mâncarea mexicană implică frecvent fasole, indiferent dacă sunt fasole neagră sau fasole pinto. Mulți oameni au opinia lor cu privire la diferitele fasole și au propriile preferințe. Deși unii oameni apreciază ambele, mulți oameni preferă să consume fasolea care oferă cea mai mare valoare nutritivă. Astăzi, noi, cei de la restaurantul Mexican al lui Eddie, am dori să discutăm pinto versus fasole neagră.,
nutriția negrului& fasole Pinto
când vine vorba de nutriție pe porție, pinto și fasole neagră se stivuiesc. Într-un pachet cu un număr similar de calorii, ambele oferă o mulțime de proteine și fibre. Atribuită în principal conținutului ridicat de amidon, cu toate acestea, fasolea pinto conține puțin mai mulți carbohidrați și un conținut mai mare de grăsimi decât fasolea neagră. Fasolea neagră și pinto sunt practic lipsite de grăsimi în comparație cu alte alimente.
sunt Pinto & fasole neagră bogată în purine?
purinele este un produs chimic natural în ambele fasole., Potențial care duce la gută și formarea de pietre la rinichi, cercetările au arătat că purinele provoacă un exces de acid uric la om. Boabele Pinto sunt o fasole purină scăzută, în timp ce boabele negre au fost utilizate ca parte a unui plan de tratament pentru guta în Taiwan de zeci de ani.
gătit Negru & fasole Pinto
pentru aproximativ trei căni, pinto uscat și fasole neagră necesită cel puțin o oră de fierbere. Cu toate acestea, fasolea înmuiată timp de 6-8 ore reduce timpul total de gătire. Înainte de servire, fasolea conservată este pre-gătită și adesea necesită doar reîncălzire., de la salate și supă la orez, fasolea neagră gătită sau pinto adaugă aromă și vrac la aproape orice fel de mâncare. Cu toate acestea, fiecare fasole este legată de un fel de mâncare etnică.
fasolea Pinto este folosită cel mai adesea în bucătăria în stil Mexican în toată America. Folosit în sosuri și pentru a umple burritos și alte împachetări, puteți recunoaște aceste fasole în forma lor de piure ca fasole refried. De asemenea, în Brazilia, pintos sunt, de asemenea, un discontinue împreună cu carne și orez. Aproape toată America Latină și multe enclave hispanice din Statele Unite includ fasolea neagră ca discontinue., În mai multe regiuni din Brazilia, fasolea neagră este o fasole foarte populară și este folosită în mâncarea națională, feijoada. Există multe alte feluri de mâncare care necesită și fasole neagră.
textura De Negru& Pinto fasole
Mai ales pentru cei care doresc să experimenteze cu gătit, textura este o distincție importantă între cele două fasole.
fiind puțin mai mici și având o textură fermă, al dente, boabele negre au o textură mai fermă și sunt utilizate în mod obișnuit în supe, deoarece pot rezista la temperaturi ridicate și pot rezista la umiditate care ar putea transforma alte fasole moale., Fasolea neagră este adesea descrisă având o textură similară cu textura ciupercilor. Fasolea Pinto este excelentă pentru zdrobire și are o textură similară cu cea a unui cartof fiert.
Pinto & originea plantelor de fasole neagră
deși sunt în esență plante care oferă fasole ca fructe, atât pinto cât și fasolea neagră provin din plante leguminoase. Plante similare produc comestibile precum arahide, tamarind și linte. Deși ați putea folosi fasole uscată sau proaspătă ca semințe dacă intenționați să crească fasole în grădina dvs., fasolea definește în esență planta din care provin.,
Originea Geografică a Negru & Fasole Pinto
Utilizate pe scară largă de către populațiile indigene acolo, fasole neagră își are originea în America Centrală și de Sud. În timpul secolului al XV-lea de către exploratorii spanioli, fasolea a fost transportată în Europa. Fiind mâncat cu mult timp în urmă în 300 î.HR. în Brazilia, fasolea pinto își are originea și în Peru. Migrarea triburilor indigene a dus pinto în nord până în Colorado. Pinto fasole sunt cele mai populare fasole în Mexic și America de Nord și sunt un discontinue.,
etimologia Pinto & fasole neagră
numit pentru culoarea semnăturii, fasolea neagră nu se schimbă atunci când este gătită. Referindu-se la aspectul maro-cu-pete de fasole „pinto” înseamnă pictat în limba spaniolă. Pinto apare în acest fel doar atunci când este uscat și nefiert.,
preparate din Bucătăria Mexicană Autentică în Las Vegas, Nevada (la Doar câteva Minute de Summerlin, Nord LV, Paradis, Munte Singuratic & Henderson, NV)
Dacă preferați negru sau fasole pinto/fasole, Eddie Restaurant Mexican a diverse feluri de mâncare delicioase, care adăpostește papilele gustative. Vino să ne vezi azi!