Partajarea este grijuliu!
- 54
- 133
- 1
Recent am fost atât de dezamăgit în calitate de chifle. Nu mâncăm prea multă pâine, dar cu ocazia ciudată când cumpărăm ceva, cel puțin mă aștept să fie proaspăt.
copiilor mei le place să aibă un hotdog ciudat din când în când, așa că m-am gândit că este timpul să-mi fac propriile rulouri moi și pufoase. Știu că vă spun că totul este ușor și când spun că vorbesc serios.,
chiar nu m-am agitat prea mult pe aceste rulouri moi pufoase și totuși s-au dovedit uimitoare. La urma urmei, este vorba despre rezultatul final, nu! Soțul meu ne-a scos la micul dejun în această dimineață, așa că înainte de a pleca de acasă am făcut aluatul. Când m-am întors era gata să fie introdus în cuptor. Cât de ușor a fost asta.
vorbind despre micul dejun trebuie să menționez acest lucru. Nu de multe ori primim servicii minunate, dar astăzi a fost una din acele zile. Ne-am dus la unul dintre locurile noastre preferate, Harpers, pentru micul dejun., Când am intrat în chelnerul a spus „așa că am auzit că voi sunteți unul dintre obisnuitii aici”.
asta a fost surprinzător pentru că le vizitez din când în când, dar nu întotdeauna cu familia mea. Adesea mă întâlnesc cu prietenii la Harpers pentru cafea și cu ocazia ciudată cu familia mea. El a continuat să spună „mi sa spus să vă dau mare serviciu”.
Wow, serviciul a fost într-adevăr mare. Înainte să plecăm de la ospătar i-am adus fiului meu o prăjitură cu pâine de ghimbir pe care să o luăm. Și a fost din partea casei. Rareori obțineți ceva gratuit, client obișnuit sau nu.,
nu este minunat când oamenii își fac timp să aibă grijă și să te aprecieze ca client. Sunt un fraier pentru bunătate și mare serviciu, astfel încât a făcut ziua mea. Mulțumesc Harpers.
să ne întoarcem la Hotdog meu Rolls. Puteți transforma aceste chifle burger prea, cred că vor funcționa bine, fie un fel. Ei au fost într-adevăr moale și pufos, am răspândit niște unt pe cât mai curând le-am scos din cuptor. OMG, au fost atât de divin. De ce nu fac pâine mai des?
am încercat rețeta de câteva ori și am realizat cu puțină frământare și timp de creștere rulourile devin și mai moi., Există o mulțime care merge în fabricarea pâinii și eu nu sunt expert. Există un articol minunat despre molidul mănâncă pe coacerea pâinii pentru începători. Acesta vă va oferi toate informațiile referitoare la frământare și cum să verificați dacă aluatul dvs. este perfect.,
If you are mad about bread you can try my Easy No Yeast Naan Bread
Print Pin
Soft Fluffy Hotdog Rolls
Instrucțiuni
-
Intr-un castron mare se amestecă drojdia impreuna cu zaharul, sare, unt topit si lapte
-
Adauga faina si se amesteca pana se formeaza un aluat moale
-
aluatul trebuie sa fie usor lipicios, dar nu lipicios., Dacă este lipicios adăugați puțin mai multă făină, dar nu prea mult, deoarece totuși doriți un aluat foarte moale. De obicei, încep cu o lingură suplimentară și adaug mai mult dacă trebuie. Atâta timp cât nu e lipit peste tot mâinile tale aluatul este bun pentru a merge
-
Framanta aluatul timp de 10 minute sau 5 minute într-un mixer și forma în balonul rotund
-
Se unge un vas cu mai mult unt topit. Așezați aluatul în interior și acoperiți-l cu un prosop de bucătărie sau o folie de agățare. Așezați-l într-un loc cald timp de o oră., Aluatul trebuie să se dubleze este dimensiunea
-
Punch jos aluatul. Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale. Am folosit o scară pentru asta. Fiecare bucată cântărea în jur de 70-74 de grame
-
se Rostogolească fiecare bucată într-o minge. Aplatiza mingea și folosind un sucitor rola fiecare piesă într-o formă ovală., Rulati fiecare oval într-un trabuc ca forma
-
Folosind palmele rola trabuc forma într-un strat subțire lung roll
-
Puneți-le unul lângă altul, sigilate margine în partea de jos, cu un pic de spațiu în între, în pergament pe o tava de copt captusita., Capac role cu un prosop de bucatarie curat și se lasă să se odihnească timp de o jumătate de oră
-
rulourile se ung cu niste unt topit și se coace la 180 de grade Celsius pentru 15 minute sau până când rulourile sunt ușor maro
-
se Scoate din cuptor si se ung cu mai mult unt topit., Cel mai bine servit cald
Note
- dacă nu utilizați drojdie instant și drojdie activă în schimb, va trebui să vă dovediți drojdia. Adăugați-l într-un bol cu zahărul, adăugați câteva linguri de apă caldă și lăsați-l să se spumeze. Numai apoi adăugați untul, laptele, sarea și făina
- laptele nu trebuie să fie fierbinte, laptele fierbinte va ucide drojdia și nu va permite aluatul să crească. Asigurați-vă că laptele dvs. este călduț (ușor mai cald decât temperatura corpului)
- puteți face chifle de burger cu aluatul., Împărțiți aluatul în 8 bucăți și rotiți-le în bile rotunde înainte de a coace
- deși spun că frământați timp de 10 minute aluatul dvs. ar putea fi gata mai devreme. Pentru a verifica dacă aluatul dvs. este frământat suficient, puteți face un test „windowpane”. Luați o bucată mică de aluat, aproximativ o dimensiune minge de golf. Țineți-l între degetul mare și primele 2 degete ale ambelor mâini și întindeți aluatul. În cazul în care se întinde fără a rupe aluatul este gata. Există unele informații mare pe thekitchn.,com
- aluatul dvs. trebuie, de asemenea, să crească bine pentru a obține rezultate bune, asigurați-vă că este păstrat este un loc liber, nu prea cald sau prea rece