această rețetă păstrează pieptul de porumbel suculent și are câteva trucuri pentru a obține o acoperire super crocantă cu pui prăjit.
Bacon wrapping dove breast meat este, fără îndoială, cel mai popular mod de a-l pregăti, deși această rețetă este un concurent puternic pentru a deveni noul tău favorit. În cazul în care majoritatea cărnii prăjite de pui nu reușesc este oferind o acoperire moale, umedă și încărcată cu ulei. NU AICI! Aceste bucăți mici sunt super crocante și crocante și gătite la perfecțiune.,
trucuri pentru a obține porumbelul prăjit perfect de pui:
dragă dublă făina. Una dintre părțile mele preferate de pui-prajit nimic este crags extra crocante și nubs de acoperire pe exterior. Cel mai bun mod de a realiza acest lucru este cu un sistem dublu de dragare – o haină ușoară, apoi o baie umedă, apoi o haină super grea.
Up Jocul de condimente. Probabil cel mai mare și cel mai bine păstrat secret al meu este modul în care îmi asezonez făina. Folosesc Hardcore Carnivore Amplify, care este un” praf de aromă mega-savuroasă ” plin de arome umami, care este perfect pentru făina condimentată., Îi dă o margine” nu știu ce este, dar este delicioasă”.
aveți uleiul la temperatura potrivită. Sincer, acesta este trucul pentru a crisp versus ud prăjit nimic. Cea mai mare greșeală pe care o puteți face este să aruncați mâncarea în ulei care nu este suficient de fierbinte – doar înmoaie totul și devine gras. Trebuie să aveți uleiul la 350-375F pentru a prăji cu succes, așa că veți avea nevoie de un termometru de calitate pentru a monitoriza acest lucru. Temperatura va scădea pe măsură ce adăugați alimente, așa că lăsați uleiul să revină la temperatura dintre loturi.
