1. Johnson RJ, Titte S, Cade JR, Rideout BA, Oliver WJ. Acidul Uric, evoluția și culturile primitive. Semin Nephrol. 2005 Ianuarie;25 (1): 3-8.
3. Wunsch-Filho V. epidemiologia cancerului oral și faringe în Brazilia. Oncol Oral. 2002 decembrie; 38 (8): 737-46.
6. Mp Correa Lima, Gomes-da-Silva MH. Cancerul Colorectal: stilul de viață și factorii dietetici. Nutr Hospice. 2005 Iulie; 20 (4):235-41.
11. Chao A, Thun MJ, Connell CJ, și colab. Consumul de carne și riscul de cancer colorectal. JAMA. 2005 Jan 12;293 (2): 172-82.,
13. Larsson SC, Rafter J, Holmberg L, Bergkvist L, Wolk A. Consumul de carne roșie și riscul de cancer al colonului proximal, colonului distal și rectului: cohorta mamografică Suedeză. Int J Cancer. 2005 februarie 20; 113 (5): 829-34.
17. Seaman Dr. starea proinflamatorie indusă de dietă: o cauză a durerii cronice și a altor boli degenerative? J Manipulare Physiol Ther. 2002 Martie;25 (3): 168-79.
18. Grant BM. Rolul cărnii în expresia artritei reumatoide. Br J Nutr. 2000 noiembrie;84 (5): 589-95.
22. Ness AR, Powles JW., Fructe și legume și boli cardiovasculare: o revizuire. Int J Epidemiol. 1997 Februarie;26 (1): 1-13.
23. Sabate J. contribuția dietelor vegetariene la sănătatea umană. Forum Nutr. 2003;56:218-20.
24. Kwok TK, Woo J, Ho s, Sham A. vegetarianismul și boala cardiacă ischemică la femeile mai în vârstă din China. Sunt Coll Nutr. 2000 octombrie; 19 (5): 622-7.
25. Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, și colab. Mortalitatea la vegetarieni și nonvegetarieni: constatări detaliate dintr-o analiză colaborativă a 5 studii prospective. Sunt J Clin Nutr. 1999 Sep; 70 (3 Suppl): 516S-24S.
27. Fraser GE., O comparație a primelor rate de boală coronariană la două populații contrastante din California. J Nutr Sănătate Îmbătrânire. 2005;9(1):53-8.
31. Disponibil la: www.nytimes.com/specials/femei / warchive / 971120_1599.html. Accesat La 5 Octombrie 2005.
33. Morris DL, Kritchevsky SB, Davis CE. Carotenoide serice și boli coronariene. Clinicile de cercetare a lipidelor coronariene studiu de prevenire primară și studiu de urmărire. JAMA. 1994 9 noiembrie;272(18):1439-41.
34. Gaziano JM, Manson JE, Branch LG, și colab., Un studiu prospectiv al consumului de carotenoide în fructe și legume și scăderea mortalității cardiovasculare la vârstnici. Ann Epidemiol. 1995 iulie;5 (4):255-60.
35. Hertog MG, Feskens EJ, Hollman PC, Katan MB, Kromhout D. flavonoidele antioxidante dietetice și riscul bolilor coronariene: studiul vârstnicilor Zutphen. Lance. 1993 Octombrie 23; 342 (8878): 1007-11.
38. Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, și colab. Mortalitatea la vegetarieni și non-vegetarieni: o analiză colaborativă a deceselor 8300 în rândul bărbaților și femeilor 76,000 în cinci studii prospective. Sănătate Publică Nutr. 1998 Martie; 1 (1): 33-41.,
40. Fraser GE, Shavlik DJ. Zece ani de viață: este o chestiune de alegere? Arch Intern Med. 2001 iulie 9; 161 (13): 1645-52.
41. Hipkiss AR. Glicarea, îmbătrânirea și carnosina: sunt dietele carnivore benefice? Mech Îmbătrânire Dev. 2005 octombrie; 126 (10): 1034-9.
42. Wu JT. Revizuirea diabetului: identificarea markerilor pentru depistarea precoce, controlul glicemic și monitorizarea complicațiilor clinice. J Clin Laborator Anal. 1993;7(5):293-300.
43. Ahmed N. end glication Avansatproduse-rol în patologia complicațiilor diabetice. Diabet Res Clin Pract. 2005 ianuarie;67 (1): 3-21.
44., Asif M, Egan J, Vasan S, și colab. Un întrerupător avansat de glicare endproduct cross-link poate inversa Creșterile legate de vârstă ale rigidității miocardice. Proc Natl Acad Sci Statele Unite ale Americii. 2000 strica 14; 97 (6): 2809-13.
45. Aronson D. reticularea colagenului glicat în patogeneza rigidizării arteriale și miocardice a îmbătrânirii și diabetului. J Hypertens. 2003 ianuarie;21 (1): 3-12.
46. Zieman S, Kass D. glycation avansat produs final reticulare: rolul fiziopatologic și țintă terapeutică în bolile cardiovasculare. Congest Inima Eșuează. 2004 mai; 10 (3): 144-9.
47. Lyons TJ., Glicarea și oxidarea: un rol în patogeneza aterosclerozei. Am Cardiol. 1993 Februarie 25;71 (6): 26B-31B.
48. Franke S, Dawczynski J, Strobel J și colab. Niveluri crescute de produse finale avansate de glicare în lentilele cataractoase umane. J Cataracta Refracta Surg. 2003 Mai; 29 (5): 998-1004.
