cele mai sănătoase persoane stiu, conservanți artificiali sunt cel mai bine evitate atunci când este posibil. Acest lucru este mai ușor atunci când faceți cumpărături pentru alimente pe care să le pregătiți acasă. Este mult mai dificil să faceți acest lucru atunci când mâncați afară, făcut de mai multe familii și persoane din cauza schimbărilor de stil de viață de acum zeci de ani. Facem tot posibilul, dar nu putem controla ingredientele a tot ceea ce consumăm., Acest articol este despre o singură dată când ar trebui cu siguranță, absolut, să fiți conștienți de ceea ce mâncați și de pașii pe care îi puteți lua pentru a evita ceva periculos pentru sănătatea dumneavoastră.în primul rând, unele fundal pe Compus foarte canceroase numit benzen. Poate vă amintiți inelul benzenic din chimia liceului. Este în produse petroliere, cum ar fi gazul, cărbunele și țițeiul. Este extrem de toxic și canceros pentru oameni la cel mult orice nivel., „Benzenul crește riscul de cancer și alte boli… leucemie mieloidă acută, anemie aplastică, sindrom mielodisplazic, leucemie limfoblastică acută și leucemie mieloidă cronică.”De asemenea, de la Wiki -” American Petroleum Institute a declarat în 1948 că ” în general, se consideră că singura concentrație absolut sigură pentru benzen este zero.”Nu există un nivel de expunere sigur; chiar și cantități mici pot provoca daune.practic, benzenul este cancer într-o moleculă simplă., Canada: 5 ppb
Statele Unite: 5 ppb
Uniunea Europeană: 1 ppb
limite de stat în Statele Unite: California, Connecticut, New Jersey și Florida: 1 ppb
acum, pentru unele chimie: amestecarea acidului ascorbic (vitamina C) și sărurile acidului benzoic, cum ar fi conservanții utilizați în mod obișnuit benzoat de sodiu sau benzoat de potasiu, duce la crearea de benzen. Citește asta din nou., Vitamina C, compusul din sângele dvs., de care aveți nevoie pentru a supraviețui (altfel veți obține scorbut), atunci când este amestecat cu acest conservant foarte artificial, are ca rezultat unul dintre cei mai canceroși compuși cunoscuți. Poate vă întrebați cum ar putea fi acest lucru, este atât de frecvent utilizat. Corect, este utilizat în mod obișnuit, la fel și prevalența cancerului. Există o legătură directă? A fost făcut studiul corect? Chiar îți pasă dacă și-au dat seama de asta?… Putem ghici reacția ta., Nu doriți să așteptați „cunoașterea comună” a generațiilor viitoare care sunt șocate de ceea ce generația noastră actuală a consumat zilnic în alimentele noastre.industria alimentară nu este conștientă de această problemă. În anii 1990, marile companii americane de cola (da, aceea), foloseau acidul ascorbic (vitamina c) ca conservant natural în conservele lor de sodă. Au adăugat benzoat de sodiu la un moment dat. Acest lucru a dus la chimia de mai sus, cu formarea benzenului canceros în cutii, în timp ce stăteau pe raft așteptând cumpărarea. Cu cât conservele erau mai calde pe raft, cu atât mai mult a generat benzen., S-a măsurat atât de mult, încât a fost implementată o rechemare a cutiilor de sodă. Companiile de băuturi răcoritoare au reformulat rapid și au înlocuit acidul ascorbic cu acid citric. Nu au eliminat benzoatul de sodiu. Haide, citește-ți cutia. Nu se va găsi acid ascorbic (vitamina c) de la un producător american atunci când se utilizează benzoat de sodiu (sau potasiu). Marea Britanie nu a fost tocmai atentă și a avut o repetare a aceleiași probleme în ultimii 2000. ei descoperă că acidul citric nu este deloc sigur cu benzoatul de sodiu, provocând indirect aceeași problemă.,dificultatea pentru noi este că benzoatul de sodiu nu este folosit doar în sifon. Evitarea sifonului nu rezolvă problema. Este utilizat în multe produse alimentare îmbuteliate / lichide prelucrate. Exemplu: atunci când comandați midii sunt Carrabba-urile dvs. locale, au