navigare principală

pe această pagină:

• care sunt diferitele forme de restricție calorică și post?
• care sunt dovezile din studiile pe animale?
• care sunt dovezile din studiile umane privind restricția calorică?
• care sunt dovezile din studiile umane despre post?
• cum funcționează restricția calorică sau postul?
• ce urmează în cercetare?
• ar trebui să încercați restricția calorică sau o dietă De Post?,este posibil să fi auzit despre restricționarea caloriilor și dietele de post și să vă întrebați de ce primesc atât de multă atenție în știri. Nu sunt doar alți termeni pentru dieta pentru a pierde in greutate?

  Nu, nu sunt. Restricția calorică înseamnă reducerea aportului caloric zilnic mediu sub ceea ce este tipic sau obișnuit, fără malnutriție sau privare de nutrienți esențiali. Într-o dietă de post, o persoană nu mănâncă deloc sau limitează sever aportul în anumite momente ale zilei, săptămânii sau lunii., Un efect practic al unei diete de post poate fi mai puține calorii, deoarece există mai puțin timp pentru o alimentație regulată.

  aceste modele alimentare sunt studiate ca modalități posibile de a menține o sănătate bună și de a trăi mai mult. Nu sunt planuri temporare de pierdere în greutate. Interesul pentru beneficiile potențiale pentru sănătate și îmbătrânire provine din decenii de cercetare cu o varietate de animale, inclusiv viermi, crabi, melci, muște de fructe și rozătoare. În multe experimente, hrănirea restricționată în calorii a întârziat debutul tulburărilor legate de vârstă și, în unele studii, a extins durata de viață.,având în vedere aceste rezultate la animale, cercetătorii studiază dacă și cum restricția calorică sau o dietă De Post afectează sănătatea și durata de viață la oameni. Multe studii au arătat că persoanele obeze și supraponderale care pierd în greutate prin dietă își pot îmbunătăți sănătatea. Dar oamenii de știință au încă multe de învățat despre modul în care restricția calorică și postul afectează persoanele care nu sunt supraponderale, inclusiv adulții în vârstă. De asemenea, ei nu știu dacă aceste modele alimentare sunt sigure sau chiar realizabile pe termen lung. Pe scurt, nu există suficiente dovezi pentru a recomanda publicului un astfel de regim alimentar.,

  care sunt diferitele forme de restricție calorică și post?restricția calorică este un model consistent de reducere a aportului caloric mediu zilnic, în timp ce regimurile de repaus se concentrează în primul rând pe frecvența consumului. Dieta de post poate sau nu poate implica o restricție în aportul de calorii în timpul perioadelor fără post.există o varietate de diete de post, uneori numite „post intermitent.,”Este posibil să fi citit despre:

  • hrănire restricționată în timp-mesele sunt consumate într-un număr limitat de ore (cum ar fi 6-8 ore) în fiecare zi, fără a fi consumate în celelalte ore.
  • postul alternativ-mâncarea este nerestricționată în fiecare zi și nu se pot consuma calorii minime sau minime în zilele dintre ele.
  • 5:2 eating pattern-mâncarea este nerestricționată timp de 5 zile consecutive în fiecare săptămână, urmată de 2 zile de aport caloric restricționat.,
  • postul Periodic-aportul Caloric este restricționat pentru mai multe zile consecutive, cum ar fi 5 zile la rând o dată pe lună și nerestricționat în toate celelalte zile.

  care sunt dovezile din studiile pe animale?