49. Pokupec R, Kalauz M, Turcul N, Turk Z. Advanced glycation produse finite umane diabetică și non-diabetică cataractous lentile. Graefes Arch Clin Exp Ophthalmol. 2003 mai; 241 (5): 378-84.
51. Bhawal UK, Ozaki Y, Nishimura M, și colab., Asocierea expresiei receptorului pentru produsele finale avansate de glicare și activitatea invazivă a carcinomului cu celule scuamoase orale. Oncologie. 2005;69(3):246-55.
53. Kuniyasu H, Chihara Y, Takahashi T. Co-expresie a receptorilor pentru advanced glycation end products și ligand amphoterin asociați îndeaproape cu metastaze de cancer colorectal. Oncol Rep. 2003 Martie; 10 (2): 445-8.
54. Kuniyasu H, Oue N, Wakikawa A, și colab. Expresia receptorilor pentru produsele finale avansate de glicare (RAGE) este strâns asociată cu activitatea invazivă și metastatică a cancerului gastric. J. Pathol., 2002 februarie; 196 (2): 163-70.
59. Sebekova K, Krajcovicova-Kudlackova M, Schinzel R, et al. Nivelurile plasmatice ale produselor finale avansate de glicare la vegetarieni sănătoși, pe termen lung și subiecți cu o dietă mixtă Occidentală. Eur J Nutr. 2001 Decembrie; 40 (6): 275-81.
60. Parcul YJ, Volpe SL, Decker EA. Cuantificarea carnosinei în plasma umană după consumul alimentar de carne de vită. J Agric Food Chem. 2005 Iunie 15; 53 (12): 4736-9.
61. Disponibil la: www.lifeextension.com/magazine / mag2001 / jan2001_report_carnosine_1.html. Accesat La 5 Octombrie 2005.
63. Stadtman ER. Oxidarea și îmbătrânirea proteinelor. Știință., 1992 Aug 28;257(5074):1220-4.
65. Munch G, Schinzel R, Loske C, și colab. Boala Alzheimer – efecte sinergice ale deficitului de glucoză, stresului oxidativ și produselor finale de glicare avansate. J Neuronale Transm. 1998;105(4-5):439-61.
67. Munch G, Mayer S, Michaelis J, și colab. Influența produselor finale avansate de glicare și a inhibitorilor de vârstă asupra polimerizării dependente de nucleație a peptidei beta-amiloid. Biochim Biophys Acta. 1997 februarie 27; 1360 (1): 17-29.
68. Hipkiss AR, Chana H. carnosina protejează proteinele împotriva modificărilor mediate de metilglioxal. Biochem Biophys Res Commun., 1998 iulie 9; 248 (1): 28-32.
70. Brownson C, Hipkiss AR. Carnosina reacționează cu o proteină glicată. Gratuit Radic Biol Med. 2000 Mai 15; 28 (10): 1564-70.
71. Hipkiss AR, Preston JE, Himswoth DT, Worthington VC, Abbot NJ. Efectele protectoare ale carnosinei împotriva toxicității induse de malondialdehidă față de celulele endoteliale ale creierului de șobolan cultivate. Neurosci Lett. 1997 decembrie 5;238(3):135-8.
73. Boldyrev AA, Stvolinsky SL, Tyulina OV, și colab. Dovezi biochimice și fiziologice că carnosina este un neuroprotector endogen împotriva radicalilor liberi. Cell Mol Neurobiol. 1997 Aprilie; 17 (2): 259-71.,
75. Lee JY, Friedman JE, Angel I, Kozak A, Koh jy. Chelatorul metalic lipofil DP-109 reduce patologia amiloidă în creierul șoarecilor transgenici ai proteinei precursoare beta-amiloide umane. Îmbătrânirea Neurobiolului. 2004 Nov; 25 (10): 1315-21.
76. Hipkiss AR, Preston JE, Himsworth DT, și colab. Efectele protectoare pluripotente ale carnosinei, o dipeptidă naturală. Ann NY Acad Sci. 1998 noiembrie 20; 854: 37-53.
77. McFarland GA, Holliday R. retardarea senescenței fibroblastelor diploide umane cultivate de carnosină. Exp Cell Res. 1994 Iunie; 212 (2): 167-75.
78., Hipkiss AR, Michaelis J, Syrris P, și colab. Strategii pentru extinderea duratei de viață umane. Perspect Zumzet Biol. 1995;1:59-70.
79. McFarland GA, Holliday R. dovezi suplimentare pentru efectele de întinerire ale dipeptidei L-carnosină asupra fibroblastelor diploide umane cultivate. Exp Gerontol. 1999 ianuarie; 34 (1): 35-45.
80. Stuerenburg HJ, Kunze K. concentrațiile de carnosină liberă (un antioxidant potențial protector al membranei) în biopsiile musculare umane și mușchii de șobolan. Arch Gerontol Geriatr. 1999 Septembrie;29 (2): 107-13.
82. Zaloga GP, Roberts PR, Black KW, și colab., Carnosina este un modulator peptidic nou de calciu intracelular și contractilitatea în celulele cardiace. Am J Physiol. 1997 Ianuarie;272 (1 Pt 2): H462-8.