My Simple Blueberry Jam is made with just 3 ingredients and no added pectin. It tastes out of this world good, no wonder it’s so popular!,
Ich habe noch nie Blaubeermarmelade gemacht, aber ich bin begeistert, Ihnen mein einfaches Blaubeermarmelade Rezept heute nach einem Freak Schnäppchen am Wochenende zu bringen! Ich schaffte es zu finden 4 Tabletts mit Blaubeeren zum Preis von £3 jeder für 3 p jeder, es gab eine ganze Kiste, die auf ihrem Verkauf nach Datum waren.
Wir aßen ein Fach ist, aber der rest dazu bestimmt waren, für Marmelade, obwohl ich mußte Sie wegwerfen, nur über ein Drittel der Rest, wie Sie waren weich und überreifer das ist nicht gut für das Essen oder Marmelade machen., Ich beschwere mich jedoch wirklich nicht über diesen Preis, ich habe noch nie Blaubeeren so billig und noch nie so viele reduziert gesehen!
Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal Blaubeermarmelade hatte! Aber ich hatte noch nie hausgemachte Blaubeermarmelade!
Ich kann Ihnen nicht sagen, wie erstaunlich diese einfache Blaubeermarmelade ist. Die Tiefe des Geschmacks ist einfach unglaublich und total lecker.,
Das Pektin Aussprache
ich war Lesung über die vor-und Nachteile von Pektin verwenden Sie im Stau den anderen Tag, und der Punkt war, dass, obwohl durch die Verwendung von Pektin, die Sie erreichen eine kürzere Garzeit und eine etwas höhere Ausbeute, erhalten Sie nicht die Intensität der Geschmack, die Sie mit einer längeren Garzeit, wo mehr Feuchtigkeit verdunstet ist Weg.
Ich hatte noch nie wirklich darüber nachgedacht, da ich in meinen Rezepten nie Pektin oder Marmeladenzucker verwende. Abgesehen von meiner ersten Marmelade, bei der ich Marmeladenzucker verwendete, mochte ich die steife Textur nicht., Auch im Rückblick war der Geschmack kein Fleck auf meiner One Punnet Erdbeermarmelade, die nur Zitronensaft verwendet, um die Einstellung zu unterstützen.
Blaubeeren sind von Natur aus pektinarm, so dass Sie neben der Verwendung nur der feststen, gerade reifen oder leicht reifen Früchte Pektin oder Zitronensaft hinzufügen müssen, der den Gelierprozess durch Interaktion mit dem Zucker unterstützt.
Wenn Sie noch nie Marmelade gemacht, bevor es ist nie zu spät zu lernen, habe ich nur angefangen, Marmelade in die letzten 4 Jahre und wurde süchtig.,
Marmeladenherstellungstipps
Wichtig ist, dass Sie Ihre Gläser sterilisieren, einige Untertassen zum Testen einfrieren und Ihre Marmelade immer umrühren, sonst verbrennen Sie sie auf den Boden oder in Ihre Pfanne.
Wenn Sie das Set zu flüssig bekommen, können Sie Ihre Marmelade immer wieder zurückgießen und wieder aufkochen, bis sie den Einstellpunkt erreicht hat. Du wirst besser darin, das mit der Zeit zu beurteilen, aber ich habe es nur einmal falsch verstanden. Ich mag eine Soft-Set-Marmelade, aber ich habe die Grenze damals etwas weit geschoben.
Wie lange Blueberry Jam halten?,
Wie bei allen hausgemachten Marmeladen, es ist am besten gegessen, im ersten Jahr aber Stau letzten Jahre und werden sicher zu Essen, da der Zucker wirkt als Konservierungsmittel. Lagern Sie einfach an einem kühlen, dunklen Ort (ich halte meine in einem Schrank in meiner Garage). Einmal geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Monate essen. Die Verwendung eines sauberen Löffels zum Servieren bewahrt die Haltbarkeit.,d=“37c8a1d2be“> Blueberry Brioche – Patisserie Macht den Meister
Tutti Frutti Jam
Mehr Johannisbeer-Marmelade Rezepte:
- Blueberry & Lime Jam – Fab Food 4 All
- Tutti Frutti Jam – Fab Food 4 All
- Sommer-Früchte-Marmelade – Fab Food 4 All
Wenn Sie wachsen Ihre eigenen Heidelbeeren oder jemals ein Schnäppchen wie mir, dann versuchen meine Einfache Johannisbeer-Marmelade das macht eine gute Größe Krug., Sie können das Rezept immer skalieren, um mehr zu machen, wenn Sie mehr haben, aber denken Sie daran, dass es länger dauern wird, um den Einstellpunkt zu erreichen!
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Einfache Blaubeermarmelade-kein Pektin, nur 3 Zutaten!,
Ingredients
- 600 g firm blueberries stalks and mushy ones removed
- 400 g granulated sugar
- 1 tblsp fresh lemon juice
Instructions
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Wash the blueberries in a colander.,
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Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft in eine Pfanne geben.
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Stellen Sie die Pfanne über eine sanfte Hitze, um die Zuckerkristalle langsam aufzulösen, wobei Sie von Zeit zu Zeit mit einem Holzlöffel umrühren.
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Wenn der Zucker zu schmelzen beginnt und sich die Frucht erwärmt, nehmen Sie einen Kartoffelstampfer, um die Blaubeeren zu zerdrücken, und lassen Sie auf Wunsch etwas Ganzes übrig.,
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Sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, erhitzen Sie die Hitze und bringen Sie die Pfanne zum Kochen und kochen Zeit für 15 Minuten unter ständigem Rühren (um zu verhindern, dass der Zucker auf der Basis brennt).
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Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und testen Sie einige Tropfen Marmelade auf einer gefrorenen Untertasse und stellen Sie sie für eine Minute in den Kühlschrank. Wenn Sie Ihren Finger durchdrücken, bildet die Marmelade ein Knirschen und ist gelartig, dann ist sie fertig., Andernfalls kochen Sie für ein paar Minuten und wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie fertig sind.
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Die Marmelade in einem sterilisierten heißen Glas mit einer kleinen Pfanne oder einem Marmeladentrichter einfüllen.
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Schrauben am Deckel.
Hinweise
1 x 450 ml Glas durch Waschen in heißem Seifenwasser sterilisieren oder direkt aus der Spülmaschine nehmen, mit kochendem Wasser füllen, entleeren und dann 20 Minuten bei 140°C in den Ofen stellen und dann im Ofen stehen lassen, bis die Marmelade fertig ist. Gewaschene Deckel sollten mit kochendem Wasser sterilisiert und dann abtropfen gelassen werden.