„Face cel MAI bun sos de rosii de casă de la zero, folosind rosii proaspete, usturoi, ceapa, ierburi și vin! Nu vei mai vrea să te întorci la toaletă!”
Urmăriți-mă să fac acest sos de roșii proaspăt prăjit de la început până la sfârșit!
bunica mea Barb păstrează o grădină adorabilă, rustică. A făcut-o de când mă știu., Chiar în spatele casei ei se află cel mai confortabil loc mic care înflorește fidel cu roșii uriașe, dovlecei imperfecți, fasole verde și uneori porumb.
de fiecare dată când o sun la telefon, ea menționează de obicei ceva despre grădina ei. De obicei, despre modul în care ea are un timp atât de greu să păstreze groundhogs plictisitor departe sau cum va încerca să planteze o nouă legume vine primăvara (ea nu face niciodată lol).
crescând, îmi place să mă plimb prin rândurile accidentate de roșii., Ea le-a mizat atât de inteligent folosește bucăți de bastoane deținute împreună cu bucăți de pânză vechi.
ea ar putea Cele mai multe dintre roșii, să le dea departe sau să facă loturi mari de sos.
ați avut vreodată sos de spaghete proaspete? Ei bine, rețeta preferată a familiei mele pentru sosul de spaghete proaspete începe cu această rețetă pentru sosul de roșii proaspete! Ea. Este. Deci. Bun!!! Asta vom face azi! Veți găsi tot felul de lucruri pentru a arunca acest sos în, încredere!
Acest lucru nu este doar orice sos de roșii ol, deși., Vorbesc sos de roșii făcut cu o varietate de roșii proaspete prăjite la perfecțiune, tone de usturoi, ceapă, ierburi proaspete, oh și vin!acest sos proaspăt de roșii de casă este atât de bun încât veți fi perfect mulțumit de utilizarea acestuia pentru sosul de spaghete, dar țineți-vă bine!!!rețeta completă de sos de spaghete vine în continuare și merită în totalitate atunci când vă căsătoriți cu aromele rustice profunde ale sosului de roșii prăjite cu prospețimea roșiilor proaspete tocate și toate celelalte ingrediente pentru a crea cel mai bun sos de spaghete vreodată!,acest sos de roșii proaspăt necesită un pic de muncă, spre deosebire de a deschide doar o cutie, dar cel puțin este o muncă ușoară nebună. De obicei fac sosul de roșii într-o zi și apoi sosul de spaghete în următoarea. Sosul de spaghete are întotdeauna un gust mai bun a doua zi, oricum știi!această rețetă de sos de roșii este un favorit al familiei și pur și simplu nu se compară cu versiunea conservată. Am pus-o în orice, de la sosuri de spaghete, lasagna, ziti, tot ce a cerut sos de roșii conserve.,
mi se pare uimitor cum o grămadă atât de mare de roșii proaspete se diminuează nu în doar 4 căni de sos de roșii de casă. Da martie este un pic în afara sezonului pentru a face sos de roșii de casă, dar au fost în vânzare (ceea ce nu se întâmplă niciodată pentru această perioadă a anului), așa că a trebuit doar să le smulg!vă sfătuiesc foarte mult să faceți acest lucru atunci când roșiile sunt în sezon, deoarece gustul este mărit x100, serios!! Dar, uneori, inima vrea doar ceea ce vrea : )
două sfaturi pentru a alege cele mai bune roșii pentru sosuri:
- nu treceți pe cele urâte., De fapt, îi caut pe cei care nu sunt perfecți. Un pic de imperfecțiune este întotdeauna cel mai bun în produse în ceea ce mă privește. În plus, când mă duc la piața fermierilor, de obicei, pot obține o reducere când le arăt că le-am luat pe toate cele urâte de pe mâinile lor.
- utilizați o varietate. Îmi place să folosesc o varietate de roșii coapte de la roșii de struguri la soiuri de carne de vită. Oferă diferite niveluri sosului. Ce este în vânzare, am înțeles! În plus, este întotdeauna un bonus atunci când este economic., Crească propriile rosii daca se poate
Imprimare Pin
Sos de Rosii de Casă
5 catei mari de usturoi tocat
Instrucțiuni
-
Incalziti cuptorul la 375 F.
-
Linia o foaie de copt mare (poate avea nevoie de 2 foi de copt) cu folie de aluminiu.
-
Unge generos cu ulei de masline.
-
taie roșiile în jumătate și de a asigura taie partea de jos, pe foaie de copt.,
-
Friptura timp de 15-18 minute și apoi fierbeti pe low până piei sunt ușor carbonizate (urmăriți-le cu atenție, deoarece acestea fierbeti rapid)
-
Scoateți din cuptor și lasa sa se raceasca.
-
odată răcit, îndepărtați și aruncați piei. (De asemenea, puteți elimina semințele, dacă doriți, dar nu) puneți roșiile deoparte.,
-
In a large, deep skillet or pot, over medium heat, heat 1 tablespoon of olive oil.
-
Add onions and saute until onions are semi-translucent.
-
Add garlic and cook until fragrant.
-
Add tomatoes into the skillet and mash with a potato masher to break them up a bit.
-
Add in water.,
-
se Fierbe până când lichidul începe să se reducă, aproximativ 30-45 de minute (deși s-ar putea nevoie de mai mult în funcție de cât de zemoase roșiile au fost)
-
se Amestecă în oregano, patrunjel, busuioc si cimbru. (va arăta puțin ciudat în acest moment. Continuă să mergi.)
-
se Fierbe timp de încă 15 minute sau până când cea mai mare de lichid s-a dizolvat., (poate nevoie de mai mult)
-
se Amestecă în zahăr brun.
-
adăugați sare și piper pentru a scoate toate aromele. (aveți grijă să nu supra sare)
-
se Amestecă în vin roșu și se fierbe până când cele mai multe dintre vinul s-a dizolvat și numai un gust vag de a rămâne în sos.,
-
Gusta sosul și ajusta orice condimente (simțiți-vă liber pentru a adăuga în ierburi și condimente uscate suite gust)
-
lăsați sosul să fiarbă, până la textura dorită este atinsă.
-
scoateți din căldură și lăsați să se răcească.
-
Adăugare la procesor de alimente și proces ușor., (Când de prelucrare a tomatelor în stare proaspătă se va transforma portocaliu la culoare (deși va mai avea același gust) în cazul în care prea mult aer este pus în ele, astfel încât doar pulseaza de cateva ori sau de a folosi un mixer)
-
Poate, congela sau se păstrează în frigider timp de până la o săptămână.
Video
Note
* Simțiți-vă liber pentru a crește cantitatea de plante pe placul dumneavoastră.,
* această rețetă, ca și în cazul tuturor rețetelor care folosesc roșii proaspete, este cea mai bună atunci când este făcută în sezon .