Wenn Sie sich in ein Fischrestaurant setzen und das Menü sehen, werden Sie von all den verschiedenen Krabbenarten auf der Speisekarte überwältigt?
Hier bei Cameron ‚ s Seafood möchten wir sicherstellen, dass Sie genau das bekommen, was Sie wollen.
Unsere Experten sind hier, um die beste Art von Krabben zu essen!
Maryland Blue Crab
Hier bei Cameron ‚ s spezialisieren wir uns auf die Maryland Blue Crab. Diese Krabbe ist aufgrund ihrer blauen Schale in freier Wildbahn sehr ausgeprägt., Wenn es gekocht wird, kann es zu einem hellen Purpur werden.
Maryland Blue Crabs finden sich entlang der Ostküste der Vereinigten Staaten, durch den Golf von Mexiko und sogar bis nach Argentinien. Mit dem Klimawandel wurden diese Krabben kürzlich im Norden von Maine gesichtet.
Diese Krabben sind sehr süß, und viele Leute sagen, dass sie lieber blaue Krabben essen. Sie sollen auch das beste Fleisch liefern, um Krabbenkuchen zu machen!,
Softshell-Krabbe
Haben Sie jemals ein Krabbensandwich bestellt und bemerkt, wie das Stück gebratene Krabbe tatsächlich aussieht, als wäre es nur eine ganze Krabbe, die in die Fritteuse geworfen wird? Nun, genau das ist es!
Softshell-Krabben sind perfekt für diejenigen von uns, die es nicht mögen, ein Durcheinander zu schaffen, wenn wir versuchen zu essen. Sie packen den Geschmack einer Maryland Blue Crab, scheinen aber eine viel weichere Schale zu haben.
Interessanterweise sind Softshell-Krabben in der Tat Maryland Blue Crabs., Sie sind im Wesentlichen blaue Krabben, die gerade aus ihrer Schale gewachsen sind, sie bilden dann diese weiche Schale aufgrund ihres Häutungsprozesses.
Wenn Sie sich fragen, warum Sie normalerweise Softshell-Krabben sehen, die gebraten und nicht gekocht werden, dann deshalb, weil sie, wenn Sie versuchen würden, sie zu kochen, einfach im heißen Wasser auseinanderfallen würden!
Wir haben in unserem Blog einen ausführlichen Artikel geschrieben, in dem alles beschrieben ist, was Sie über Maryland-Softshell-Krabben wissen müssen.
Dungeness Crab
Die Dungeness Crab liegt an der Westküste Nordamerikas. Den ganzen Weg von Alaska bis zur Baja California Sur in Mexiko., Vor kurzem sind die Krabben nach Osten getrieben und wurden so weit östlich wie Florida gefunden!
Diese Krabben sind ein großer Teil der Fischerei im pazifischen Nordwesten und sind nach dem „Dungeness“ Land Anspruch in Washington State benannt.
Das Fleisch ist ein wenig weniger süß und zarter als die Maryland Blue Crab, aber sie sind lecker und eine begehrte Ware nichtsdestotrotz.
Schneekrabben
Schneekrabben finden sich sowohl im Nordatlantik als auch im Nordpazifik. Diese Krabben können vor Neufundland an der Ostküste Kanadas bis nach Grönland gefangen werden.,
Bei der Ernte von Schneekrabben in Kanada werden nur die Männchen gehalten. Die Weibchen werden zurück ins Wasser geworfen, damit die Fischerei aufrechterhalten kann.
Kanada ist ein bedeutender, globaler Hersteller von Schneekrabben. In Kanada werden sie auch als Königinkrabbe bezeichnet. Mit einer Hartschale und fünf Beinen auf jeder Seite haben Schneekrabben einen schönen, süßen Geschmack.
Florida Stone Crab
Florida Stein Krabben sind sehr interessante kleine Krebstiere. Sie sind überall am westlichen Rand des Atlantischen Ozeans und bis in die Karibik gefunden.,
Die Krallen an der Steinkrabbe lösen sich leicht, um schnell von Raubtieren wegzukommen. Diese Krallen regenerieren sich dann ziemlich schnell. Interessanterweise werden sie auch auf diese Weise gefischt. Wenn eine Steinkrabbe gefangen wird, reißen die Fischer ihre Krallen ab und lassen sie dann die Krabbe zurück in den Ozean. Dies fördert eine unglaubliche Nachhaltigkeit bei der Art.
Das Krabbenfleisch in den Krallen der Steinkrabbe ist unglaublich lecker und erinnert an Hummerfleisch, was die Steinkrabbe zu einer teuren Abendessenoption macht.
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