Traditionelles portugiesisches Essen-Beste Gerichte in Portugal zu essen

Portugiesisches Essen ist nicht so berühmt wie Französisch, Italienisch oder sogar Spanisch, aber es hat die Welt Küche stark beeinflusst. Portugiesen haben die Geschichte verändert, indem sie im Zeitalter der Entdeckungen durch die Welt gereist sind. Wir erreichten unbekannte Orte und handelten mit Afrika, Amerika und Asien und erreichten sogar Japan., Darüber hinaus wanderten Tonnen von Portugiesen auf der ganzen Welt aus, um ein besseres Leben zu suchen, traditionelles portugiesisches Essen auf der ganzen Welt zu verbreiten und dann auch Einflüsse nach Portugal zu bringen.

All diese Ereignisse haben die portugiesische Küche beeinflusst und auch Spuren unserer Küche in der Welt hinterlassen. Piri-Piri, unser Gebäck, Fios de Ovos, Tempura, Tee, Piri-Piri Huhn, Pan de Castella sind einige der Beispiele für unseren Einfluss in der Weltküche. Hier werden wir die Aspekte der portugiesischen Küche im Allgemeinen, aber vor allem die typischen portugiesischen Speisen im Besonderen erkunden.,

Eines der wichtigsten Dinge, die Sie beachten müssen, ist, dass Portugiesen Essen lieben! Wir machen leicht Hunderte von Kilometern, nur um ein bestimmtes Gericht zu essen oder in ein bestimmtes Restaurant zu gehen. Außerdem denken wir immer an die nächste Mahlzeit-auch beim Essen. Also, Essen ist eine große Sache in Portugal! Es ist immer eine gute Gelegenheit, Familie und Freunde auf einem traditionellen portugiesischen Gericht zu verbinden., Oh, wir haben vergessen zu erwähnen, für die Portugiesen gibt es nichts Vergleichbares wie das portugiesische Essen, es ist das Beste der Welt.

Als portugiesische Feinschmecker und mit umfangreichen Kenntnissen des portugiesischen Essens (wir essen mehrmals am Tag…) haben wir diesen Leitfaden erstellt, um Ihnen zu helfen, die traditionelle portugiesische Küche besser zu verstehen.

Was sollten Sie über traditionelles portugiesisches Essen wissen?,

Jede Region hat ihre eigenen traditionellen Gerichte

Obwohl Portugal ein sehr kleines Land ist, hat jede Region ihre typischen Teller, die eine große Auswahl an Gerichten und eine äußerst vielfältige kulinarische schaffen. Im Norden Portugals ist das Essen normalerweise schwer – es ist Bauernessen wie Feijoada, Cozido und verschiedene Wurstsorten. An der Küste dominieren Fisch und Meeresfrüchte, sodass Sie viele gegrillte Sardinen, Muscheln und Tintenfische sehen können. Einige der typischen Gerichte des Südens Portugals sind Açorda, Sopa da Pedra und Xarém.,

Grundzutaten der traditionellen portugiesischen Küche

Portugal produziert außergewöhnliches Olivenöl und wir verwenden es im Überfluss. Olivenöl wird in allen Salaten, Braten, Dressing oder einfach zum Eintauchen von Brot verwendet. Wir haben Glück, wir haben die Möglichkeit, in jeder Mahlzeit hochwertiges Olivenöl zu verwenden.,

Wir verwenden Zwiebel und Knoblauch in allem, außerdem denke ich, dass wir ohne Zwiebel und Knoblauch nicht kochen können. Portugiesisches traditionelles Essen ist nicht scharf, wir verwenden nicht zu viele Gewürze, meistens nur Salz. Abgesehen von einigen Gerichten ist das traditionelle portugiesische Essen gesund – es gilt als Teil der mediterranen Ernährung mit viel Obst und Gemüse, Fisch und Olivenöl.,

Der besondere Platz des Kabeljaus in der portugiesischen Küche

Portugal ist der dritthöchste Pro-Kopf-Fischkonsum in Europa, und Kabeljau ist der Hauptgrund dafür. Portugiesen lieben Kabeljau, aber kalt gesalzen, wir sagen sogar, dass es mehr als 365 Möglichkeiten gibt, Kabeljau zu kochen (in Portugal ist Kabeljau Bacalhau). Eine für jeden Tag des Jahres… Wir haben sie nie gezählt, aber wir glauben, dass es noch mehr gibt!,

Kabeljau / Bacalhau ist in der portugiesischen Küche so wichtig, dass Portugiesen Kabeljau/Bacalhau nicht einmal als Fisch betrachten! Es hat seine eigene Kategorie, es gibt Fisch, Fleisch und Kabeljau/Bacalhau.

