Fantoma piper. Cayenne. Thai fierbinte. Cei mai mulți dintre noi sunt familiarizați cu ideea de mâncare picantă nepalatabil. Și fie că este vorba de provocări dureroase pe internet pentru a gestiona cea mai picantă mâncare posibilă, fie că un prieten care încearcă mereu un nou sos fierbinte, mâncarea picantă are o urmărire masochistă.,nu mai vorbim de cei mai mulți dintre noi au trebuit să se întrebe dacă piperul pe care îl cumpăram la magazin era un soi ușor sau intens. Unde se încadrează un serrano în comparație cu un Anaheim? Sau a trebuit să facem un test de gust prudent al unui jalapeño sau al altui ardei picant înainte de a decide cât de mult să aruncăm într-o supă sau salsa, întrebându-ne dacă ar fi o gură-scalder sau un dud. Poate fi greu să-ți dai seama ce ardei te va trimite alergând pentru un pahar de lapte și care sunt relativ inofensive.,deoarece este imposibil de spus cât de picant este un ardei doar uitându-ne la el, am creat un ghid care vă va anunța exact cât de fierbinte este un ardei judecând după Indicele de căldură Scoville. Inventat de Wilbur Scoville, Indicele de căldură Scoville clasifică ardeii în ordine de la cea mai ușoară la cea mai tare. Începe cu 0 fiind cea mai ușoară și trece peste 1.000.000 pentru a indica cele mai tari ardei.există prea multe tipuri diferite de ardei pentru a le include pe toate, dar aici este 411 pe unele dintre cele mai comune tipuri.,
ardei gras
ardei gras, care poate fi roșu, galben, verde sau portocaliu, nu ardei iute. Sunt ardei dulci foarte obișnuiți. Deoarece acest tip de piper nu are căldură, indicele său de căldură Scoville este 0. Puteți găti ardei gras într-o varietate de moduri, cu toate acestea nu vă așteptați ca acest tip de piper să adauge condimente la mâncarea dvs.,
Mai mult: Picant Skittles & Starbursts Sunt Aici pentru a Face să Vă Rupe o Sudoare
Cherry piper
de Asemenea, cunoscut sub numele de ardei iute ardei, ardei cires sunt în formă de inimă și de aproximativ 4 cm lungime și 4 cm lățime. Acești ardei sunt de fapt foarte blânzi, scorând aproximativ 500 pe indicele de căldură Scoville. Ardeii de cireșe sunt probabil cel mai bine cunoscuți ca fiind umplutura roșie care poate fi găsită de obicei în interiorul măslinelor.,
Anaheim piper
un Alt ușoară tip de ardei este Anaheim piper. Acest piper este de obicei de culoare maro și are un corp lung și slab. În timp ce ardeiul Anaheim are de obicei un indice de căldură Scoville de aproximativ 1.000, unele soiuri pot avea un rating de până la 5.000. În raport cu restul acestei liste, acest piper nu este foarte fierbinte.,
de Ardei piper
ardeiul este una dintre cele mai comune tipuri de ardei în SUA de Mulți oameni place pentru că e picant dar nu copleșitoare. Jalapeños sunt, de obicei, fie roșu sau verde și aproximativ 2-3 centimetri lungime. Indicele lor de căldură Scoville este în jur de 5.000, cu toate acestea pot varia oriunde de la 2.000 la 8.000. Atunci când sunt folosite cu ușurință, ele adaugă doar cantitatea potrivită de aromă picantă la majoritatea mâncărurilor mexicane., Mulți oameni, de asemenea, jalapeños prăjiți adânc umplute cu brânză pentru un aperitiv gustos.
Serrano piper
serrano piper este similar cu jalapeño în aspectul său, dar acest ardei este mult mai cald. Pe indicele de căldură Scoville, ardeiul serrano poate fi cuprins între 10.000 și 25.000. Acest piper este de obicei mic (în jur de 2 inci) și de culoare verde. De regulă, cu cât piperul serrano este mai mic, cu atât mai fierbinte va gusta.,o versiune a acestui articol a fost publicată inițial în August 2008.
piper Cayenne
piper cayenne este un alt ardei iute (între 25.000 și 50.000 de dolari pe Scoville heat index), care este popular cu cei care caută pentru a adăuga caldura la produsele alimentare. Roșu în culoare, ardeiul cayenne este în general uscat și utilizat sub formă de pulbere., În plus, acest Piper a fost folosit în medicamente naturale de sute de ani datorită atributelor de vindecare raportate.
Mai mult: KFC e Nou Zinger Sandwich Va porni Picant Iubitorii de produse Alimentare
Tabasco piper
Cum poate ați ghicit, tabasco piper este folosit pentru a face sos Tabasco., Dacă ați gustat vreodată cât de fierbinte este sosul Tabasco, nu veți fi surprins să aflați că ardeiul tabasco are un indice de căldură Scoville cuprins între 30.000 și 60.000. Ardeiul real are o lungime mai mică de 2 centimetri și poate fi de culoare verde, roșu, galben sau portocaliu.
Thai piper
Cultivate în Thailanda și țările vecine, Thai piper pot fi clasificate ca „foarte fierbinte.,”Cu un indice de căldură Scoville cuprins între 50.000 și 100.000, acești ardei sunt sigur că vă vor lăsa papilele gustative care doresc ușurare. Ardeiul Thailandez este unul dintre cei mai mici ardei, măsurând la mai puțin de un centimetru. Este folosit în multe picant Thai feluri de mâncare de la restaurante în SUA
Rocoto piper
în Timp ce rocoto ardei uite ceva de genul ardei gras, acesta poate fi periculos pentru a obține cele două amestecat., În timp ce ardeii nu sunt deloc fierbinți, ardeiul rocoto este extrem de fierbinte. Între 100.000 și 250.000 pe indicele de căldură Scoville, acest ardei este de aproximativ dimensiunea unui ardei gras, dar este rotund și este de obicei doar roșu sau verde. Unii oameni folosesc acest piper pentru a face sosuri foarte picante.
Habanero chili pepper
De ardei iute, care sunt frecvent utilizate, habanero chili este recunoscut ca cel mai tare., Acest piper, care poate fi orice culoare de la verde la galben la roz, are de obicei doar aproximativ 3 centimetri în lungime. Cu toate acestea, nu lăsați dimensiunea mică să vă păcălească — chili habanero poate împacheta un pumn! Indicele de căldură Scoville pentru chili habanero poate varia de la 150.000 la 350.000.
Ghost pepper
de Asemenea, cunoscut sub numele de Naga Jolokia, acest ardei este aproape de a fi cea mai tare ardei din lume., Cartea Recordurilor Guinness a recunoscut piperul fantomă în 2006, după ce au apărut rapoarte că acest ardei are un indice de căldură Scoville de peste 1.000.000. Dacă vă puneți mâinile pe un piper fantomă, asigurați-vă că sunteți extrem de atent, deoarece o sămânță din acest piper va avea gura arsă timp de până la 30 de minute.,
Carolina reaper
Iar aici este marea arma cu toții am fost de așteptare pentru: Smokin Ed ‘Carolina Reaper’, crescut de PuckerButt Pepper Company (SUA), a fost recunoscut ca cel mai tare piper în toată lumea de către Guinness Book of World Records. Cu un indice de căldură Scoville de 1.569.300 înregistrat în 2012, tot ce putem spune este — aveți grijă.,