  s-au făcut mai multe cercetări pe animale cu privire la restricția calorică decât la post. În unele experimente, restricția calorică este, de asemenea, o formă de post, deoarece animalele de laborator își consumă toată mâncarea alocată zilnic în câteva ore și merg mai multe ore fără mâncare.,în aceste studii, când rozătoarelor și altor animale li s-au administrat 10% până la 40% mai puține calorii decât de obicei, dar li s-au furnizat toți nutrienții necesari, mulți au arătat prelungirea duratei de viață și rate reduse ale mai multor boli, în special cancere. Dar, unele studii nu au arătat acest beneficiu, iar în unele tulpini de șoarece, restricția calorică a scurtat durata de viață, mai degrabă decât extinderea acesteia.în viermele C. elegans, o dietă de post a crescut durata de viață cu 40%. Un studiu cu muște de fructe a constatat că restricția calorică—dar nu postul intermitent-a fost asociată cu o viață mai lungă., Un studiu efectuat pe șoareci masculi a constatat că postul de zi alternativă pe tot parcursul vieții a crescut longevitatea, în principal prin întârzierea apariției cancerului, mai degrabă decât prin încetinirea altor procese de îmbătrânire.două studii susținute de Institutul Național pentru îmbătrânire (NIA) la maimuțele rhesus au căutat să afle dacă beneficiile restricției calorice sunt observate la speciile cu viață mai lungă. În ambele studii, maimuțele au fost ținute pe o dietă cu restricție de calorii (cu 30% mai puține calorii decât pentru maimuțele din grupurile de control) pentru mai mult de 20 de ani., Deși au existat diferențe între cele două studii—inclusiv rasa de maimuță și tipul de hrană—ambele au furnizat dovezi că restricția calorică a redus incidența afecțiunilor legate de vârstă, cum ar fi cancerul, bolile de inimă și diabetul. Un studiu a constatat o prelungire a duratei de viață, în timp ce celălalt nu a făcut-o. Multe dintre maimuțe sunt încă în viață, astfel încât impactul complet al restricției calorice asupra duratei lor de viață maxime nu a fost încă determinat.

  care sunt dovezile din studiile umane privind restricția calorică?,unele rezultate ale studiului sugerează că restricția calorică poate avea beneficii pentru sănătate pentru oameni, dar sunt necesare mai multe cercetări înainte de a înțelege efectele sale pe termen lung. Nu există date la om cu privire la relația dintre restricția calorică și longevitate.unii oameni au practicat în mod voluntar grade extreme de restricție calorică de-a lungul multor ani, în convingerea că vor prelungi durata de viață sau vor păstra sănătatea. Studiile efectuate pe acești indivizi au descoperit niveluri semnificativ scăzute de factori de risc pentru bolile cardiovasculare și diabetul., Studiile au descoperit, de asemenea, multe alte efecte fiziologice ale căror beneficii și riscuri pe termen lung sunt incerte, precum și reduceri ale interesului sexual și capacitatea de a menține temperatura corpului în medii reci. Acești oameni consumă, în general, o varietate de suplimente nutritive, ceea ce limitează cunoașterea efectelor datorate restricției calorice față de alți factori.pentru a efectua un studiu mai riguros al restricției calorice la om, NIA a susținut un studiu clinic de pionierat numit evaluarea cuprinzătoare a efectelor pe termen lung ale reducerii aportului de energie (CALERIE).,la CALERIE, 218 adulți tineri și de vârstă mijlocie, cu greutate normală sau moderat supraponderali au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri. Persoanelor din grupul experimental li sa spus să urmeze o dietă cu restricție de calorii timp de 2 ani, în timp ce cei din grupul de control și-au urmat dieta obișnuită.studiul a fost conceput pentru ca participanții din grupul experimental să mănânce cu 25% mai puține calorii pe zi decât consumaseră în mod regulat înainte de studiu., Deși nu au îndeplinit această țintă, și-au redus aportul caloric zilnic cu 12% și au menținut, în medie, o pierdere de 10% în greutatea corporală pe parcursul a 2 ani. Un studiu de urmărire la 2 ani după încheierea intervenției a constatat că participanții au susținut o mare parte din această pierdere în greutate.este important să rețineți că regimurile de restricție a caloriilor nu sunt diete de foame. Pierderea în greutate obținută cu restricție de calorii în studiul CALERIE a dus la greutăți corporale în intervalul normal sau supraponderal.,comparativ cu participanții din grupul de control, cei din grupul de restricție calorică au avut factori de risc redus (scăderea tensiunii arteriale și scăderea colesterolului) pentru bolile legate de vârstă, cum ar fi diabetul, bolile de inimă și accidentul vascular cerebral. De asemenea, au arătat scăderi ale unor factori inflamatori și hormoni tiroidieni. Există unele dovezi că nivelurile mai scăzute ale acestor măsuri sunt asociate cu o durată de viață mai lungă și cu un risc diminuat pentru bolile legate de vârstă., Mai mult decât atât, la persoanele cu restricție de calorii, nu s-au găsit efecte adverse (și unele favorabile) asupra calității vieții, stării de spirit, funcției sexuale și somnului.intervenția de restricționare a caloriilor a determinat scăderi ușoare ale densității osoase, ale masei corporale slabe și ale capacității aerobe (capacitatea organismului de a folosi oxigenul în timpul exercițiilor fizice). Cu toate acestea, aceste scăderi nu au fost, în general, mai mult decât se aștepta pe baza pierderii în greutate a participanților. Alte studii pe termen scurt au descoperit că combinarea activității fizice cu restricția calorică protejează împotriva pierderilor de os, masă musculară și capacitate aerobă.,unii participanți la CALERIE au prezentat, de asemenea, episoade scurte de anemie (scăderea numărului de globule roșii circulante care transportă oxigenul prin corp). În general, aceste constatări indică faptul că, în timp ce gradul de restricție calorică în CALERIE este sigur pentru persoanele cu greutate normală sau moderat obeze, se recomandă monitorizarea clinică.