folosit o „bază de grătar” îmbuteliată procesată care avea benzoat de sodiu. Te-ai gândi măcar la asta? Midii, cel mai simplu fel de mâncare (vin, șobolani și unt), aveau nevoie de o doză de benzoat de sodiu atunci când erau făcute la comandă. Acest lucru este comun cu majoritatea francizelor care folosesc alimente procesate. Carrabba s – a schimbat recent-deși încă întreabă!, De asemenea, este probabil în acel amestec lichid de chai latte folosit la cafeneaua locală. Fiți conștienți și cereți întotdeauna să vedeți sticla atunci când cineva vă pregătește mâncarea dintr-un ingredient procesat. Acest lucru este valabil pentru orice restaurant, modul de a rezolva acest lucru este de a pune întrebări. Nu susțineți producătorii sau restaurantele care utilizează acești conservanți artificiali – sau schimbați comanda în ceva neprelucrat. Rețineți că marile companii de cola ascultă deja și încep să elimine acest conservant.,păstrarea benzoatului de sodiu din dieta dvs. este deosebit de importantă pentru persoanele care consumă o dietă sănătoasă care ar fi bogată în vitamina C. Dacă vitamina C este bogată în sânge, ultimul lucru de care aveți nevoie este chimia proastă cauzată de consumarea unui conservant artificial. Acest lucru este extrem de important pentru cei care folosesc doze mai mari de vitamina C ca un anti-imbatranire/rapel imunitar… având grijă de restul dietei este o mare parte din acest lucru, de asemenea.
actualizare-Iulie 17, 2019: am avut solicitări pentru o listă de produse care conțin benzoat de sodiu (include acid benzoic sau benzoat de potasiu)., Puteți citi etichetele ingredientelor atunci când faceți cumpărături pentru a le găsi, dar, așa cum am menționat, este în lichide și sosuri. Aceasta include lichide care conțin alte alimente, cum ar fi legumele/carnea jarred. Unele alimente este în:
- unele coleslaws (sos) și salate de macaroane reci, include restaurant coleslaw / salata mac. Cereți să vedeți containerul atunci când comandați… o să-ți arate!
- pansamente pentru salate. De obicei în pansamentele cremoase/dulci și mai puțin în cele pe bază de oțet – deși nu este o regulă tare și rapidă.
- murături… inclusiv murături restaurant…., plus mai jos
- orice alte legume jarred în lichid… ca măsline jarred, ciuperci, ardei (chiar și acei ardei banane ne place: -/), etc.
- carne Jarred în lichid ca porcii picioare, etc.
- sifon (încă în cele mai multe)… nu în Red Bull, deși, ca originea în Europa.
- amestecuri concentrate de băuturi lichide & arome, cum ar fi chai sau siropuri folosite pentru aromatizarea cafelei. Unii au reformulat să utilizeze în schimb sorbatul de potasiu conservant.
- o mulțime de sosuri fierbinți. Nu este necesar, așa că folosiți un sos fierbinte care nu îl are.,
- unele sosuri de soia și sosuri legate de „aromă asiatică”, cum ar fi sosul de pește, teriyaki etc. Utilizați unul fără el sau întrebați ce brand folosește un restaurant și verificați ingredientele online.
- cele de mai sus (cum ar fi sosul de soia), înseamnă că se află într-o mulțime de marinate pe care atât restaurantele, cât și supermarketurile le folosesc pe mâncarea pregătită. Ingredientele pentru mâncarea pregătită în supermarketuri o vor arăta totuși.
actualizare – Dec. 3, 2020: am solicitat un produs real în care datele au arătat o creștere a benzenului. Această băutură, în sticla în formă de Batman comercializată copiilor mici, conținea de aproape 90 de ori limita sigură a benzenului pentru UE și părți din SUA (măsurată 88, 9 ppb de FDA). A fost de 10 ori mai mare benzen decât ceea ce a declanșat rechemări., Băutura este întreruptă, dar vă rugăm să luați notă de ingrediente. Acesta conținea acid ascorbic (termen tehnic pentru vitamina C pură) și benzoat de sodiu. Nu puteți avea o dietă fără vitamina C, dar puteți face o alegere pe benzoat de sodiu.