Was in Portugal zu essen-Beste traditionelle portugiesische Gerichte

Typisch portugiesische Snacks

Chouriço

Chouriço ist eine traditionelle Wurst, die geheilt, geräuchert und fermentiert wird. Es wird hauptsächlich aus Schweinefleisch, Fett, Salz, roter Pfefferpaste, Knoblauch und Wein hergestellt. Es gibt eine große Auswahl an Chouriços, und jede Region oder sogar Familien haben ihre eigenen Rezepte und verwenden verschiedene Gewürze., Traditionell kommen die besten Chouriços aus Trás-os-Montes und Alentejo.

Es gibt einen schwarzen Chouriço namens Morcela, der aus Schweinefleisch und Blut hergestellt wird und auch sehr lecker ist. Wir empfehlen Ihnen, verschiedene Sorten von Chouriços zu probieren, haben Sie keine Angst, all die verschiedenen Geschmäcker zu erleben!

Chouriço wird normalerweise vor der Hauptmahlzeit als Snack oder Vorspeise gegessen. Portugiesen können sie in einem typischen Tonteller braten, der Assador genannt wird.

Verwechseln Sie Chouriço nicht mit Chorizo, der spanischen Version. Sie sind ähnlich, aber nicht gleich., Obwohl es ein typisches iberisches Essen ist, hat jedes Land seine eigenen Versionen. Die spanische Chorizo schmeckt anders als der portugiesische Chouriço.

Alheira – eine einzigartige portugiesische Wurst

Alheira ist eine Art geräucherte Wurst, die jedoch mit Geflügel (anstelle von Schweinefleisch) hergestellt und mit Brot und fett. Im Gegensatz zu Chouriço, das Sie nicht kochen müssen, muss eine Alheira einige Minuten gebraten werden., Es ist gut als Snack oder sogar als Hauptmahlzeit mit Spiegelei und Pommes Frites. Sie werden sie überall finden, aber sie sind wirklich traditionell in Trás-os-Montes. Die berühmtesten portugiesischen Alheiras kommen aus Mirandela, aber die aus Vinhais und Boticas sind gleich gut.

Die Geschichte hinter alheiras ist sehr interessant. Sie wurden von den Juden während der portugiesischen Inquisition geschaffen. Um der Gemeinschaft zu beweisen, dass sie zum Christentum konvertiert waren, schufen sie eine Wurst – die Alheira, eine Geflügelwurst anstelle des verbotenen Schweinefleisches., Die Leute dachten, sie würden Schweinefleisch essen, als sie tatsächlich Geflügel aßen.

Bolinhos de Bacalhau

Bolinhos de Bacalhau sind eines der typischsten snacks von Portugal. Sie werden aus Portugals Lieblingszutat Bacalhau (Kabeljau) hergestellt. Sie sind frittierte Fischkuchen aus Kabeljau, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie und Eiern. Es ist einfach fantastisch, einen Bolinho de Bacalhau mit einer frischen Limonade oder einem Bier zu essen. Sie können in Portugal nicht wirklich ein Picknick machen, ohne Bolinhos de Bacalhau zu haben.,

Top-Tipp: Sie finden Restaurants, die verschiedene Arten von Bolinhos de Bacalhau mit Käse oder anderen Zutaten verkaufen, aber dies sind keine typischen Portugiesen. Die besten sind die originellen und einfachen. Es gibt eine Touristenfalle in Porto und Lissabon, die einen Bolinho de bacalhau com Queijo da Serra (Käse aus Serra da Estrela) verkauft… Iss das nicht! Sie sind schlecht und überhaupt nicht typisch! Bolinhos de Bacalhau sind toll! Queijo da Serra ist ein typischer und köstlicher portugiesischer Käse aus Serra da Estrela. Bolinhos de Bacalhau mit Queijo da Serra ist schrecklich!,