  care sunt dovezile din studiile umane despre post?cele mai multe cercetări până în prezent s-au concentrat pe aspectul pierderii în greutate a postului, în primul rând la persoanele obeze și au fost efectuate doar câteva studii clinice mici., Este nevoie de mai multă muncă pentru a determina care, dacă există, tipuri de diete De Post au beneficii pe termen lung.studiile observaționale au fost efectuate la persoanele care practică postul într-o formă sau alta. Într-un studiu observațional, investigatorul nu determină tratamentul oferit și nu Randomizează subiecții într-un grup de control sau într-un grup experimental. În schimb, investigatorul înregistrează date din situații reale.de exemplu, un studiu observațional a comparat persoanele care au postit în mod obișnuit (ca parte a unei practici religioase sau din alt motiv) cu cei care nu au postit., Acesta a constatat că cei care au postit în mod obișnuit au fost mai puțin susceptibili de a avea artere înfundate sau boli coronariene. Cu toate acestea, studiul nu a controlat alți factori care ar fi putut afecta rezultatele, cum ar fi tipul de dietă, calitatea alimentelor consumate sau utilizarea suplimentelor nutritive.

  cum funcționează restricția calorică sau postul?după decenii de cercetare, oamenii de știință încă nu știu de ce restricția calorică prelungește durata de viață și întârzie bolile legate de vârstă la animalele de laborator. Aceste rezultate provin din consumarea mai puține calorii sau consumul într-un anumit interval de timp?, Rezultatele sunt afectate de amestecul de nutrienți al dietei?mai multe studii s-au concentrat asupra a ceea ce se întâmplă în interiorul corpului atunci când aportul caloric este restricționat. La animalele de laborator, restricția calorică afectează multe procese care au fost propuse pentru a reglementa rata îmbătrânirii. Acestea includ inflamația, metabolismul zahărului, menținerea structurilor proteice, capacitatea de a furniza energie pentru procesele celulare și modificările ADN-ului., Un alt proces care este afectat de restricția calorică este stresul oxidativ, care este producerea de subproduse toxice ale metabolismului oxigenului care pot deteriora celulele și țesuturile.mai multe dintre aceste procese au fost afectate în mod similar de restricția calorică în studiul calerie uman. Cu toate acestea, nu știm încă care sunt factorii responsabili pentru efectele restricției calorice asupra îmbătrânirii sau dacă alți factori contribuie.cercetările susținute de NIA s-au concentrat, de asemenea, asupra efectelor postului intermitent., În timpul postului, organismul consumă glucoză și glicogen, apoi se transformă în rezerve de energie stocate în grăsimi. Această energie stocată este eliberată sub formă de substanțe chimice numite cetone. Aceste substanțe chimice ajută celulele-în special celulele creierului—să continue să lucreze la capacitate maximă. Unii cercetători cred că, deoarece cetonele sunt o sursă de energie mai eficientă decât glucoza, ele pot proteja împotriva declinului legat de îmbătrânire în sistemul nervos central care ar putea provoca demență și alte tulburări.de asemenea, cetonele pot inhiba dezvoltarea cancerului, deoarece celulele maligne nu pot obține în mod eficient energie din cetone., În plus, studiile arată că cetonele pot ajuta la protejarea împotriva bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita. Cetonele reduc, de asemenea, nivelul de insulină din sânge, care ar putea proteja împotriva diabetului de tip 2.dar prea multe cetone din sânge pot avea efecte dăunătoare asupra sănătății. Acesta este unul dintre motivele pentru care cercetătorii doresc să înțeleagă mai multe despre modul în care funcționează dietele de restricție calorică înainte de a le recomanda.

