Tradiționale Hispanici Alimentare

WebstaurantStore /Food Service Resurse /Blog

De la tacos și quesadillas la tres leches tort și margarita, Hispanici-food a devenit integrate în bucătăria multor Americani. Cu toate acestea, există multe alte feluri de mâncare hispanice autentice dulci și savuroase pentru a vă bucura, altele decât capsele dvs. comune. Pentru a onora cultura bogată și moștenirea oamenilor din Spania, Mexic, Caraibe, America Centrală și de Sud, 15 septembrie-15 octombrie este luna Patrimoniului Național Hispanic., Luați în considerare sărbătorirea în restaurantul dvs. cu unele alimente tradiționale hispanice!

Magazin Toate Restaurant Mexican furnizează lista de alimente hispanici 1. Tortilla Espanola

traducerea directă în „tortilla spaniolă”, tortilla espanola este o omletă formată din ouă și cartofi care este gătită într-o tigaie cu ulei de măsline. Poate include ceapa și are un simplu condiment de sare și piper. Tortilla spaniolă este frecvent mâncată ca tapa sau aperitiv.,Empanadas sunt coji de patiserie care sunt umplute cu diferite tipuri de umpluturi, cum ar fi carne, brânză, porumb sau legume. Pentru a face o empanada, aluatul este pliat peste umplutură și apoi gătit pentru a produce un strat exterior ușor crocant, subțire și un interior moale. Empanadas sunt de obicei servite ca un starter, tapa, sau o parte a unui curs principal în diferite țări hispanice, inclusiv Argentina, Chile, și Spania.,

Arepa

confecționate din semipreparate făină de porumb, sau arepa faina, fulgi de porumb sunt plate, chiftele rotunde, care poate fi prajit, la cuptor sau la grătar și vin în diferite dimensiuni. Arepas are originea în regiunea de Nord Pre-Columbian din America de Sud, care este astăzi Venezuela și Columbia. Arepas sunt o bază versatilă care poate fi asociată cu o mulțime de toppinguri sau umpluturi diferite, cum ar fi brânza, cuajada (lapte fermentat), fasole, carne sau avocado. Arepas poate fi, de asemenea, împărțit pentru a face sandwich-uri mici., Aceste buzunare de porumb sunt excelente ca acompaniament pentru micul dejun sau ca tapa.

Tajadas

Tajadas sunt prajite coapte banane, care poate fi servit ca un desert sau ca o parte cu orez și intrări, cum ar fi carne de porc sau pui prajit. Plantanele prăjite sunt o mâncare tradițională hispanică savurată în multe țări, inclusiv Columbia, Honduras, Venezuela și Nicaragua.,

Gallo pinto

Un simplu amestec de orez și fasole, gallo pinto se traduce „reperat cocoș” și probabil se referă la pătat de contrast de fasole neagră și orez alb. Gallo pinto este servit frecvent la micul dejun cu ouă prăjite sau amestecate, deși poate fi cu ușurință o bază de prânz sau cină sau o parte. Gallo pinto este un discontinue din bucătăria din Costa Rica și Nicaragua, deși orezul și fasolea sunt prezentate în multe bucătării alimentare hispanice.,tacos sunt extrem de versatile și pot fi încorporate în orice meniu. Sunt șanse să știți deja că tacos sunt tortilla pliate în jurul umplerii, astfel încât să puteți vedea cât de mult potențial trebuie să fie personalizat acest fel de mâncare! De exemplu, un restaurant cu fructe de mare ar putea servi mini tilapia tacos cu un sos de usturoi de lămâie ca aperitiv, sau un steakhouse ar putea oferi tacos de friptură ca special pentru lună.,ardeii umpluți sub diferite forme sunt populari în întreaga lume, inclusiv în țările hispanice precum Spania și Mexic. În Spania, „pimientos rellenos” sunt ardei grași umpluți cu o varietate de umpluturi, cum ar fi orez, pui și brânză. Ardeii umpluți mexicani sau” chile rellenos ” sunt de obicei ardei poblano prăjiți umpluți cu brânză topită (Chihuahua sau queso Oaxaca) împreună cu un amestec de carne de porc sau carne roșie, stafide și alte condimente. Ardeii umpluți pot fi, de asemenea, acoperiți în „salsa roja” sau sos roșu.,

porumb la grătar

deși porumbul pe știulete este o mâncare tradițională de vară în America, nu există niciun motiv să nu-l serviți încă toamna! Porumbul la grătar pe știulete este o mâncare populară mexicană de stradă. Porumbul este aruncat și la grătar, astfel încât sâmburii să înceapă să se coacă. Este apoi servit slathered într-un sos facut din maioneza, praf de chili, și alte arome. Combinația de arome dulci și fumoase îl face o farfurie perfectă pentru puiul sau friptura charbroiled!,

Mole

Mole este un sos de chili Mexican Care este de obicei servit peste pui, fructe de mare, curcan și alte feluri de mâncare. Deși poate lua multe forme diferite, este întotdeauna făcută cu un tip de fructe, ardei iute, ierburi și condimente (cum ar fi usturoi, chimen, coriandru, anason, cuișoare) și uneori ciocolată. Mole poate fi consumatoare de timp pentru a face, dar arome bogate face mai mult decât merită!