Bifana

Bifana ist einer von Portugals besten sandwiches, es ist ein Schweinefleisch-steak-sandwich, gewürzt mit Knoblauch und einer würzigen sauce. Es ist einfach lecker. Die Sauce ist offensichtlich das Geheimnis dieses Sandwiches. Normalerweise finden Sie diese Sandwiches an Essensständen auf Messen, Feierlichkeiten oder in bestimmten Restaurants.,

Obwohl Sie Ihren Ursprung in Vendas Novas, Alentejo, Sie sind in der Lage zu finden, die Sie in ganz Portugal mit geringen Abweichungen. Im Norden Portugals sind sie etwas anders, das Schweinesteak wird in extrem dünne Stücke geschnitten und sie werden in einem großen Topf mit scharfer Sauce gewürzt und zusammen mit der Sauce in eine kleine Brötchen gelegt., Im Süden Portugals wird das Steak nicht in kleine Stücke geschnitten und die Sauce ist nicht so scharf, sie wird einfach in einem größeren Brot mit einem Hauch Senf serviert.

Oliven

Als Vorspeise wird in fast jedem Restaurant ein mit Knoblauch und Olivenöl gewürzter Teller Oliven serviert. Sie machen einfach süchtig und sind sehr schwer zu widerstehen, während sie auf die Hauptgerichte warten., Wie gesagt, Portugal hat ziemlich gute Oliven und Sie werden viele verschiedene Arten finden – einige sind klein und sauer und andere sind groß und vollmundig.

Typisch portugiesische Suppen

Caldo Verde

Caldo Verde ist eines der traditionellsten Gerichte Portugals. Es bedeutet wörtlich grüne Suppe und es ist Komfort Essen. Ursprünglich aus Minho, im Norden Portugals, wird diese Suppe mit dünn geschnittenem Couve Galega (einer Kohlsorte), Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Chouriço/Salpicão gekocht und mit Broa de Milho (Maisbrot) serviert.

Es mag einfach klingen, aber es ist sehr gut., Wenn Sie die Möglichkeit haben, einen guten Caldo Verde zu haben, werden Sie nicht enttäuscht sein.

Canja de Galinha

Canja de Galinha ist Huhn Suppe, die Suppe Sie Essen, wenn Sie krank sind. Jedes Land hat eine version dieser Suppe. In Portugal wird es mit Hühnchen (manchmal mit Hühnerleber und Herz) und Hühnerbrühe, Reis oder kleinen Nudeln hergestellt.

Sopa da Pedra-Steinsuppe

Sopa da Pedra bedeutet Steinsuppe, ja buchstäblich aus Stein, aber auch mit verschiedenen Fleischsorten, Chouriço, Bohnen, Kohl, Kartoffeln und Karotten., Dieses traditionelle Gericht ist typisch für Almeirim in Santarém, im Süden Portugals. Es ist eine sehr reichhaltige und befriedigende Suppe. Eigentlich kann Sopa da Pedra eher wie ein Eintopf aussehen und Sie werden nichts anderes haben wollen, nachdem Sie eine typische Sopa da Pedra in Almeirim gegessen haben.

Die Legende besagt, dass diese Suppe von einem Mönch kreiert wurde, der am Dorf Almerim vorbeikam und verhungerte. Er bat jeden im Dorf um nur eine Zutat, damit er seine Steinsuppe machen konnte., Die Leute waren so neugierig auf diese Suppe aus Steinen, dass sie ihm die Zutat gaben, nur um zu sehen, wie er Suppe mit Steinen machen konnte. Er verwendete jede Zutat, um eine reichhaltige, herzhafte und köstliche Suppe zuzubereiten, und legte dann einen Stein hinein.

