückzuführen.,“Die“ Mutter des Essigs “ ist das Ergebnis des Acetalisierungsprozesses und enthält angeblich alle natürlichen Heidevorteile des Essigs. Die „Mutter des Essigs“ verschwindet, wenn der Essig pasteurisiert wird, wodurch alle Nährstoffe, Antioxidantien und anderen gesundheitlichen Vorteile verloren gehen.
Obwohl Apfelessig sehr gesundheitsfördernd ist, mögen viele Menschen seinen Geschmack in unverdünntem Zustand nicht genau. Es ist nicht angenehm, in seiner natürlichen Form zu trinken, da es sauer ist., Es wird empfohlen, den Essig verdünnt mit Wasser oder Süßstoffen jeglicher Art einzunehmen, um den Geschmack und die Aufnahme der Flüssigkeit zu erleichtern.
Neben seiner kulinarischen und medizinischen Verwendung wird Apfelessig auch als hausgemachter Haushaltsreiniger verwendet. Da es sich hauptsächlich um eine Säure handelt, kann es als Körperdeodorant und Hochleistungsreiniger für Schmuck verwendet werden. Es kann Gerüche abwehren, Metalle wie Gold glänzen und Schmutz -, Fett-und Schmutzablagerungen beseitigen.
Apfelessig als Ergänzung kann verschiedene Formen annehmen., Die reguläre Form ist die Flüssigkeit, die mit oder ohne Wasser oder Zucker getrunken werden kann. Es gibt auch Apfelessigpillen, Kapseln und Tabletten, die sehr bequem einzunehmen sind, obwohl es einen gewissen Verdacht in Bezug auf ihre Qualität gibt.
Zusammenfassung:
1.Apfelessig und Apfelessig sind ein und dasselbe. Der Begriff “ Apfelessig „ist spezifischer und wird im täglichen Leben häufiger verwendet, während“ Apfelessig “ spezifisch und vollständig ist. Beide Begriffe haben die gleichen Eigenschaften.
2.,Apfelessig kann als kulinarische Sauce, alternative medizinische Behandlung oder als praktischer Reiniger im Haus verwendet werden.
3.Der Essig durchläuft zwei Fermentationsprozesse: von Apfelsaft zu Alkohol und von Alkohol zu Essig. Sein saurer Geschmack wird durch die darin enthaltenen Essigsäuren verursacht, aber auch einige andere Säuren (Milchsäure, Zitronensäure und Äpfelsäure) sind vorhanden.
4.Apfelessig kann in zwei Arten eingeteilt werden-organisch und nicht-organisch. Organischer oder nicht pasteurisierter Apfelessig hat ein trübes Aussehen und trägt „die Mutter des Essigs.“Es hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile., Auf der anderen Seite hat die nicht organische oder pasteurisierte Version ein helles und glänzendes Aussehen und hat die meisten ihrer ursprünglichen Substanzen wie Nährstoffe, Vitamine und Mineralien verloren.
5.Apfelessig existiert in flüssiger Form, kann aber auch als Ergänzung in fester Form erhalten werden – Pillen, Kapseln und Tabletten.