1.1 surse
Nattō are o istorie ca produs alimentar folosit pentru plăcere (fiind bine plăcut în Japonia, dar mai puțin favorizat în țările occidentale) și ca remediu tradițional pentru bolile cardiovasculare și oboseală. Nattō în sine poate conține mai multe proteaze, dintre care unul (Bacillopeptidase F) conferă, de asemenea, puternic firbinolytic și anti-formarea trombilor proprietăți (care sunt principalele revendicări ale nattokinase)., Nattokinase pare a fi cel mai bine cercetate de proteaze, și nattō este unul dintre puținele alimente fermentate surse care au fost de găsit pentru a conține fibrolytic enzime (celelalte fiind Chungkook Jang, Douchi, și Tempeh).
Nattokinase este o enzimă produsă prin fermentație de soia fierte în produs alimentar cunoscut sub numele de Nattō prin intermediul bacteriilor Bacillus subtilis, și poate fi produs în afară de produsul alimentar prin intermediul fed-batch cultura de fermentare., Enzima este mai mult legată de bacterii decât de produsul alimentar (în ciuda faptului că a fost numită după nattō) și a putut fi produsă din cozi de creveți.
este uneori menționată de numele de marcă NSK-SD, Nkcp sau Orokinase.
Nattokinase este o enzimă produsă în timpul producției de nattō cu ajutorul bacteriei Bacillus subtilis în timpul fermentației. Aceasta nu este singura enzimă în nattō nici nattō singura sursă de enzime bioactive, dar nattokinase pare a fi cel mai popular enzime derivate din alimente fermentate.
1.,2Structure și Proprietăți
informațiile De mai sus sunt în ceea ce privește enzimă în mod tradițional cunoscut sub numele de nattokinase (Bacillus subtilis fermentare de soia fierte). Alte enzime produse din bacteria Bacillus subtilis pot fi, de asemenea, denumite nattokinaze.
nattokinaza este o enzimă proteică destul de mare din familia serin-proteazelor, legată structural de clasa subtilizină a enzimelor.
este stabil la temperatura camerei timp de până la 10 minute la pH 6-12, dar labil la pH 5 izolat., Coincidența cu mucina gastrică, albumina serică sau produsele alimentare fierte (carne și orez) a crescut stabilitatea, astfel încât nu s-a pierdut mai mult de 7, 5% activitate în condiții acide. Incubarea la 30 de minute la 40°C nu elimină efectele nattokinazei, deși 60°C timp de o oră pare suficientă pentru a dezactiva complet enzima, iar dezactivarea este întâmpinată cu o pierdere completă a activității fibrinolitice.când enzima este utilizată în mod izolat, aceasta este complet dezactivată la pH-ul stomacului (1,2) în decurs de o oră., Acest lucru nu poate elimine complet activitățile sau suplimentare nattokinase (ca peptide bioactive provenite din distruse de enzime pot avea utilizare în controlul tensiunii arteriale) deși fibrinolitic efecte de nattokinase sunt pierdut.rezistența la condiții acide folosind enzima nattokinază în izolare poate fi obținută prin acoperirea unei capsule cu copolimer de acid metacrilic–acrilat de etil sau cu greutate moleculară mare Na-γ-PGA. Acoperirile enterice apar, de asemenea, eficiente.,
Nattokinase nu pare a fi foarte rezistent la acizi și căldură factorii de stres în izolare (și ar putea fi degradate în stomac), dar pare a fi capabil de a fi încapsulate cu agenți pentru a reduce rata de degradare. La fibrolytic efecte de nattokinase sunt dependente de enzime fiind active din punct de vedere structural, aceste efecte fiind pierdut la distrugerea enzimei
2.1 Absorbție
Similar cu Bromelaina, nattokinase este o mare de proteine, care pare a fi capabil să treacă prin bariera intestinală la șobolani.,
înghițită nattokinase ar putea fi absorbite din intestine, dar parametrii farmacocinetici ai suplimentarea nu au fost încă explorate
3.1 Mecanisme
Nattokinase, in vitro, pare a fi capabil să acționeze pe baza de proteine agregate comune în boala Alzheimer, care sunt cunoscute sub numele de fibrile de amiloid.,
posibilitatea de utilizare în tratarea agregarea proteinelor în creierul pacienților cu Alzheimer, dar dovezile sunt foarte preliminară și nu există nici dovezi in vivo la momentul
4.1 Trigliceride și Colesterol
6 luni de nattokinase la 200 mg (7.000 de FU) de zi cu zi nu a reușit să influențeze în mod semnificativ orice lipide parametru (trigliceride, colesterol total, sau ori de LDL sau HDL-colesterol). Acest lucru a fost replicat într-un alt studiu de peste 2 luni.,
Nici un efect aparent asupra parametrilor lipidici următoarele ingestia orală de la om
4.2 de Coagulare a Sângelui și Fibrolysis