In Almeirim servieren sie die Suppe immer noch mit einem Stein im Inneren.,

Açorda Alentejana

Açorda ist ein traditionelles Gericht aus dem Alentejo, aber Sie finden viele Variationen dieses Gericht. Mit mehreren verschiedenen Zutaten, mehr oder weniger flüssig, aber die Basis des Gerichts ist das Brot. Dieses Gericht wurde als eine Möglichkeit geschaffen, abgestandenes Brot von den Morish wiederzuverwenden, als sie die Iberische Halbinsel besetzten.

Die Suppe wird mit Knoblauch, Salz, Brot, Olivenöl und Wasser auf das Brot gegossen., Am Ende wird ein pochiertes Ei sowie eine Hand voller Koriander hinzugefügt. Das Brot tränkt die köstliche Flüssigkeit der Suppe.

Was ist Das nationalgericht von Portugal?

Portugal nicht haben ein nationalgericht! Andererseits ist jedes Gericht mit gesalzenem Kabeljau Portugals Nationalgericht, die Portugiesen lieben es einfach und es ist Teil unserer Geschichte. Ironischerweise wird Kabeljau nicht an der Küste Portugals gefischt, sondern im Norden im norwegischen Meer und in der Nähe von Neufundland., Da Kabeljau ein guter Fisch zum Trocknen war, waren die Schiffe während der portugiesischen Entdeckungen mit trockenem Kabeljau gefüllt, da er jahrelang halten würde. Später, mit dem Kühlprozess, wurde gesalzener Kabeljau sehr billig, und als armes Land nahmen wir gesalzenen Kabeljau als unser Hauptprotein an.

Hinweis: Beachten Sie, dass es in Portugal keinen frischen Kabeljau gibt, nur gesalzen. Um trockenen Kabeljau zu kochen, müssen Sie den Kabeljau mehrere Tage in frischem Wasser einweichen, sonst wird er sehr, sehr salzig.,

Bacalhau Assado com Batatas a Murro (Gebratener Kabeljau mit gestanzten Kartoffeln)

Gebratener Kabeljau mit Kartoffeln ist ein klassisches Bacalhau-Gericht. Der Kabeljau wird im Ofen mit Knoblauch, Lorbeerblättern und einer großzügigen Portion Olivenöl mindestens eine Stunde lang mit kleinen neuen Kartoffeln mit Haut geröstet. Am Ende müssen Sie den Kartoffeln einen kleinen Schlag geben und mehr Olivenöl hinzufügen. Dies ist wahrscheinlich das traditionellste trockene Kabeljaugericht.,

Bacalhau à Bras

Bacalhau à Brás ist eine von Portugals beliebtesten Rezepte der Bacalhau. Es besteht aus Kabeljaufetzen, sehr kleinen und dünnen Bratkartoffeln, Zwiebeln und gemischten Eiern. Alles wird gebraten und am Ende wird das Gericht mit Eiern und Petersilie garniert. Dies ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das bei einem Besuch in Portugal auf Ihrer Liste stehen muss., Es ist auch eines der am einfachsten in Restaurants im ganzen Land zu finden.

Bacalhau com Natas (Trockener Kabeljau mit Sahne)

Bacalhau com Natas ist nicht eines der traditionellsten Rezepte, aber es ist sehr beliebt und es ist ein Grundnahrungsmittel Gericht in mehreren Restaurants. Obwohl die portugiesische Küche nicht häufig Sahne und Käse verwendet, hat dieses üppige Rezept viel von beidem., Es besteht aus Kabeljau-und Kartoffelfetzen, die in Milch gekocht und dann im Ofen mit Käse geröstet werden.

Typisch portugiesische Gerichte-Fisch – und Meeresfrüchtegerichte

Gegrillte Sardinen

Sardinen sind ein öliger Fisch voller Geschmack. Dieses einfache Gericht wird durch Grillen der Sardinen auf einem heißen Grill zubereitet. Es wird hauptsächlich im Sommer serviert, besonders während der beliebten Heiligen Feste. Normalerweise wird es mit einer Scheibe Maisbrot und gerösteten roten Paprikaschoten gegessen. Wir hätten dies auch in die Überschriften Snacks oder Street Food aufnehmen können.,

Sardinen sind einer der am häufigsten vorkommenden Fische an der portugiesischen Küste und eines der beliebtesten und typischsten Gerichte Portugals.

