puteți îngheța frunzele de menta? Menta este o planta versatila. Puteți să-l utilizați în gătit, coacere și pentru amestecarea băuturilor. Menta oferă orice băutură sau feluri de mâncare un zing încântător și suntem bucuroși să raportăm că această plantă îngheață atât de bine.de fapt, frunzele de menta pot fi înghețate în mai multe moduri. În postarea de astăzi, vom prezenta 4 moduri de înghețare a frunzelor de menta. Cum vă place să înghețați planta depinde în întregime de dvs.! Aceste metode se aplică unei varietăți de ierburi, în afară de frunzele de menta.,
Pregatesc Frunze de Menta pentru Congelare
Pentru a începe, alege mereu cele mai proaspete și mai sănătoase frunze de menta puteți găsi la supermarket-ul local sau in gradina ta. Ierburile au cea mai intensă aromă în timpul dimineții, așa că vă recomandăm să înghețați frunzele de mentă în acest moment.după ce ați ales cele mai bune frunze de mentă pe care le puteți găsi, dați ierburilor o clătire bună, dar faceți-o ușor. Frunzele de menta sunt predispuse la vânătăi., Îndepărtați frunzele care se ofilesc și alte resturi. Odată ce frunzele de menta sunt curate, bateți-le cu un prosop de hârtie. Dacă aveți timp, Dați-le câteva minute să se usuce la aer. Doriți să vă asigurați că ierburile sunt cât se poate de uscate înainte de a trece la pasul următor.tăiați tulpinile frunzelor și lăsați-le deoparte. În acest moment, puteți tăia frunzele la dimensiunea dorită. De asemenea, le puteți lăsa netăiate. Acum frunzele de menta sunt gata pentru îngheț.
cum se îngheață frunzele de menta?,aceasta este o metodă excelentă de înghețare dacă sunteți presat de timp și nu aveți planuri de păstrare a ierburilor pe termen lung. Întindeți frunzele de mentă curate și uscate pe o tavă căptușită sau o foaie de copt. Asigurați-vă că frunzele de mentă nu se ating între ele în timp ce le așezați pe tavă. Dacă înghețați o mulțime de frunze de menta, faceți acest lucru în loturi.lipiți foaia de copt sau tava în congelator și lăsați ierburile să înghețe timp de o oră sau două., După o oră sau două, scoateți tava de copt din congelator și așezați frunzele de mentă congelate într-o pungă de plastic resigilabilă. Stoarceți cât mai mult aer posibil înainte de etanșare, apoi sigilați. Scrieți data de depozitare, apoi lipiți-o în congelator.aceasta este o metodă excelentă de înghețare dacă intenționați să extindeți prospețimea și culoarea frunzelor. Cel mai bine folosit pentru a face băuturi prea!
după pregătirea frunzelor de menta pentru îngheț, puteți fie să le tăiați aproximativ, fie să le lăsați întregi., Scoateți câteva tăvi cu cuburi de gheață și cu o lingură, lingurați bucățile de plante în fiecare secțiune a tăvii. Repetați până când toate secțiunile cubului de gheață sunt umplute cu frunzele de menta. Turnați puțină apă filtrată în fiecare cub, nu umpleți secțiunea până la margine. Frunzele de mentă vor pluti atunci când există prea multă apă și veți face o mizerie.după umplerea tăvii de gheață cu apă, lipiți tăvile în congelator. Lăsați ierburile să înghețe solide timp de cel puțin 2 ore. Odată ce ierburile sunt înghețate solide, scoateți tava din congelator., Scoateți ierburile cubate din tavă și așezați-le ușor într-o pungă de plastic resigilabilă. Stoarceți cât mai mult aer posibil înainte de etanșare, apoi sigilați. Scrieți data de depozitare, apoi lipiți-o în congelator.