Paella

acest fel de mâncare pe bază de orez este una dintre cele mai populare mese din Spania., Combină orez alb, legume, fasole, carne și ierburi și condimente precum rozmarin și șofran. De asemenea, puteți pregăti paella într-o mare varietate de stiluri, cum ar fi fructe de mare sau vegetariene.

Ceviche

Ceviche este un fel de mâncare fructe de mare, care este popular în Peru, Ecuador, Mexic, și alte Pacific regiunile de coastă din America latină. Constând din pește crud proaspăt, suc de citrice, ceapă tocată, sare și cilantro, ceviche este un fel de mâncare răcoritoare, dulce-savuroasă. Ceviche vine în forme ușor diferite., Poate conține numai creveți, deși poate lua și forma unui „cocktail” ceviche, care este popular în Mexic. „Vuelve a La Vida” este un cunoscut fel de mâncare Veracruzan, care este un cocktail ceviche de stridii, caracatiță, pește, scoici și orice alte fructe de mare disponibile. Cocktail-urile Ceviche sunt de obicei servite în pahare de cocktail-uri și pot veni cu tostadas și avocado.

Flan

Flan este o cremă cu o consistență asemănătoare gelatinei și poate fi numită și „creme caramel” sau „pudim” (Portugheză)., În esență, o cremă coaptă, flanul este de obicei făcut din ouă, lapte condensat îndulcit, lapte evaporat, extract de vanilie și zahăr. Puteți găsi un flan Mexican acoperit cu dulce de leche, un sirop dulce de caramel, în timp ce un flan spaniol poate avea un strat de zahăr caramelizat pe fund.

Arroz con Leche

se Crede că au origini Maure, arroz con leche, sau budinca de orez, se bucură în întreaga Spania și alte țări din america latină, inclusiv Mexic, Columbia, și Venezuala., Arroz con leche, tradus în „orez cu lapte”, este o budincă cremoasă cu scorțișoară, nucșoară și vanilie. În Columbia, arroz con Leche poate conține nucă de cocos rasă, iar cuișoarele ar putea fi adăugate în Peru.acest desert ușor este de obicei un tort de burete care este înmuiat în trei tipuri diferite de lapte: lapte evaporat, lapte condensat și smântână grea, rezultând un tort dulce și umed., Tortul Tres leches este popular în Mexic, Nicaragua, Panama, Cuba, Puerco Rico, Guatemala, Costa Rica și multe alte țări din America Latină.

Churros

o mâncare populară de stradă, churros sunt, de asemenea, un desert excelent la restaurantele sit-down. Churros sunt produse de patiserie lungi, dulci, care sunt servite în mod normal cu un sos de ciocolată sau dulce de leche. Churros se bucură de-a lungul țărilor hispanice și vorbitoare de portugheză, inclusiv Spania, Portugalia, Mexic, Columbia, Peru și Argentina., Crocante la exterior și fragede la interior, churros sunt acoperite cu zahăr scorțișoară și sunt servite cel mai bine la cald!

Bunuelos

Bunuelos constă din aluat prăjit și poate lua forma unei bile sau a unui disc gros. Perfect ca o gustare sau desert, bunuelos sunt un tratament simplu, gustos, care sunt acoperite cu zahăr scorțișoară. Mexic și alte țări din America Latină servesc bunuelos pe stradă sau pentru ocazii speciale, cum ar fi Crăciunul și Anul Nou.,

Margarita

cu siguranță nu puteți uita ora fericită când vă creați meniul! Margarita au fost inventate în Mexic și, în timp ce poveștile de origine variază, băutura clasică constă din tequila, lichior de portocale, suc de lămâie, o margine sărată și un pahar de margarita. Congelate, pe stânci sau drepte, aceste băuturi pot veni în multe arome și soiuri, astfel încât este ușor de personalizat pentru a se potrivi conceptului dvs. de meniu sau restaurant.,mâncarea hispanică reprezintă culturi bogate din multe țări diferite, iar o mare parte din populația americană face parte din aceste culturi. Multe mese tradiționale pot fi preparate așa cum au fost întotdeauna sau adaptate pentru a vă încorpora propriile preferințe. Pentru a sărbători această lună a patrimoniului Hispanic, luați în considerare încorporarea unor mâncăruri tradiționale în meniul restaurantului dvs.