Ameijoas à Bulhão Pato (Muscheln)

Ameijoas à Bulhão Pato ist eines dieser Gerichte, bei denen wir nur darüber nachdenken. Dieses traditionelle portugiesische Gericht ist leicht und perfekt, um im Sommer nach dem Strand zu essen, vorzugsweise auf einer Terrasse., Es besteht aus gebratenen frischen Muscheln, Knoblauch,Olivenöl und Zitronensaft und Koriander. Stellen Sie sicher, dass Sie Brot haben, um es in die Sauce zu tauchen.

Choco Frito com Arroz de Tomate (gebratener Tintenfisch mit Tomatenreis)

Choco Frito mit Tomate reis ist ein traditionelles portugiesisches Essen von Setubal, und ein Beispiel für ein Gericht, das Sie einfach dort essen müssen, wo es das Beste ist., Dieses Gericht wird mit gebratenem Tintenfisch in Ei und Mehl (es ist ähnlich wie Calamari) gemacht und dann mit sehr feuchtem Tomatenreis serviert.

In Portugal wird diese Art von feuchtem Reis „arroz malandro“ genannt (was wörtlich übersetzt „ungezogener Reis“bedeutet). Beachten Sie, dass Zitrone immer mit dem Gericht serviert wird, damit Sie es auf den Tintenfisch drücken können.,

Arroz de Marisco (Fischreis)

Arroz de Marisco ist ein traditionelles Gericht, das von den Portugiesen sehr geschätzt wird, normalerweise auf einem Festival oder wichtigen Tagen gegessen. Das Gericht besteht aus einer Kombination von verschiedenen Arten von Meeresfrüchten wie Garnelen, Muscheln, Herzmuscheln, Muscheln und Hummer. Der Reis wird langsam in einer Meeresfrüchtebrühe gekocht und am Ende werden die Meeresfrüchte hinzugefügt., Der Reis sollte sehr feucht sein, wie wir oben auf den sogenannten „Arroz malandro“verwiesen haben. Dies ist auch ein Gericht, das in portugiesischen Restaurants sehr leicht zu finden ist, aber probieren Sie es in einem Restaurant, das auf Meeresfrüchte spezialisiert ist.

Polvo à Lagareiro (Octopus)

Polvo à Lagareiro ist eine traditionelle Portugiesische Küche mit Oktopus und Kartoffeln. Jeder Tintenfischliebhaber wird von diesem Gericht begeistert sein., Nach dem Kochen für 1 Stunde wird der Oktopus im Ofen mit gestanzten Kartoffeln und einer großen Menge Olivenöl geröstet. Der Oktopus ist zart und seidig, und das Olivenöl macht es so dekadent, Sie werden es lieben.

Es gibt einige andere gute Gerichte mit Tintenfisch in Portugal, wie eine grüne Sauce mit Tintenfisch, Tintenfischeintopf… Versuchen Sie, ein paar von ihnen zu essen, Sie werden es nicht bereuen. Obwohl unser Favorit Polvo à Lagareiro ist.

Hinweis: Möglicherweise finden Sie auch Bacalhau à Lagareiro, ein sehr ähnliches Gericht, das jedoch mit Kabeljau anstelle von Tintenfisch zubereitet wird. Es ist auch sehr gut, wenn Sie gesalzenen Kabeljau mögen.,

Best Portugiesisch Hauptgerichte – Fleisch

Cozido à Portuguesa (portugiesischer Eintopf)

Cozido à Portuguesa ist die Mutter aller traditionellen portugiesischen Lebensmitteln! Es ist ein langsam gekochtes Gericht, das aus einer Vielzahl von Gemüsen wie Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Kohl, Rüben und verschiedenen Fleischstücken, Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Chouriço und Morcela hergestellt wird. Es ist ein schweres Bauerngericht, das im Winter gegessen wird und typisch für den Norden Portugals ist.,

Cozido à Portuguesa ist traditionell ein Sonntagsgericht in Portugal, aber es ist sehr schwierig, in Restaurants zu finden, und leider ist es noch schwieriger, gute zu finden.

