Kleben zu standardisierten rezepte, standard schnaps gießt, und standard wein gießt können niedriger gießen kosten, verbessern schnaps inventar control, machen ihre bar bemerkenswert profitabel. Zu wissen, wie man gießt, ist ein wichtiger Teil der Pflichten eines Barkeepers und eine der Grundlagen des Barkeepers.
Lesen Sie unten alles darüber, was ein Standard-Likör-Pour ist—in den Felsen gießt, Jigger verwenden, Schüsse gießen und Cocktails machen., Wir decken auch Standard Whisky und Champagner gießt, um es abzurunden.
Was Ist ein Standard-Schnaps Gießen?
Ein standard pour ist, was typischerweise für die Gäste bars und restaurants, wenn Schnaps oder Champagner ist bestellt. Seine Größe hängt von der Art des bestellten Alkohols und Getränks ab. Es ist in der Regel 1,5 Flüssigunzen für 80 Proof Liquor und 4 Flüssigunzen für Champagner. In einem Fünftel des Alkohols—der häufigsten Alkoholflaschengröße-gibt es etwa 17 Schüsse. Die Einhaltung des Standard-Pour sorgt dafür, dass Sie das Beste aus jeder Flasche herausholen, was besonders bei der Zubereitung von guten Getränken der Fall ist.,
Wie Viele Unzen Ist eine Standard-Gießen Schnaps?
Ein standard-Schnaps Gießen Sie in den meisten bars in den USA ist 1,5 Unzen. Am. Es gibt einige Bemerkenswerte Ausnahmen. Einige größere Unternehmen Einrichtungen gießen 1,25 Unzen, während einige High-End-Einrichtungen mit komplexen Unterschrift Cocktails gießen 2 Unzen.
Übergießen kann zu Gewinnverlusten führen, während Untergießen zu unglücklichen Kunden führen kann. Möglicherweise haben Sie die Flasche sogar zu lange herum und finden heraus, dass Sie den Alkohol ablaufen lassen. Auch wenn Sie ein Getränk ordentlich oder auf den Felsen bestellen, erhalten Sie einen Felsen gießen., Dies ist auch ein guter Weg, um zu üben, wie man sich aufregt, was übrigens ein guter Weg ist, um zu üben, wie man Upsell.
Was Ist ein Standard-Felsen Gießen?
Wenn Schnaps bestellt wird ordentlich oder auf den Felsen, es ist ein 2-Unzen Gießen.
Dies ist aus zwei Gründen. Der erste ist, dass der Likör die einzige Flüssigkeit im Glas ist, also bekommst du etwas mehr davon. Um nicht so auszusehen, als würdest du an einem Schuss nippen. Die zweite ist, dass ordentliche und gesunde Getränke dazu neigen, für erstklassige Liköre zu sein, die die Menschen genießen. Bei der Erfahrung geht es mehr darum, den Likör zu genießen, als eine Mischung zu genießen, die ihn maskiert., Ein Barkeeper direkt aus der Barkeeper-Schule sollte ein Maser in diesem einfachen Pour sein.
Was Ist die Standard Gießen in einem Einzigen Mixer Cocktail?
Die meisten Single-Mixer Cocktails nehmen 1,5-Unzen Schnaps gießt. Es sei denn, der Barkeeper mag dich, sagen sie. Die meisten Single-Mixer-Cocktails sind Getränke, die jeder Barkeeper kennen sollte, Daher sollte es keine Verwirrung hinsichtlich der Menge geben.
Was ist ein Standard-Shot Gießen?
Ein standard-shot, wie ein standard-cocktail, ist 1,5 Unzen Schnaps., Wenn Sie den Standardschuss nicht beherrschen können, könnte es Zeit sein, diese Barkeeper-Lizenz aufzugeben.
Wie Viel Alkohol Ist in einem Doppelt?
Die standard gießen für eine doppel ist 3 unzen, die ist zwei standard 1,5-unzen schnaps gießt.
