încerc să mențin mesele săptămânale cât mai ușoare și mai sănătoase, ceea ce implică de obicei o mulțime de mese pe bază de plante, împreună cu unele păsări de curte și fructe de mare. Când vine vorba de păsări de curte, am folosit pentru a fi o carne albă doar un fel de fată, până când am aflat cât de aromate și umede coapsele de pui și picioarele sunt. Deși de obicei prefer să gătesc cu coapse de pui, am fost recent la un magazin care avea piept de pui la un preț atât de mare, încât nu am putut rezista să le iau.,puteți face atât de mult cu puiul, dar în timpul săptămânii încerc să păstrez lucrurile simple și ușoare. Am pus recent împreună acest fel de mâncare ușor, dar delicios, în mai puțin de treizeci de minute, făcându-l o opțiune perfectă pentru mese aglomerate la mijlocul săptămânii. Acest fel de mâncare este gătit complet pe aragaz și prefer să folosesc fie tigaia mea din fontă, fie vasul olandez pentru caserole pentru rețete precum acesta. Ardeii și ceapa devin foarte dulci și fragede, iar împreună cu oțetul balsamic acționează ca „sosul” pentru pui., Sânii de pui pe care i-am folosit erau destul de mari, așa că am tăiat fiecare sân în două, astfel încât să gătească în mod egal, iar apoi a doua zi, am folosit resturi pentru a face un panini delicios pentru prânz! Pentru a crea o masă completă, aș servi acest fel de mâncare cu niște pene de cartofi prăjiți sau piure de cartofi. Yu cu siguranță ar putea folosi coapsele de pui în această rețetă în locul sânilor de pui, dacă preferați.
Buon Appetito!,ste
Instrucțiuni
- se Condimentează puiul cu sare, piper și oregano uscat.,
- încălziți uleiul de măsline într-o cratiță cu fund greu la foc mediu până la fumat ușor.
- rumeniți bine puiul pe fiecare parte, aproximativ 7 până la 8 minute.
- mutați puiul pe o farfurie.
- adăugați ceapa și ardeii în tigaie și gătiți până când sunt fragede și înmuiate, amestecând des, aproximativ 6 până la 7 minute.
- adăugați usturoiul și gătiți încă un minut sau două până când este parfumat.
- adăugați vinul și gătiți, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul tigaiei până când vinul a fost aproape complet absorbit.,se amestecă oțetul balsamic și pătrunjelul tocat.
- întoarceți puiul în tigaie, împreună cu orice sucuri de pe farfurie și acoperiți puiul cu amestecul de piper.
- continuați să gătiți până când puiul este complet gătit, aproximativ 5 minute.Serviți imediat.