Vafe ușoare fără Gluten (fără lapte)

aceste vafe delicioase și ușoare fără gluten sunt crocante și aurii la exterior și ușoare și aerisite la interior. Inspirate de clătitele mele pufoase fără gluten, aceste vafe sunt perfecte pentru un mic dejun luxos, brunch sau chiar ca desert! Sunt și fără lapte.

Vafe pentru micul Dejun, Brunch, Desert sau Cina!

În afară de o grămadă mare de clătite pufoase, vafele sunt mâncarea perfectă pentru micul dejun sau brunch, după părerea mea., Ori de câte ori am timp liber în weekend, îmi place să-mi scot aparatul de vafe și să fac niște vafe fără gluten pentru ca Juan și mine să ne bucurăm. nu există nimic care să se simtă mai luxos decât trezirea la o farfurie plină de vafe, dar știu că vafele pot fi savurate și ca desert (cu o lingură mare de înghețată!) sau chiar cina (gândiți-vă la micul dejun pentru cină). Depinde în totalitate de tine când alegi să-ți mănânci vafele, fără judecată aici!,

Perfect fara Gluten Vafe

am să vă spun direct că aceste gluten-free vafe au fost total inspirat de pufoasa fara gluten clatite reteta. Juan și cu mine tocmai terminasem încă un mic dejun cu clătite într-o duminică dimineață, când m-am gândit că, din moment ce aluatul de clătite era atât de bun, s-ar putea să funcționeze și ca aluat de vafe și iată, am avut dreptate!,

Cum de a Face fără Gluten Vafe

Primul rând aveți nevoie pentru a pregăti mise-en-place (o fantezie cuvântul francez pentru „ingrediente” pe care am învățat în clasa de gatit cu mulți ani în urmă).

Pentru aceste vafe, ai nevoie de o pereche de ouă, zahăr, ulei vegetal, extract de vanilie, fara gluten toate-scop făină, xantham de mestecat (numai în cazul în făină amestec nu avea), praf de copt, sare, și non-lactate lapte (eu am folosit 5 minute de casă, lapte de caju, dar nu ezitați să utilizați oricare non-lactate, cum preferați).,

Începe prin combinarea ouă, zahăr, ulei și extract de vanilie împreună într-un bol mare si amestecati-le împreună până nu ai un spumos galben amestec. apoi, adăugați făina fără gluten, praful de copt și sarea și amestecați ceva mai mult. În cele din urmă se toarnă laptele și se amestecă bine până când obțineți un aluat gros și galben pal.,

atunci Când gătit clătite, asigurați-vă că să se încălzească filtru de vafe bine înainte de a turna în aluat.

îmi place să-mi perie fierul de vafe cu ulei, astfel încât vafele gătite în aluat să nu se lipească de fier și să-i ajute să obțină un exterior superb maro auriu și crocant.,

Odată ce fierul este suficient de fierbinte (nu trebuie sa fie un indicator luminos de pe filtru de vafe să-ți spun atunci când fierul este cald), se toarnă suficient aluat pentru a umple aproximativ 3/4 din suprafața de fier. puteți alege dacă preferați vafe pătrate sau rotunde. Eu personal găsesc mai frumoase vafe rotunde mici-și am folosit aproximativ 1/4 cană de aluat pe vafe pentru a obține 8 vafe.,

Truc Secret: Cum stiu Cand clatitele Sunt Gata?

poate vă întrebați de ce nu vă spun să utilizați indicatorul de pe producătorul dvs. de vafe pentru a determina dacă vafa este gata și aceasta este o întrebare complet valabilă. Cu toate acestea, în anii mei de a face vafe, am dat seama că indicatorul luminos aproape întotdeauna se aprinde mult prea devreme (și, uneori, am nevoie de aproape dublu timp)., nu vă îngrijorați, iată trucul pentru vafe perfect gătite, care sunt crocante în exterior și gătite și în interior: vafe care nu se vor rupe în timp ce vă deschideți producătorul de vafe. Pe măsură ce aluatul gătește, veți observa că aburul va începe să apară de la producătorul de vafe. trucul secret pentru a face vafe perfect crocante este acesta: asigurați-vă că lăsați aluatul să gătească complet până când nu mai este emis abur. Nu-mi amintesc unde a fost că am citit sfatul despre vizionarea atunci când aburul se oprește, și odată ce am încercat truc, nu a existat nici o cale de întoarcere pentru mine!, Și cred că veți găsi acest sfat foarte util prea.

Păstrarea Fierte Vafe Crocante

în Funcție de cât de mare waffle maker este, cu siguranță veți avea pentru a le face în diferite loturi. Producătorul meu de vafe îmi permite să gătesc până la 2 vafe de fiecare dată, așa că trebuie să gătesc de 4 ori pentru a folosi tot aluatul.în timp ce gătiți restul de vafe, așezați vafele deja gătite pe un suport pentru cuptor la cuptor la 300F pentru a le menține calde și crocante., În acest fel, odată ce ultima dvs. vafe este gătită, o puteți lua direct de pe fier și o puteți servi alături de celelalte vafe – toate calde și gata pentru a vă săpa!

Opțional Add-in-Uri:

Deoarece aceasta este o bază de gluten-free vafe reteta, simțiți-vă liber pentru a juca în jurul cu adăugarea unor pudră de cacao pentru a obține ciocolata napolitane, sau scortisoara pentru un plus de gust, sau chiar apple pie spice sau dovleac spice atunci când se încadrează în jurul valorii de role., Ai putea chiar să arunci afine uscate sau chipsuri de ciocolată în aluat dacă asta e treaba ta!

distrează-te și testează diferite profiluri de aromă dacă preferi. Sau le puteți mânca direct așa cum sunt cu fructe de pădure proaspete și o picătură mare de sirop de arțar!

puteți îngheța aceste vafe fără Gluten?

mă bucur că ați întrebat, pentru că da, puteți îngheța total aceste vafe!, De fapt, cred că este o idee grozavă să faceți câteva loturi din această rețetă de vafe dacă aveți timp, apoi separați vafele răcite cu hârtie pergament și așezați-le în pungi de congelator sau containere sigure pentru congelator. Acestea vor dura până la 3 luni în congelator.pentru a dezgheța și reîncălzi vafele congelate, pur și simplu scoateți-le din congelator și introduceți-le în prăjitorul de pâine și încălziți-le până când sunt calde și prăjite din nou (la revedere vafe Eggo!! Aceste vafe fără gluten vă vor bate mâinile în jos).,oms (Gluten-Free, Vegetarian)

Print