Nattokinase-a arătat direct fibrolytic efecte asupra Fibrinei (1g Nattō echivalentul a aproximativ 40CU de plasmină sau 1600IU urokinaza), plasmina substrat S-2251 (rata de 68.5 nmol/min/mL), deși un eșec al fibrinolizei a fost remarcat pe urokinaza substrat S-2444 și elastaza substrat S-2484. Nattokinaza, in vitro și în ceea ce privește fibrina, pare să aibă o activitate trombolitică mai mare decât plasmina serică.,mecanismul de acțiune actual ipotezat este o inactivare a inhibitorului activatorului de plasminogen 1 (PAI-1) care are ca rezultat un nivel concomitent crescut de activator de plasminogen tisular (tPA). Acest lucru a fost demonstrat în ser în urma înghițirii de nattokinase, deși cu o oarecare variabilitate interindividuală (cu oral nattokinase la 1.300 mg de trei ori pe zi), cu creșterea tPA fiind de scurtă durată pentru doar 3 ore după administrarea orală., Creșterea tPA, cel puțin in vitro, a fost observată în cazul nattokinazei tratate termic, care nu are nicio activitate fibrinolitică inerentă și se datorează probabil peptidelor bioactive.s-a observat o scădere a fibrinogenului seric la șobolanii hrăniți cu 2,6 mg/g nattokinază în dietă (o astfel de scădere nefiind observată în cazul nattokinazei tratate termic). Ingestia orală de nattokinază timp de 2 luni pare să reducă fibrinogenul seric la om în intervalul 7-10%, cu efecte de reducere similare asupra factorului VII (7-14%) și a factorului VIII (17-19%)., Nu au existat diferențe aparente de potență între persoanele sănătoase, cele cu afecțiuni cardiovasculare sau cele dializate.In vitro, nattokinaza prezintă proprietăți fibrinolitice directe care pot degrada fibrina și reduce riscul de complicații cardiovasculare., Acest lucru poate fi un mecanic hering roșu, totuși, ca această activitate directă este pierdut la distrugerea enzimei (tratament termic sau digestie) și peptide din nattokinase apărea pentru a creste nivelul de activator de plasminogen, care are, de asemenea, un efect fibrinolitic indirect
Nattokinase prima arătat eficacitatea în urma administrării orale la câini, în cazul în care trombilor fost indus experimental și anti-coagulare efecte confirmat prin angiografie (cheag fost lizate în termen de 5 ore de la ingestia orală)., Un mic studiu din 12 persoane având 12g nattō timp de 2 săptămâni (urmată de o perioadă în care a fiert soia au fost ingerate pentru 2 săptămâni în loc de nattō) a remarcat că nattō consumul a fost asociat cu mai mult activitatea fibrinolitică; ulterior, aceasta a fost reprodus cu suplimentare nattokinase la 1.300 mg luate de trei ori pe zi.,
într-O intervenție umană, folosind o combinație supliment (Nattokinase și Pycnogenol) în 186 de subiecți cu risc crescut de tromboză venoasă profundă înainte de un zbor de termen lung (7-8 ore) a remarcat că, în timp ce cinci persoane în placebo experimentat o tromboză venoasă profundă și două cu experiență superficială trombilor (7,6% din grupul placebo), nu trombilor fost detectat în grupul de intervenție. O scădere a edemului (15%) a fost observată în grupul de intervenție, în timp ce o creștere (12%) a fost observată în grupul placebo.,
Nu este insuficientă umane dovezi folosind nattokinase în izolare și evaluarea formarea trombilor pentru a recomanda utilizarea acestuia ca un anti-coagulare medicamente, deși acolo nu pare a fi o promisiune. Aportul alimentar de nattō în sine poate conferi o protecție similare efect în conformitate cu un studiu preliminar privind obiectul
4.3 Tensiunii Arteriale
Nattokinase pare să exercite mixte de tip inhibiție pe ACE enzimă, și acest lucru este considerat a fi legat de activitatea enzimei, dar din cauza peptide bioactive din nattokinase., ACE inhibitor potențial crescut cu tratament termic în conformitate cu această teorie, ca IC50 de 800-1000mcg/mL (cultură bacteriană care conțin nattokinase și nu peptide sub 10.000 Da) a fost majorat de la 200-300mcg/mL (tratate termic cultură bacteriană). Dipeptidele bioactive considerate a fi legate de aceste efecte au fost LY și FY, care au fost confirmate a fi produse în cantități mari., O altă posibilă peptidă bioactivă este tripeptida valinei-alanină-prolină, care s-a remarcat a fi produsă din proteine de soia și proteine de cazeină și corespunde aminoacizilor 84-86 din secvența nattokinazei. O dipeptidă L-tirozină (izolată inițial din jeleu regal) pare să inhibe, de asemenea, renina și scăderea tensiunii arteriale și corespunde secvenței nattokinazei 262-263.,
La produsi de digestie enzimatică (atunci când enzima nattokinase este distrus) par a fi bioactive di – și tripeptides, care au ACE inhibitor sau potențiale în caz contrar, pot reduce tensiunea arterială
În mod spontan hipertensivi șobolani dat nattokinase la 0,2 sau 2.6 mg/g de dieta timp de 3 saptamani (sau tratate termic nattokinase fragmente de la 0,2 mg/g sau 0,6 mg/g) s-a constatat că ambele doze mari grupuri au fost capabili de a reduce tensiunii arteriale sistolice și diastolice cu fragmente trend pentru a fi mai eficiente., Nici un tratament nu a putut influența activitatea reninei sau a ECA in vivo, dar grupul tratat termic cu nattokinază în doză mare a observat o reducere cu 47% a concentrațiilor angiotensinei II după experiment, comparativ cu grupul de control.