Feijoada à transmontana

Feijoada, das wörtlich Bohnen bedeutet, ist ein weiteres traditionelles portugiesisches Gericht aus dem Norden Portugals, genauer gesagt aus Trás-os-Montes., Das Gericht besteht hauptsächlich aus roten Bohnen, verschiedenen Schweinefleischstücken (Ohr, Trab, Nase) und dann mehreren Wurstwaren wie Chouriço, Salpicão. Traditionell wird Feijoada am Sonntag nach dem Karneval gegessen, dass es Domingo Gordo (Fetter Sanday) heißt, wo man vor dem Fasten zu Ostern ein Schwein von sich machen kann.

Dies ist eines unserer beliebtesten traditionellen portugiesischen Gerichte auf dieser Liste, aber ähnlich wie Cozido ist es nicht einfach, in Restaurants und noch schwieriger in touristischen Gebieten zu finden. Es lohnt sich jedoch, nach einem guten Feijoada-Restaurant zu suchen, nur um es auszuprobieren!,

Leitão à Bairrada

Leitão à Bairrada ist ein gebratenes Ferkel gekocht in einem Holzofen. Es ist ein saftiges Ferkel mit knuspriger Haut, typisch für die Region Bairrada im Zentrum Portugals. Dies ist die Art von Gericht, das Sie nur in der Region Bairrada (Mealhada, Anadia) oder in ganz bestimmten Restaurants essen sollten. Es muss auf eine ganz besondere Weise zubereitet und gekocht werden, damit es wirklich gut ist.,

Leitão wird mit Pommes Frites, Salat und einer würzigen Sauce aus dem Fett des Ferkels serviert, um Ihre Pommes Frites einzutauchen und den Leitão zu würzen. Die meisten Restaurants servieren auch Sandwiches von Leitão, die auch sehr lecker sind.

Wichtiger Hinweis: Bitte vergiss leitão nicht, es ist schrecklich. Wenn Sie Leitão versuchen, müssen Sie es richtig versuchen.,

Carne de Porco à Alentejana

Inzwischen haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass die Portugiesen viele traditionelle Speisen mit Schweinefleisch haben, aber dieses Gericht muss auf Ihrer Shortlist stehen und wird Sie nicht enttäuschen. Dies ist eine portugiesische Brandung und Rasen!

A carne de porco à alentejana wird mit Schweinefleisch und Muscheln in Kombination mit Bratkartoffeln zubereitet. Das Gericht wird mit Knoblauch, Paprika, Rotwein, Lorbeerblatt und Koriander gewürzt. Dies ist traditionelles portugiesisches Essen von seiner besten Seite!, Seltsamerweise stammt dieses Gericht aus der Algarve, obwohl der Name sagt, dass es aus Alentejo stammt. Dies geschieht, weil Alentejo für seine gute Qualität Schweinefleisch bekannt ist.

Frango Churrasco (Piri Piri Huhn)

Portugiesisch Frango de Churrasco, auch bekannt als Piri Piri Huhn, ist eines der bekanntesten Lebensmittel Portugals, und Sie finden es überall auf der Welt, in Restaurants wie Nando ‚ s oder Oporto (Australien)., Für diejenigen, die es noch nicht probiert haben, ist Frango de Churrasco (oder Piri-Piri-Huhn) ein saftiges Brathähnchen auf einem heißen Grill und wird mit einer heißen Piri-Piri-Sauce gewürzt (Es ist eine Art Chili). Frango de Churrasco ist eine Mahlzeit, die die Leute in Portugal ziemlich häufig essen, es gibt Tonnen von Orten, die es verkaufen, obwohl Sie Nandos (die berühmteste Kette) in Portugal nicht finden werden.

Dieses universelle portugiesische Gericht stammt nicht gerade aus Portugal, sondern aus Moçambique, einer portugiesischen Kolonie. Es wurde in Moçambique geschaffen, wo der Piri-Piri seinen Ursprung hat., Die Portugiesen lieben es so sehr und eröffneten Piri-Piri Chicken Restaurants überall, in Portugal und dem Rest der Welt.

