la cea mai recentă zi de naștere, unul dintre cei mai apropiați prieteni mi-a trimis un mesaj care a inclus dorința deosebit de dulce: „sper să ai cea mai frumoasă zi și să ai un pisoi și să afli că brânza”Acel pic de brânză mi-ar schimba viața și, probabil, și a ta, dar, din păcate, nu este menit să fie., Din păcate, laptele fără calorii este un unicorn nutrițional, doar puțin mai mult atunci când-porcii-zboară decât noțiunea populară, dar greșită de alimente cu calorii negative sau alimente care ard mai multe calorii decât conțin.
” este un mit imens. Nu există nici alimente puteți mânca, care scade de calorii din organism,” Brigitte Zeitlin, M. P. H., R. D., C. D. N., fondator al New York-BZ Nutriție, spune SINELE. Se crede adesea că alimentele precum țelina, salata verde și broccoli—alimente care sunt foarte scăzute, pline cu apă și/sau greu de mestecat-vă oferă de fapt o arsură netă de calorii pe măsură ce le mâncați., Unii oameni cred că lucruri cum ar fi pepene verde și piept de pui se încadrează în această categorie, de asemenea. Dar Abby Langer, RD și proprietar al Abby Langer Nutrition din Toronto, spune Auto ei nu-nici o mâncare nu.
Există un grăunte de adevăr în această idee negativă alimente bogate in calorii, dar, de fapt, nu așa în lumea reală.
„când consumi alimente, corpul tău folosește calorii pentru a-l arde”, explică Langer., Acesta este ceea ce se numește efectul termogenic al alimentelor sau cantitatea de calorii necesare pentru a digera tot ce mănânci. Deci, da, corpul tău folosește energie (măsurată în calorii) pentru a face munca digestiei. Dar nu foarte mult. Asta pentru că utilizarea caloriilor din alimente este o mare parte din ceea ce vă menține corpul în viață, așa că a simplificat procesul în ceva care nu necesită multă energie pentru a realiza.”Broccoli are foarte puține calorii, dar nu va lua sistemul digestiv chiar mai multe calorii pentru a le arde”, spune Zeitlin. La fel cu telina., Deci, chiar dacă ai mâncat nimic altceva—pe care noi într—adevăr, într-adevăr nu recomandăm-teoria negativ de calorii încă se destramă; suma pe care ar trebui să mănânce ar însemna încă ai luat mai multe calorii decât decât mâncarea ar arde. Să fim reali, „și tu mănânci tot felul de alte lucruri—nu vei exista pe țelină”, spune Langer.
asta nu înseamnă că aceste alimente nu au beneficiile lor.
„tipurile de alimente care sunt de obicei creditate ca fiind” calorii negative”, cum ar fi țelina, merele, broccoli, sparanghelul și varza, sunt toate sărace în calorii și bogate în fibre”, spune Zeitlin., Fibra este un jucător cheie în sănătatea dumneavoastră datorită rolului său în prevenirea problemelor metabolice, cum ar fi bolile de inimă și problemele de colesterol. Și dacă sunteți în căutarea de a pierde in greutate, fibre este chiar mai util. „Când dieta dvs. este plină de o mulțime de alimente” cu calorii negative”, da, puteți pierde în greutate”, spune Zeitlin. Dar nu pentru corpul tau arde mai multe calorii digerarea acestor alimente decât acestea conțin, pentru că, în plus, nu au multe calorii, fibre lor te umple, ajută să fiți mai completă și reducerea riscului de gustări pe mai puțin hrănitoare alimente.,
în Loc de a încerca să mănânce „caloriilor negative-” produse alimentare, mulți experți îndemn exact opusul: trecerea de la concentrându-se pe calorii cu totul.sigur, este util să știți în general care alimente sunt bogate și sărace în calorii, atât pentru sănătate, cât și pentru menținerea greutății sau pentru pierderea în greutate. Dar studiile arată că multe etichete nutriționale nu raportează cu exactitate conținutul de calorii al alimentelor și oricum nu absorbiți toate caloriile din lucrurile pe care le mâncați., În plus, numărarea caloriilor poate escalada cu ușurință în urmărirea obsesivă a alimentelor într-un mod nesănătos.în cele din urmă, nu toate caloriile sunt egale, adaugă Langer, ceea ce înseamnă că nu este corect să te gândești la 100 de calorii de bomboane și 100 de calorii de fructe ca la fel pentru corpul tău. Toate cele de mai sus este motivul pentru care mulți experți preferă ca oamenii să se concentreze pe calitate, nu pe calorii.
„De ce să nu vă concentrați pe hrănirea corpului în loc să mâncați doar alimente cu cele mai scăzute calorii? Este mult mai sănătos, emoțional și fizic”, spune Langer.