ușor și rapid ramen vegan cu o cremă miso și supă de susan! Ai nevoie doar de o oală și ingrediente care pot fi găsite în marile supermarketuri.
Face vegan ramen este sooo mult mai ușor decât crezi! Obișnuiam să evit să fac supe de tăiței de orice fel. Am crezut că au nevoie de un milion de ingrediente și nu am simțit că aș putea să mă potrivesc cu uimitorul ramen pe care l-am avut în Japonia acum câțiva ani!,cu toate acestea, puteți face cel mai bun bulion din câteva ingrediente simple pe bază de plante din supermarketul dvs. local! Acest ramen este:
- Cremos
- de Rupere cu gust
- Dependență
- Plin de savoare
- Sooo satisfacatoare si reconfortant
știu că toată lumea are gusturi diferite, astfel încât supa ramen pot fi personalizate pentru a fi gros sau subțire, picant sau nu, picant, sărat sau nu!și bonus: deoarece acest ramen este vegan, nu trebuie să găsiți sau să includeți biți ciudați de animale, în comparație cu ramenul tradițional! Dublu ura!,
ingrediente de Bază pentru acest ușor vegan ramen
trebuie doar 7-8 ingrediente pentru a face fundație de acest ramen!,iendly de pui cu aromă de stoc ca aceasta)
puteți adapta supa de gusturile dumneavoastră prin adăugarea de:
- otet de vin de Orez sau orice alte oțet
- ardei Iute
- ulei de Susan
Opțional, dar delicios de completare ins pentru acest ramen
Dacă doriți să vă ramen o masă echilibrată, aș recomanda să adăugați unele legume, proteine etc., Eu personal iubesc adăugând:
- moale sau mediu-firmă de tofu
- bok choy sau pak choy
- morcovi
- ceapă de primăvară
- alge marine
- seminte de susan
poate include alte ingrediente, cum ar fi ciuperci, porumb sau imitație de carne. Sincer, aveți nevoie doar de 1-2 Din aceste ingrediente suplimentare, dar am inclus mai multe aici pentru a vă arăta posibilitățile ;).,
O oala magic: cum sa faci vegan ramen
sunt toate despre a face cele mai multe de câteva ingrediente avem.mai întâi am sărat ceapa cu puțin ulei de susan până când a fost moale și parfumată (prima imagine).apoi, am adăugat pasta de usturoi, ghimbir și miso și am sotat până s-a caramelizat și a mirosit delicios. Saltul acestor ingrediente înainte de a adăuga tot lichidul ajută la intensificarea aromei lor (a doua imagine).,apoi am adăugat stocul, tahini și sosul de soia în oală. Pentru a obține o supă „groasă și cremoasă”, am amestecat supa cu un blender. Dacă preferați o supă mai subțire, puteți arunca toate solidele din supă (a treia imagine).când supa fierbe, mi-am adăugat tăiței și verdele pentru a le găti! Cu 5 minute înainte de a-l servi ramenul, adăugați tofu-ul pentru a-l încălzi (a patra imagine).Oh și dacă în orice moment supa se evaporă prea repede, pur și simplu adăugați mai multă apă :).,
Asamblarea vegan ramen
Odată ce fidea si verdeturile sunt fierte, împărțiți ramen în 4 boluri supa.puteți doar să turnați supa și fidea și să sperați pentru cele mai bune. Sau, prefer să folosesc clești sau o furculiță pentru a distribui uniform taiteii și legumele. Apoi mi-am pus supa pe partea de sus
ramen poate fi savurat ca atare sau acoperit cu alge marine uscate, tocate ceapa, seminte de susan si/sau Japonez amestecat cu chilli (Shichimi Togarashi).,
Check out meu alte Asia-inspirat de rețete:
- Lemongrass Tofu Bahn Mi Pita Buzunare
- Stil Asiatic Alge Salata de Tăiței Asia de Verdeață și Tempeh Buddah Castron
Imprimare Reteta
Ramen Vegan ușor (cu supă de susan miso)
Pentru a servi
- ceapă de Primăvară, tocat fin
- seminte de Susan
- Japonez amestecat cu chilli (Shichimi Togarashi), opțional
Instrucțiuni
-
Adauga ceapa si un strop de ulei într-o oală mare la foc mare., Gatiti ceapa timp de 5 minute sau pana cand este usor translucida. Adăugați usturoiul, ghimbirul și pasta miso. Gatiti timp de 2 minute sau pana cand este parfumat. Dacă ingredientele încep să ardă, adăugați o linie de stoc de legume.
-
Adăugați stoc, tahini, soia/tamari sos și oțet (dacă se utilizează) la oală și se reduce focul la mediu. Lăsați supa să fiarbă cel puțin 10 minute pentru a permite dezvoltarea aromelor. Dacă supa se evaporă prea repede, adăugați puțină apă în oală.,
-
Dacă doriți o supă groasă, utilizați un stick blender sau sta blender la piureul toate ingredientele in oala pana se omogenizeaza. Dacă doriți o supă subțire, turnați supa printr-o sită într-un bol mare. Aruncați solidele și întoarceți supa în oală.
-
aduceți supa la fierbere. Adăugați fidea și verdeața asiatică în oală și gătiți timp de 5-7 minute sau până când fidea este fragedă.,
-
5 minute înainte de servire, se adaugă tofu la oală și se lasă la căldură prin.
-
Împărțiți supa, taitei, legume și tofu în 4 boluri. Topim cu morcovi și servim cu ceapă de primăvară, semințe de susan, ardei iute japonez sau după dorință. Bucurați-vă imediat!
-
Dacă aveți resturi, separat stoca toate componentele din rețetă în recipiente închise ermetic în frigider pentru până la 3 zile., Supa poate fi, de asemenea, înghețată timp de până la 1 lună.