” fără gluten?”vor spune,” și doar un pic de lapte?”vor interoga, înainte de a continua: „Oh, bine, am fost de gând să fac boeuf en croute – dar asta este, evident, în afara întrebării acum. Ce zici de un bourguignon?, Oh, nu, nu, prostuțule, e plin de ceapă și usturoi … am niște pește, totuși, poate pot pregăti ceva simplu folosind asta… „și așa va continua până când simt că țip:” nu înțelegi! Abia îmi mai pasă de mâncarea sângeroasă − de ce aș face-o? Totuși, tot ce vrei să faci este să discuți cu mine în detalii chinuitoare.,”Mai mult decât atât, dacă internă de luat masa contexte pot fi problematice, cele publice sunt încă și mai rău – decide cu privire la ce restaurant să mănânce la a fost întotdeauna baza pentru o vastă multi-partid discuții, dar, odată ce introduce restricții dietetice aceste confabs poate fi prelungită la nesfârșit: „Cât despre Chinezi… adică, orez nu are gluten, nu-i așa…?”care este doar intrarea pentru o discuție principală despre bucătăria chineză, care poate continua până când porcii ajung acasă scârțâind pentru a fi la grătar.,
În multe feluri IIS este mai rău decât IBS − adevărat, atât în cele din urmă te limiteze, singur, într-o cameră mică, dar înainte de fostul face acest lucru, trebuie să discutăm despre alimente mult mai mult decât ți-ai făcut când ai fost un sofisticat gourmet sau un cras lacom., Faptul că perfect sănătos folk toamna la orice oportunitate de a vorbi rosti nosh ca daca erau Circe e drogat porcină este cu siguranță pentru că atât de multe alte, mult mai exaltat subiecte sunt destul de greu de rezolvat. Esența Britanic moravurile folosit pentru a fi faptul că nu am discutat despre politică sau religie, și cred că aceste chestiuni rămâne la fel de controversată ca le-a fost vreodată – cu toate acestea, mai degrabă decât interogatoriul, mintea fiind suprimată de demodate convenție, acestea sunt înăbușite sub gros, glucide-laden straturi de masă vorbi., presupun că ar trebui să fiu puțin mai emolient – la urma urmei, s-ar putea argumenta că conversațiile comestibile sunt o modalitate prin care recunoaștem realitatea fizică și, prin urmare, fragilitatea fizică. Dar problema cu acest punct de vedere este că conduce – pentru aceia dintre noi baby boomers care se duc rapid bust – la ceea ce un prieten mai vechi de – al meu numește „recitalul de organe” – și anume, acea catalogare a bolilor minore care are loc adesea atunci când întâlnești un coleg care suferă.,
Deci, sper ca ti-am pus-ai oprit vreodată să mă invite la cină – și sper, de asemenea, te vei gândi de două ori înainte vestind un alt restricții alimentare, cu o lungă listă de alimente și feluri de mâncare. Și dacă ești într-adevăr un coleg suferind, am încredere că acest interludiu mic ți-a oferit ceva ajutor pentru a, um, suge pe.
Mai mult de la Revista
Milioane de oameni din întreaga lume sunt renunțarea la gluten., Când nu mai cumpără pâine și prăjituri tradiționale, știu cu adevărat ce fac?aceasta este o transcriere editată a unui punct de vedere, difuzată vineri la Radio 4 la ora 20:50 GMT și repetată duminică la ora 08:50 GMT. Urmăriți-vă pe BBC iPlayer
Abonați-vă la newsletter-ul de e-mail al revistei BBC News pentru a primi articole trimise în căsuța de e-mail.