  ce urmează în cercetare?

  cele mai multe studii privind restricționarea caloriilor și dieta pe post au fost la persoanele mai tinere, dar cercetătorii încep să studieze adulții mai în vârstă., Un studiu clinic realizat de NIA testează dieta 5:2 la persoanele obeze, cu vârsta cuprinsă între 55 și 70 de ani, cu rezistență la insulină. (Aceasta este o afecțiune în care celulele nu răspund în mod normal la hormonul insulină. Acest lucru poate duce la boli grave, cum ar fi diabetul.) Persoanele din grupul experimental pot mânca la voință timp de 5 zile, iar apoi timp de 2 zile consecutive sunt limitate la 500 până la 600 de calorii pe zi. Experimentul este conceput pentru a afla cum 8 săptămâni din dieta 5:2, comparativ cu o dietă obișnuită, afectează rezistența la insulină și substanțele chimice ale creierului care joacă un rol în boala Alzheimer.,în următorii ani, cercetătorii vor continua să exploreze multe întrebări nerezolvate. Care sunt beneficiile și riscurile pe termen lung ale diferitelor modele alimentare? Ce diete sunt fezabile ca o practică pe termen lung? Ce efecte biologice specifice asupra îmbătrânirii și bolii sunt declanșate de un anumit model alimentar? Dacă se recomandă un mod specific de a mânca, la ce vârstă este mai bine să începeți și este sigur să continuați pe măsură ce îmbătrâniți?

  ar trebui să încercați restricționarea caloriilor sau o dietă De Post?

  nu există dovezi suficiente pentru a recomanda orice tip de restricție calorică sau dietă De Post., Trebuie învățate mult mai multe despre eficacitatea și siguranța acestora, în special la adulții mai în vârstă.

  s-ar putea să fiți tentat să încercați unul dintre aceste modele alimentare. Este important să vă asigurați că orice Încercați vă oferă un nivel sigur de nutriție. Discutați cu furnizorul de asistență medicală despre beneficiile și riscurile înainte de a face orice modificări semnificative ale modelului dvs. alimentar.între timp, există o mulțime de dovezi pentru alte acțiuni pe care le puteți lua pentru a rămâne sănătoși pe măsură ce îmbătrâniți:

  • mâncați o dietă echilibrată cu alimente nutritive în cantități moderate.,
  • Implicați-vă în exerciții fizice regulate.
  • bea alcool cu moderatie sau deloc.
  • nu fuma.
  • mențineți un stil de viață social activ.
  • ia un somn bun.citiți mai multe despre alimentația sănătoasă pentru adulții mai în vârstă.,

    Pentru Mai multe Informații Despre Nutriție

    USDA Food și de Nutriție Centrul de Informare
    Agricolă Națională Biblioteca
    301-504-5755

    Alege Farfuria Mea

    Președintele Consiliului privind Sportive, Fitness & Nutriție
    240-276-9567

    Acest conținut este asigurat de către NIH Institutul National de Imbatranire (NIA). Oamenii de știință din NIA și alți experți revizuiesc acest conținut pentru a se asigura că este corect și actualizat.

    conținut revizuit: August 14, 2018