Ușor Baingan Bharta (cuptor prăjită/fript vinete Curry)

Acest post poate conține link-uri afiliate. Citiți politica mea de confidențialitate aici.acest ușor, extrem de gustoase Baingan Bharta (afumat vinete/vinete Curry) reteta foloseste cuptorul pentru a obține aroma de fum de Baingan autentic Bharta. Această rețetă include imagini pas cu pas și un tutorial video rapid. Testat la perfecțiune!,

Baingan Bharta – Fumuriu, rumenit la Cuptor Vinete cu Curry

Baingan Bharta, tradus la piure de vinete, este un fum de vinete (vinete) curry popular în india și pakistan (în special în Punjabi) preparate din bucătăria.în mod tradițional, strămoșii noștri ar prăji vinetele peste un foc deschis sau într-un tandoor pentru a obține pielea carbonizată peste tot. Dar nu aveți nevoie de un foc deschis sau chiar de un grătar. Puteți obține aceeași aromă fumoasă folosind cuptorul!,

dintre toate vegetarian curry retete de pe blog-ul meu, acest Baingan Bharta este preferata soțului meu. Da, chiar mai mult decât Curry dovlecel care este, știi, rețeta lui.

câteva note despre ingrediente

• vinete-selectați cele mici în jur de 1000 g în total. De asemenea, încercați să alegeți vinete care par ușoare pentru dimensiunea lor. Acestea sunt cele cu mai puține semințe și, prin urmare, mai puțină amărăciune.
• Ghee and Oil-îmi place să amestec ambele pentru a obține fluiditatea uleiului și gustul ghee.,
• condimente-prea multe condimente pot aglomera aroma remarcabilă de fum, așa că îmi place să le păstrez la minimum.
• ardei iute verde-adăugarea ardeiului Verde spre final își păstrează aroma și adaugă un pic de căldură. Ambele ardei iute verde thailandez sau Serrano ar funcționa, deși uneori Serrano poate fi prea puternic și picant pentru a adăuga la sfârșit.,

Cum să friptură de vinete în cuptor pentru Baingan Bharta

Nu numai fierbere aprofunda aroma de vinete, dar este cel mai simplu și cel mai hands-off pentru a obține aroma de fum de Baingan Bharta. Iată cum se face:

1. setați suportul cuptorului astfel încât vinetele dvs. să fie cât mai aproape de sursa de căldură.
2. Poke găuri în mai multe locuri pentru a permite aburului să scape., Întotdeauna am crezut că înțeparea sau găurirea găurilor în vinete a fost un pas inutil până când am avut o vinete să explodeze asupra mea (lecție câștigată cu greu).
3. Preîncălziți broilerul cuptorului la înălțime (550 grade F / 287 C). Prăjiți vinetele pe o tigaie pentru aproximativ 30 de minute, întorcându-vă la jumătatea distanței. Arzător vinete până când este complet moale pe interior cu piele arsă la exterior îi dă distincte, fum, oomph factor de baingan bharta. Spre sfârșit, va exista o aromă fumoasă care vine din cuptor.,

Cum să-i jupoi pielea fript vinete

desigur, nu există nicio dovadă științifică pentru peeling, dar cea mai mare meu sfat este asigurați-vă că pentru a obține cât mai multă carne, posibil mai aproape de piele. (Acest char maro auriu este prețios.) Nu vă faceți griji dacă unele bucăți de piele neagră rămân în vinete. Acest proces este un pic murdar, dar foarte bine meritat!,

vinete va fi usor de coaja, în unele locuri, în cazul în care pielea este mai ars și a tras departe de trup. Acolo unde este posibil, cojiți pielea friptă din vinete, mai degrabă decât scoop.

Cum de a face acest lucru Ușor Baingan Bharta

Odată ce te-ai fript si curatati vinetele, utilizați un procesor de alimente pentru a le amestecați. Desigur, puteți folosi și o furculiță sau un masher de cartofi pentru a face acest lucru.,

Apoi, se prepară o simplă și rapidă de ceapa si rosii masala bază. Se toacă ceapa, apoi se adaugă usturoiul, ghimbirul, roșiile și condimentele.

După aceea, se adaugă piure de vinete și ardei iute verde. Se amestecă până când vinetele sunt complet încorporate și uleiul începe să se separe de curry. Garnisiți și ați terminat!,

Mai multe Sfaturi pentru gătit Baingan Bharta

1. După adăugarea piure de vinete cu curry, sote din nou la full includă. Veți ști că a terminat de gătit atunci când începeți să vedeți uleiul separat de vinetele curry.
2. piureul de vinete absoarbe o cantitate echitabilă de ulei. După ce ați sărat, dacă încă nu vedeți că uleiul se separă, adăugați încă 1-2 linguri de ulei.deoarece mărimea și densitatea vinetelor vor varia, am dat punctul de plecare pentru sare. Dacă simțiți că lipsește ceva, încercați să adăugați un pic mai multă sare.,

Cum de a Servi Baingan Bharta

De vinete este un încălzirea alimentelor, cu care se asociază foarte bine cu răcire părți. Aproape întotdeauna servesc Baingan bharta cu iaurt pe o parte. de asemenea, curry cu sos minim merge bine cu pâine. Deoarece Baingan bharta este un curry „uscat” cu curry minim, este de obicei servit cu naan, roti sau altă pâine.,

Mai Vegane și Vegetariene, Retete de Curry pentru a încerca

Instant Oală Pakistanez Chana Dal
Bhindi – Bame (Zarzavaturi) Curry
Chana Masala (Autentic legume și Curry)
Ușor de Amestecat Curry de Legume
Aloo Gobi (Cartofi & Conopidă cu Curry)

Dacă încercați să-l, asigurați-vă că și lasă-mă să știu în comentarii sau pe Instagram. Și nu uitați să vă luați cartea electronică gratuită pentru mai multe rețete de cină încercate și testate.

Ușor Baingan Bharta (Cuptor prajit/Fiert Vinete cu Curry)

Izzah Cheema

Baingan Bharta este un apreciate Indian și Pakistanez (Punjabi) fel de mâncare. Se compune din vinete prăjite într-un curry uscat delicat condimentat., Această rețetă include instrucțiuni despre cum să o fierbeți în cuptor, plus câteva sfaturi esențiale despre cum să obțineți un gust uimitor!,ed0″>

1/4 lingurita turmeric praf

1 mic ardei iute verde (cum ar fi Thai sau Serrano) tranșat sau de tocat

1 lingura coriandru tocat

1/2 lingurita suc de lamaie proaspat stors

1/4 lingurita garam masala opțional

Nutrition