Beste Portugiesische desserts

Pastel de Nata und Pastel de Belém

Pastel de Nata ist einfach der bekanntesten portugiesischen Desserts. Es ist eine knusprige Torte mit einer köstlichen Eiercreme, die im Ofen geröstet und mit Zimt und/oder Puderzucker belegt wird. Dieses traditionelle portugiesische Dessert wurde in Lissabon von den Mönchen des Jerónimos-Klosters kreiert.

gibt es einen Unterschied zwischen Pastel de Nata und Pastel de Belém?, Pastel de Nata wird in ganz Portugal verkauft, aber Pastel de Belém wird nur in Belém, Lisboa, direkt neben dem Jerónimos-Kloster verkauft. Pastel de Belém ist die ursprüngliche portugiesische Torte und ihr Rezept ist ein Geheimnis. Sie unterscheiden sich nur geringfügig von den meisten Pastel de Nata.

Ovos Moles

Ovos Moles bedeutet weiche Eier und ist ein Dessert aus Eigelb und Zucker, das mit Wafern bedeckt ist., Dies ist ein traditionelles Dessert von Aveiro im Zentrum Portugals und wird von der Europäischen Union als Produkt mit geschützter geografischer Angabe bezeichnet. Ovos Moles werden in verschiedenen Formen wie Muscheln, Fisch und Moliceiros (ein typisches Boot von Aveiro) verkauft. Es mag seltsam klingen, aber es ist gut, so gut…

In Portugal werden die meisten Desserts mit Ovos Molenpaste (Eigelb und Zucker) hergestellt. In der Vergangenheit waren Klöster und Klöster die Schöpfer und Produzenten dieser Süßigkeiten. Warum? Sie benutzten Eiweiß, um ihre Gewohnheiten zu bügeln, also gab es einen Überschuss an Eigelb., Diese wurden später zum Kochen von Desserts verwendet. Es gibt Hunderte von Sorten dieser Süßigkeiten, aber sie sind alle als „Doçaria Conventual“ bezeichnet, was wörtlich Süßigkeiten aus Klöstern bedeutet.

Bolo Rei

Bolo Rei oder Kings Cake ist eine traditionelle Portugiesische Kuchen gegessen, in Weihnachten und dem Dreikönigstag. Obwohl Sie heutzutage das ganze Jahr über Bolo Rei finden können., Der Kuchen besteht aus weichem Teig mit Nüssen, Trockenfrüchten und ist mit kristallisierten Früchten bedeckt. Die Tradition besagt, dass derjenige, der die Fava-Bohne im Kuchen findet, nächstes Jahr den Königskuchen bezahlen muss.

Ehrlich gesagt, ich mag es nicht… der Teig ist zu trocken und kristallisierte Frucht…? Nein… Aber es ist sehr, sehr traditionell!,

Pão de Ló de Ovar

Pão-de-Ló ist ein Biskuitteig mit einer großzügigen Menge an Eigelb, das macht den Kuchen sehr feucht. Es gibt verschiedene Versionen dieses Kuchens, aber die beste ist von Ovar, im Zentrum von Portugal. Der Kuchen ist außen feucht und innen sehr flüssig. Es sieht sehr einfach aus, aber es ist köstlich und völlig dekadent. Plus, wenn wie die portugiesische Eiercreme, dann ist es einfach unwiderstehlich., Es wurde auch in den Klöstern und Klöstern gekocht.

Letzte Gedanken auf Portugiesische Küche

haben Sie keine Angst, verschiedene Dinge auszuprobieren und die Möglichkeit geben, zu entdecken, alle die leckere Portugiesische Gerichte. Es ist sehr einfach und billig in Portugal zu essen. Wie überall auf der Welt versuchen Sie immer zu essen, wo die Einheimischen essen, sie kennen die besten Orte., Einige dieser (und andere) traditionellen Gerichte sind sehr regional spezifisch und am besten in bestimmten Regionen zu finden.

Jedenfalls werden Sie in Portugal wie ein König essen, das Essen ist üppig, lecker und es wird Ihren Geldbeutel nicht zerbrechen.

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