această rețetă pollo asado pune un spin mexican cimbru pe rețete de pui la gratar!Smoky, tangy și buze-smackingly gustoase, această mamă a tuturor rețetelor de pui mexicane lovește fiecare notă de aromă cu o marinadă delicioasă și o crustă la grătar cu cărbune.Asado înseamnă „friptură” în spaniolă și este adesea folosit pentru a se referi la un eveniment mare de prăjire sau grătar. Poate cuprinde o mulțime de rețete de pui, dar atingerile speciale ale acestei rețete sunt condimentele zesty pe care le veți găsi doar în bucătăria mexicană.,trebuie să iubești și aceste feluri de mâncare mexicane: salată mexicană de porumb, sopes, Chili Mexican Taco și Carne Guisada!invitați vecinii la cină-este timpul pentru grătar!
Salt la…
Ce-mi Place la Aceasta Reteta
știi orice reteta care are o sosul se va duce la unele cu adevărat divin de pui! Această rețetă vă marinează puiul timp de cel puțin opt ore, ceea ce înseamnă că fiecare mușcătură a puiului dvs. la grătar finit va fi infuzată cu o multitudine de arome mexicane uimitoare.Versatile-folosiți carnea ca umplutură de taco sau mâncați-o așa cum este!,
Cum de A Face Pollo Asado Reteta
cele Mai multe dintre ingredientele din acest pollo asado reteta merge în sos — care este primul pas!începeți prin a aduce ingredientele de marinadă împreună (cu excepția citricelor și a uleiului). De fapt, gătiți această marinadă înainte de a o folosi pentru a trezi cu adevărat acele arome., Odată ce primele ingrediente sunt gătite, adăugați citricele și uleiul, aruncați-l într-o pungă de plastic, adăugați puiul și lăsați marinada să-și lucreze magia timp de cel puțin 8 ore!când sunteți gata de petrecere, porniți grătarul și ajungeți la gătit! Îmi place un pic de căutare în plus pe puiul meu, dar gătește-l după preferințele tale.
Reteta Note
secretul acestui fel de mancare este o cu atenție artizanale marinata, o aromă plină de amestec de autentic condimente și ingrediente care se adauga toate pământesc arome care te-ai aștepta de la un consistent de mâncare Mexicană., Dar ce se întâmplă exact în marinadă? Lasă-mă să-l rupe în jos pentru tine!încălzirea condimentelor: deși nu este tipic în prepararea marinadei, veți dori să încălziți mai întâi condimentele și usturoiul pentru a elibera toate aromele înainte de a pune ingredientele împreună (această tehnică funcționează atât pentru condimente uscate, cât și pentru aromatice).marinada-și puiul-vă vor mulțumi pentru timpul suplimentar. Asigurați-vă că îl răciți ușor înainte de a vă amesteca cu puiul, deoarece nu doriți să începeți procesul de gătit prematur.,
marinata Container: vă recomandăm să utilizați o pungă de plastic zip-top (în picioare într-un recipient de picurare-prinderea) la marinat în. Spre deosebire de un castron mare, sacul distribuie mai uniform marinada în jurul tuturor bucăților de pui.este încă bine să-l masați la fiecare câteva ore pentru a vă asigura că tot puiul primește o dragoste de marinadă. Cu siguranță vrei câteva ore pentru marinare, chiar și peste noapte, dar nu aș trece prea departe de asta. Citricele din marinadă se frământă, dar în cele din urmă va începe să întărească carnea și să schimbe textura.,doar trageți puiul de pe os și stratificați-l în tortilla caldă de porumb sau făină, cu toate toppingurile taco preferate (precum cele pe care le folosesc atunci când fac Carne Picada): salată mărunțită, pico De gallo, cilantro proaspăt, queso fresco sau avocado feliat.pentru un pic de căldură „rece”, puteți combina smântână și ardei chipotle conserve într-un blender pentru a servi ca un condiment cremos, zesty. Tacos sunt, de asemenea, o modalitate foarte bună de a repurpose resturile.după cum am menționat deja, prefer să gătesc acest lucru pe grătar.,dacă sunt sincer, totuși, în toiul iernii, când am o dorință pentru acest pui delicios, nu-mi aprind Weber-ul.iată cum să gătiți acest lucru la cuptor dacă pur și simplu nu puteți suporta frigul:
1. Puneți toate bucățile de pui marinate într-o tigaie și coaceți într-un cuptor de 375 de grade, preîncălzit timp de aproximativ o oră sau până când sucurile se limpezesc și un termometru citit instantaneu măsoară 165 de grade.
