Was ist Schalentiervergiftung?
Eine Schalentiervergiftung wird durch den Verzehr kontaminierter Schalentiere wie Austern, Muscheln, Jakobsmuscheln oder Muscheln verursacht.
Schalentiervergiftung ist ein allgemeiner Begriff, der auf Vergiftungen hinweist, die auftreten, wenn Schalentiere (hauptsächlich Austern, Muscheln, Jakobsmuscheln oder Muscheln) vom Menschen gefressen werden.
Schalentiere sind normalerweise mit Salzwasserlebensräumen verbunden, aber einige Arten bewohnen Süßwasser., Sowohl Süßwasser-als auch Salzwassermuscheln können Vergiftungen verursachen.
Da die Symptome einer Schalentiervergiftung etwas ähnlich sind und die Patienten oft nicht genau wussten, welche Art von Schalentieren sie gegessen haben, bestand die Tendenz der medizinischen Gemeinschaft darin, die Symptome einfach zusammenzufassen und eine „Schalentiervergiftung“ für jedes Schalentierproblem zu diagnostizieren.,
Neuere klinische Studien haben die Gruppe der Schalentiervergiftungen jedoch in vier Gruppen eingeteilt:
- Amnesische Schalentiervergiftung (ASP)
- Durchfallschellentiervergiftung (DSP)
- Neurotoxische Schalentiervergiftung (NSP)
- Paralytische Schalentiervergiftung (PSP)
Diese Gruppen basieren auf den spezifischen Toxinen oder Chemikalien, die den Menschen vergiften; sie verursachen spezifische und gefährliche unspezifische Symptome., Die Toxine können sich in vielen verschiedenen Arten von Schalentieren ansammeln (siehe oben), da die Schalentiere Filterfutter sind und Meeresdiatomeen und Algen konsumieren, die die Chemikalien enthalten können.
Wenn Schalentiere einen hohen Anteil der Lebensmittel konsumieren, die die Gifte produzieren, enthalten die Schalentiere einen hohen Anteil an Gift, das vom Menschen aufgenommen werden kann, wenn sie die Schalentiere essen. Darüber hinaus können Schalentiere andere Dinge wie bakterielle und virale Krankheitserreger während der Filterfütterung konzentrieren und diese Krankheitserreger auf Menschen übertragen, wenn die Schalentiere gegessen werden.,
Diese Probleme werden in anderen Artikeln diskutiert (z. B. Vibrio-Infektionen). Das Ziel dieses Artikels ist es, den Leser mit Schalentiervergiftungen vertraut zu machen.