cidrul nostru de mere este natural, brut, realizat manual, neîndulcit și nepasteurizat!
cum se face cidru de mere
cidru de mere este fabricat din diferite tipuri de mere cu nimic altceva adăugat. Fără condimente. Fără zaharuri sau îndulcitori. Merele sunt măcinate în pulpă și apoi sucul este stors din această pulpă. Nu ne filtrăm cidrul.
cidru de mere vs suc de mere
cidru de mere și suc de mere sunt foarte diferite., Sucul de mere este filtrat și îndulcitse termină. Cidrul de mere nu este filtrat sau îndulcit. Descrierea oficială a Departamentului Agriculturii din Massachusetts spune că cidrul este ” suc de mere brut care nu a suferit un proces de filtrare pentru a îndepărta particulele grosiere de pulpă sau sedimente.”Astfel, cidrul este cidru datorită compoziției sale tulbure, care provine din resturile de mere. Filtrarea sucului de mere și faptul că este mai procesat permite o durată de valabilitate extinsă. Cidrul de mere ,pe de altă parte,” se întoarce ” repede. Cidrul nostru de mere nu este, de asemenea, pasteurizat, ceea ce scurtează și termenul de valabilitate.,
„strunjire”
dacă se adaugă zaharuri, sucul ar avea o durată de depozitare mai lungă. Nu adăugăm zahăr la cidru. Când cidrul începe să se „transforme”, începe să devină carbonat, deoarece fermentația îl transformă în alcool. Pe măsură ce cidrul devine expus la oxigen, drojdia din aer se amestecă cu zaharurile naturale ale cidrului pentru a produce acid. Cu acest proces, cidrul de mere devine alcoolic și în cele din urmă similar cu oțetul.
cidrul de mere merge într-adevăr rău? Tehnic nu
cidrul de mere poate să nu aibă un gust la fel de bun după ce începe să se „întoarcă”., Acesta va deveni mai întunecat în culoare și va începe să spumeze. Când aceste lucruri încep să apară, înseamnă doar că cidrul este în curs de fermentare. Va avea un gust mai acru ca oțetul, dar nu este în niciun caz dăunător. Cidrul devine doar neplăcut-degustare și puțin mai alcoolic. Nu este dăunător.deci, cidrul de mere merge prost? Tehnic nu, dar cidrul se va transforma încet într-o băutură cu gust mai acid. Da, a fost nevoie de o lecție de știință pentru a înțelege perioada de expirare a băuturii tale preferate de toamnă.,
Sfaturi pentru a vă bucura de cidrul meu de mere proaspăt, brut, realizat manual
câteva sfaturi grozave pentru a prelungi viața acestei băuturi naturale de toamnă sunt să înghețați unele! Cidrul îngheață grozav! Doar dezgheț o bucura. Dacă cidrul dvs. începe să se transforme ușor, adaptați această băutură de toamnă în rețete creative, cum ar fi încălzirea și prepararea cidrului fierbinte, făcând un cocktail cu el sau folosindu-l pentru unele fulgi de ovăz cu aromă de toamnă.,
Scris De,
Rowlynda Moretti
Julian Cider Mill
#AppleCider #Cidru #Julian #SanDiego #Apple