2. Măsurați temperatura în cea mai groasă parte a coapsei, aproape, dar fără a atinge osul.,
note de ingrediente
iată câteva note despre ingredientele care fac această rețetă pop!pui: multe rețete încep cu pui pre-feliat sau dezosat, cum ar fi pollo asado pe care comerciantul Joe îl vinde, dar îmi place să folosesc un pui întreg, tăiat în bucăți de dimensiuni. Gătitul cu pui cu oase aduce un plus de aromă și umiditate în vasul final.pasta Achiote: Steaua marinadei este pasta achiote, un amestec concentrat de condimente grele, cum ar fi chimen, coriandru, oregano, cuișoare, boabe de piper, sare și chiar niște scorțișoară și coajă de portocală., Fii atent, totuși — această pastă îți va pata hainele foarte ușor! Șorț sus, chef!
Oregano: de asemenea, îmi place să folosesc puțin oregano în marinadă — un soi Mexican dacă îl puteți găsi. Există o diferență subtilă între acesta și soiul mediteranean pe care îl prefer în rețetele de inspirație latină, dar ambele vor funcționa.citrice: cele mai multe marinate încep cu un acid, iar această rețetă folosește sucuri de var și portocale. Citricele descompun unele dintre proteinele din pui pentru a ajuta la tenderize, iar aroma rezultată este mult mai proaspătă decât folosirea unui oțet de vin.,
sfaturi de stocare
această rețetă nu ar putea fi mai ușor de depozitat! Lasă-mă să descompun treptele pentru tine.
puteți îngheța acest lucru?
Da! Răciți puiul, păstrați-l în pungi sau recipiente etanșe și puteți îngheța acest lucru timp de până la patru luni. Puiul îngheață foarte bine, așa că nu va trebui să vă faceți griji cu privire la nicio defalcare a aromelor.cu toate acestea, veți pierde acea crustă inițială la grătar odată ce o înghețați, dar va fi totuși delicioasă!
Faceți sfaturi înainte
nu există comenzi rapide pentru această rețetă! Chiar ai nevoie de timp pentru ca marinada să infuzeze puiul cu aromă., Crede-mă, acele 8 ore sunt extrem de valoroase! Puiul tău va fi fraged, aromat și suculent.
cât timp puteți păstra acest lucru în frigider?
puteți păstra resturile de rețetă în frigider timp de până la patru zile. Îmi place să — l folosesc pentru prânzuri-este atât de versatil! Utilizați unele pentru tacos, sau pe o salata, sau amestecat cu mayo pentru o salata de pui Mexican. Yum!
Pollo Asado rețetă
▢ 2 lingurite de sare
Instrucțiuni
-
Intr-o tigaie mica, se încălzească ulei vegetal la foc mediu-mic., Adăugați usturoiul, sarea, piperul, chimenul, oregano și pasta achiote. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați să stea timp de 10 minute.
-
Adăugați amestec de ulei, suc de portocale și suc de lămâie la 1 litru pungă de plastic resigilabilă. Adăugați bucăți de pui în pungă și sigilați punga. Set sac pe un vas cu ramă (pentru a prinde orice scurgeri) și frigider 8 ore minim până la peste noapte.
-
Pregăti gratar. Scoateți puiul din marinadă și aruncați marinada., Gătiti puiul peste partea mai fierbinte a grătarului l până când este ușor rumenit pe toate ambele părți, 6 până la 8 minute pentru un grătar cu cărbune sau 10 până la 14 minute pentru un grătar cu gaz.,ng the bone, reaches 165°F
Fans Also Made:
None found
Nutrition
mai multe rețete de pui la grătar
doriți să aveți o întreagă răspândire de pui la grătar la următoarea petrecere la grătar? Poftim!
- Sandwich de pui la gratar-simplu, dar irezistibil!,
- Huli Huli Chicken-un clasic Hawaiian oaspeții dvs. vor iubi
- pulpe de pui la gratar-cea mai fragedă tăietură de pui primește tratamentul la grătar!
- KFC Grilled Chicken-face favorit la nivel mondial chiar în curtea ta!
- smucitură de pui-ca condiment? Aceasta reteta este pentru tine!
- Cilantro Var de Pui-felii de carne de pui este frageda, umed și suculent
- grec de Pui suculent & licitație pui grecesc
Concluzie
toată Lumea iubește un bun grill party!, Indiferent dacă ați folosit această rețetă pollo asado pentru a vă evidenția răspândirea taco sau a înghițit-o direct de pe cărbuni, sper că a adus o întorsătură strălucitoare la masa din curte.
cum a mers petrecerea? Lasă-mă să știu în comentarii!