într-O intervenție umană, folosind nattokinase la o doză orală de 2.000 de FU pe capsulă o dată pe zi, timp de 8 săptămâni la persoanele cu hipertensiune arteriala (n=86) a remarcat că nattokinase a fost asociat cu o reducere a tensiunii arteriale sistolice de 5.55 mm hg (IÎ 95% de 0,57-10.5 mm hg reduceri) și tensiunii arteriale diastolice de 2.84 mmHg (IÎ 95% de 0.33-5.33 mmHg), cu o scădere în activitatea reninei de către 1.17 ng/mL/h.,
Nu multe studii au fost efectuate, dar un studiu uman direct, evaluarea tensiunii arteriale remarcat reducerea atât a tensiunii arteriale sistolice și diastolice tensiunii arteriale cu o doză mică de nattokinase (realizabil prin suplimentarea), împreună cu o scădere în activitatea reninei
4.,4Endothelium
Un studiu la șobolani, oferindu-nattō (23g/kg dieta, care conferă 100.000 de CU de nattokinase) timp de 3 săptămâni înainte și la 3 săptămâni după o tromboză de inducție (fotochimic tromboza model) a constatat că suplimentarea a fost asociată cu îmbunătățirea Euglobulin cheag de liză timp (ECLT, indică activitatea fibrinolitică) și a redus intima aria secțiunii transversale (indicativ de protecție efecte asupra endoteliului următoarele leziuni vasculare). S-a observat că această doză este de aproximativ 50 de ori mai mare decât suplimentele comerciale.,
Poate avea endoteliale efecte protectoare, în caz contrar neexplorat
5.1 Streptomyces omiyaensis
Un studiu de evaluare alte fibrolytic enzime constatat că adăugarea de 0-100ng/uL de unul din Streptomyces omiyaensis (bacterii) să 100ng/uL de nattokinase nu interfera cu nattokinase fibrolytic activitate. 5ng/uL a fost capabil de a spori activitatea de nattokinase de patru ori și a fost declarat a fi sinergice și a lucrat prin diferite mecanisme.,
Produsi de Streptomyces omiyaensis poate fi sinergică cu nattokinase în ceea ce privește reducerea coagulării. Acest sinergism este destul de underresearched
5.,2Red Extract de Drojdie
Un studiu folosind 200 mg nattokinase (7.000 de FU) cu sau fără Roșu, Extract de Drojdie (de SECARĂ, de 1.200 mg) pe zi, în două doze divizate, timp de 6 luni la persoanele netratate cu hiperlipidemie nu a reușit să demonstreze orice eficacitatea nattokinase pe un ser de sânge panoul în timp ce terapia a fost eficace asupra LDL-C și a colesterolului total (înșelătoare ca și SECARĂ în sine este eficientă, și nu a fost nici de SECARĂ în izolare de grup). Se pare că a existat o reducere a acidului uric asociată cu terapia asociată (10, 8%), dar la momentul inițial s-au observat diferențe semnificative cu privire la acest parametru.,
Suficiente dovezi pentru a susține o sinergie între roșu și extract de drojdie și nattokinase
6.1 studii de Caz
Un studiu de caz există la un pacient cu microhemoragii cerebrale (accident vascular cerebral supraviețuitor) utilizarea de zi cu zi de Aspirina, care, de asemenea, utilizat 400mg nattokinase de zi cu zi pentru o săptămână. Pacientul a prezentat hemoragie cerebeloasă atribuită combinației a doi agenți anti-coagulare.,
Într-un studiu de caz, asocierea nattokinase cu anticoagulant a fost posibil legate la apariția unui accident vascular cerebral (care în mod normal este motivul pentru care asocierea subțierea sângelui agenți de e pe scară largă a avertizat împotriva).