Standard Gießen auf eine Jigger
EINE standard jigger ist 1,5 unzen auf seine große seite und 3/4 unzen auf seine kleine seite. Also, wenn Sie das große Ende eines Jiggers verwenden, um ein Getränk zu machen, wird Ihr Pour 1,5 Unzen sein.
Jigger sind die kleinen sanduhrförmigen Messwerkzeuge, die unzählige Barkeeper verwenden., Wenn Sie eine Bar richtig lagern, haben Sie diese praktischen Werkzeuge für Ihre Barkeeper bereit. Durch die Ausrichtung des Volumens auf Standardlikörgießungen nehmen Jigger das ganze Raten aus dem Gießen und erleichtern das Festhalten an Standardgießungen und das Halten von Varianz und Gießkosten. Schauen Sie sich unseren Varianzrechner an, um alles selbst zu berechnen. Die Alternative zur Verwendung eines Jiggers ist das freie Gießen.
Standard Whisky Gießen
Wie Viele Unzen Ist ein Gießen von Whisky?
Wie andere Liköre ist auch ein Standard Whisky Pour 1.,5 unzen für schuss, 2 unzen für eine saubere oder Felsen gießen, und 3 unzen für ein Doppel. Whisky gießen ist genau dort oben mit Bier in der Bedeutung gießen, wie jeder Barkeeper diese meistern muss.
Was ist ein Standard Whisky Pour in ml?
In Millimetern beträgt der Standard-Whisky-Pour 44 ml für einen Schuss oder Cocktail, 59 ml für einen ordentlichen oder trockenen Pour und 88 ml für ein Double.
Standard-Champagner Gießen
Was Ist eine Portionsgröße von Champagner?
Die standard portion größe von champagner ist 4 unzen., Champagner gießt sind ein bisschen kleiner als der Standard-Wein gießen, weil Champagner kohlensäurehaltig ist. Wenn die Glaswaren viel Oberfläche haben, werden die Blasen zu schnell verpuffen. Champagner braucht also kleinere Gläser, was ein kleineres Gießen erfordert.
Was Ist ein Standard-Champagner Gießen?
Die Meisten champagner gläser und flöten halten 6 unzen. Um sicherzustellen, dass Sie die Standard-4-Unzen Champagner gießen schlagen, füllen Sie das Glas zwei Drittel des Weges nach oben. Wenn Sie dieses Gießen nicht beherrschen, können Sie eine ganze Kiste Wein durchgehen, bevor Sie es wissen.
Wie Viele Gläser in einer Flasche Champagner?,
EINE standard 750 ml flasche champagner ist 25,3 unzen. Da ein Standard-Champagner gießen 4 Unzen ist, gibt es etwa 6 Gläser Champagner in jeder Flasche. Wenn Sie nicht sicher sind, welche Flaschengröße Sie haben, lesen Sie unseren Leitfaden zu Weinflaschengrößen.
Das sind die Standard Liquor Pours
Jetzt haben Sie ein Verständnis von Standard pours für Liquor und Champagner. Und hoffentlich ein wenig Kontext, der erklärt, warum einige gießt anders sind als andere.
Eine großartige Sache bei der Schulung von Barpersonal auf standardisierten Gießkannen ist die Verhinderung von Übergießen., Übergießen spielt eine große Rolle bei der Varianz und Rentabilität einer Bar. Stellen Sie sicher, Ihren Barkeeper mit einer Barkeeper Aufgaben Checkliste zu liefern, so dass sie immer die Standards halten.
Konsistent und genau Tracking Inventar ist, wie Sie Ihre Bar Varianz berechnen (und wie Getränke Kosten Formel zu berechnen) und isolieren, welche Arten von Alkohol werden übergossen. Und wenn Sie eine professionelle Inventarsoftware wie BinWise Pro verwenden, sind die Inventarisierung und Varianzberechnung schnell und automatisiert.,
Wenn Sie überhaupt mit Übergießen beschäftigt sind und wie es Ihre Varianz und bar Rentabilität beeinflusst, dann buchen Sie eine Demo. Lassen Sie sich von einem unserer Experten genau erklären, wie BinWise Pro helfen wird. Das einzige, was Sie verlieren müssen, ist mehr Alkohol.