deci, există acest borcan pe jumătate deschis de tahini în frigider sau cămară. Stă acolo de ceva vreme. Ai toate ingredientele pentru hummus de casă și ai observat că tahini a trecut de data de pe etichetă. Tahini merge prost?
chiar ai nevoie de acel hummus pentru petrecerea din seara asta, dar în același timp nu vrei ca nimeni să se îmbolnăvească. Dacă nu sunteți sigur dacă puteți utiliza acel tahini rămas, citiți mai departe pentru a afla mai multe despre perioada de valabilitate, depozitarea și starea proastă a acestei paste de semințe de susan.,
Cum de a Stoca Tahini
ar trebui să magazin tahini într-un loc uscat și răcoros, departe de lumina soarelui și de surse de căldură. Cămara sau un dulap în bucătărie sunt cele mai bune opțiuni pentru un borcan nedeschis.odată ce deschideți borcanul de tahini, primul lucru de reținut este să îl păstrați bine închis atunci când nu este utilizat. Când vine vorba de locul în care ar trebui să-l păstrați, depinde.,
deși în general se sugerează că tahini deschis ar trebui să fie refrigerat, mulți oameni încă îl păstrează în dulap la fel ca în cazul untului de arahide. Pe scurt, răcirea pastei de semințe de susan în frigider după deschidere maximizează calitatea și durata de depozitare. Dacă, totuși, intenționați să utilizați conținutul întregului borcan în câteva săptămâni, refrigerarea nu este cu adevărat necesară.păstrarea pastei în frigider o face mai groasă și adesea înghețată din punct de vedere al consistenței. Acest lucru nu este util în utilizarea pastei, dar nu o puteți evita.,puteți fixa textura pastei amestecând-o cu puțină apă sau ulei de semințe de susan. Scoateți cât de mult tahini aveți nevoie, adăugați o linguriță de apă sau ulei și amestecați-o cu un blender de imersie. Nu adăugați uleiul sau apa în borcan decât dacă veți folosi restul tahini chiar acum.
Din tahini este de fapt un unt făcut din semințe de susan, acesta are unele asemănări cu unt de nuci, cum ar fi unt de arahide.,una dintre asemănări este că tahini, în special unul fără ingrediente suplimentare, tinde să se separe în timp. S-ar putea să vină ca o pastă cremoasă, dar după ceva timp se va separa. Uleiul va fi deasupra, în timp ce toate solidele vor rămâne în partea de jos. Este un proces perfect natural și că tahini este sigur de mâncat.din fericire, puteți repara cu ușurință tahini separate. Din nou, un blender de mână sau un procesor de alimente ar fi destul de util. Câteva minute de amestecare și pasta se vor întoarce la consistența cremoasă., Desigur, puteți să-l amestecați întotdeauna cu o furculiță sau cu o măturică, dar asta va dura mult mai mult.nu în ultimul rând, verificați eticheta produsului pentru informații de stocare. Unii producători sunt de neclintit cu privire la depozitarea tahini lor în frigider după deschidere. Și dacă sunt, ar trebui să oblige.,
Cât Timp Nu Tahini Trecută
Din tahini pasta este cea mai mare de semințe de susan, uleiuri, acesta are o valabilitate destul de lung și este dificil de a determina cât timp va dura exact.similar untului de nuci, tahini se degradează în calitate în timp. Din acest motiv, veți decide mai probabil să-l aruncați în scopuri de calitate, nu pentru că nu este sigur să mâncați.,borcanele de tahini vin de obicei cu cea mai bună dată. Această dată ne informează cât timp produsul trebuie să mențină prospețimea. Desigur, această dată este o presupunere brută și tahini poate dura cu ușurință câteva luni mai mult. Dar, așa cum am menționat mai devreme, este imposibil să spunem cât timp exact.mai mult, unii producători adaugă stabilizatori și conservanți la pastă, ceea ce o face să păstreze calitatea și mai mult. Pe scurt, dacă optați pentru tahini organici, acesta nu va dura atât timp cât unul cu câteva ingrediente suplimentare.odată ce deschideți borcanul, procesul de degradare a calității accelerează puțin., Asta înseamnă că, în mod ideal, ar trebui să puteți termina borcanul în câteva luni.
| Cămară | Frigider | |
|---|---|---|
| Tahini (nedeschise) | cel Mai bun de + 6 luni | |
| Tahini (deschis) | 1 – 2 luni | 6 luni |
vă Rugăm să rețineți că perioadele de mai sus sunt aproximative și pentru mai buna calitate doar.,
Cum Să Spun, Dacă Tahini Este Rău
Tahini constă în principal din uleiuri din semințe de susan. Un astfel de mediu face destul de dificil pentru majoritatea bacteriilor și ciupercilor să crească. Din acest motiv, este foarte puțin probabil că veți găsi vreodată mucegai sau orice tip de creștere pe suprafața tahini. Desigur, dacă găsiți ceva suspect în borcan, ar trebui să aruncați gustul.Tahini, similar cu uleiurile, poate deveni rancid., Ranciditatea este un tip de răsfăț care este în mare parte inofensiv atunci când vine vorba de siguranța alimentară, așa că nu există niciun risc pentru sănătate dacă mănânci tahini rancid.cu toate acestea, ranciditatea afectează și gustul și mirosul uleiului. Din această cauză, majoritatea oamenilor optează pentru aruncarea uleiurilor râncede, deoarece alimentele făcute cu cele de obicei au un gust rău.cei mai importanți factori atunci când vine vorba de rânced sunt timpul și accesul la oxigen, dar și accesul la lumină și temperaturi ridicate joacă un rol. Deci, dacă deschideți un borcan de tahini și miroase rancid, probabil că ar trebui să scăpați de el.,dacă pasta de semințe de susan arată și miroase bine, încercați să o degustați. Dacă are un gust rancid sau oarecum oprit, aruncați-l și el. În caz contrar, este cel mai probabil foarte bine să utilizați în hummus, chiar dacă este cu câteva luni după data de pe etichetă.