Dar dacă ești predispus la arsuri la stomac cronice – de asemenea, cunoscut sub numele de reflux de acid sau GERD (boala de reflux gastroesofagian) – sau se întâmplă doar o dată într-o vreme, toată lumea ar trebui să știe ce poate activa sau de a face rău.așa-numitele „alimente declanșatoare” care fac arsuri la stomac mai probabil includ sos de roșii, mentă, ciocolată, ceapă, ardei și mâncăruri picante, precum și băuturi precum sucuri de citrice, cafea, sifon, alcool și altele care conțin cofeină., În plus, alimentele prăjite pot slăbi mușchiul sfincterului din partea superioară a stomacului, permițând alimentelor și acidului stomacal să se strecoare în sus în esofag și gât.ca primer, un pH de 7 este neutru, cu niveluri mai mici decât cele considerate acide și niveluri mai mari considerate alcaline. Stomacurile noastre sunt în mod natural acide, cu acid stomacal normal – necesar pentru a descompune în mod corespunzător alimentele – menținând nivelul pH-ului stomacului între 1 și 4.,există o școală tot mai mare de gândire că consumul de alimente cu un pH mai mare de 4 poate ajuta la direcționarea nivelului general de pH în stomac în intervalul mai mare, evitând eventual arsurile la stomac sau nevoia de antiacide. Și preliminare dovezi științifice care sprijină ideea că alegerea scăzut de alimente acide poate ușura reflux, cu un mic studiu din 2011, în Analele de Otologie, Rinologie și Orl arată că cei care au continuat să sufere de reflux în ciuda a lua medicamente antiacide cu experiență ameliorarea simptomelor după consumul de numai alimente și băuturi cu un pH de 5 sau mai mare timp de două săptămâni sau mai mult.,având în vedere acest lucru, aici sunt 5 alimente sănătoase surprinzător de scăzute în acid, care pot ajuta la protejarea împotriva refluxului acid. vechea zicală despre un măr pe zi care ține medicul departe se poate aplica și arsurilor la stomac, potrivit unui consens tot mai mare între experții în nutriție. Cu un pH de aproximativ 4, merele sunt considerate moderat alcaline-deși merele roșii, care tind să fie mai dulci, sunt o alegere mai bună decât versiunile verzi Acre în această privință. În plus, merele conțin minerale alcalinizante calciu, potasiu și magneziu, care este un ingredient în multe medicamente cu reflux acid., Merele sunt, de asemenea, o sursă bogată de fibre, o trăsătură care alimentează capacitatea lor de a ajuta la absorbția excesului de acid gastric.