Înghețarea Frunze de Menta in Ulei
Aceasta metoda de congelare este perfect pentru stocarea de plante pentru a fi utilizate pentru supe, tocane și sosuri. De asemenea, puteți utiliza acest truc pentru a îngheța oregano sau cimbru.,după ce pregătiți frunzele de mentă pentru îngheț, puneți planta într-un procesor de alimente, adăugați aproximativ ¼ cană de ulei de măsline, apoi pulsați pentru a se amesteca până când este puțin ciudat. Pregătiți o tavă cu cuburi de gheață. Turnați frunzele de mentă amestecate în fiecare secțiune a tăvii cu cuburi de gheață. Din nou, nu umpleți fiecare secțiune până la margine, deoarece amestecul se va revărsa, provocând o mizerie.odată ce tava cu cuburi de gheață este umplută cu frunzele de mentă amestecate, puneți-o în congelator. Lăsați ierburile să înghețe solide timp de cel puțin 2 ore. Odată ce ierburile sunt înghețate solide, scoateți tava din congelator., Pop ierburi cubulete și puneți-le ușor într-o pungă de plastic resigilabil. Lucrați rapid, deoarece căldura mâinilor dvs. va determina topirea uleiului congelat.
stoarceți cât mai mult aer înainte de etanșare, apoi sigilați. Scrieți data de depozitare, apoi lipiți-o în congelator.această tehnică ajută la intensificarea aromei plantei, prelungind, de asemenea, durata de depozitare. După curățarea ierburilor, așezați frunzele pe o tavă sigură cu microunde. Pat frunzele uscate sau lăsați-le să se usuce la aer timp de cel puțin o oră., Odată ce ierburile sunt frumoase și uscate, deschideți tava în cuptorul cu microunde, apoi nuke pe mare timp de 1 până la 3 minute, oprindu-se la fiecare 30 de secunde pentru a răsturna fiecare frunză pentru o uscare uniformă.după ce frunzele s-au uscat, așezați-le cu grijă într-un recipient etanș, sigur la congelator. Scrieți data de depozitare, apoi lipiți-o în congelator.
Sfaturi pentru depozitare și congelare
În afară de utilizarea unui cuptor cu microunde pentru a usca frunzele de mentă, puteți utiliza și un deshidrator alimentar. De asemenea, puteți prăji frunzele de mentă la cuptor la 170 de grade timp de 2 până la 3 ore până se usucă complet.,eliberați aroma frunzelor de menta dezghețate zdrobindu-le între palme înainte de a adăuga la mâncarea sau băutura preferată.uscarea cu aer a frunzelor de mentă înainte de ambalarea lor pentru îngheț este, de asemenea, o modalitate excelentă de a prelungi durata de valabilitate a ierburilor. Lăsați frunzele de mentă la aer uscat timp de 1 până la 2 săptămâni, apoi împachetați pentru îngheț.utilizați întotdeauna apă distilată sau minerală dacă înghețați frunzele de mentă folosind apă. Acest lucru minimizează riscul de contaminare după decongelare.,
perioada de Valabilitate și Decongelare Sugestii
Congelate frunze proaspete de menta va păstra în congelator pentru cel puțin 3 luni. Când sunt uscate, deshidratate sau prăjite înainte de îngheț, ierburile se vor păstra cel puțin 6 luni.nu este nevoie să dezghețați frunzele de mentă dacă sunt folosite la gătit sau ca ingredient în băuturi., Trebuie doar să adăugați ierburile congelate direct în vasul de gătit, iar planta se va dezgheța singură din cauza căldurii intense. În ceea ce privește băuturile, este mai bine să folosiți frunze de menta înghețate în apă sau frunze de menta uscate. Doar pop un concediu de menta cubulete în băutură și se va dezgheța încet în timp ce răcirea băutura!
rezumat
puteți îngheța frunzele de menta? Frunzele proaspete de mentă nu sunt disponibile pe tot parcursul anului, așa că este minunat să știți că această plantă îngheață atât de bine! Oricare dintre metodele de îngheț pe care le-am prezentat mai sus se va face indiferent de sezon., Doar alegeți metoda care se potrivește băuturii sau rețetei pe care o faceți!