Bucatar/Proprietarul Morimoto Restaurante
Chef Masaharu Morimoto a creat o punte de legătură între tradițiile culinare ale lui nativ Japonia și American palatului, aducând emoție intensă, rafinat tehnica, si perfect echilibrat de arome de mii de meseni în întreaga lume. El a obținut aprecieri critice și populare pentru integrarea sa perfectă a ingredientelor occidentale și japoneze și a creat în mod eficient un stil de semnătură care îl poziționează ca unul dintre bucătarii de astăzi.,după ce o accidentare la umăr a încheiat o carieră promițătoare ca captator de baseball în Japonia, Morimoto a început să studieze sushi în orașul său natal Hiroshima. El a înțeles rapid tehnica acestei arte alimentare exigente, iar la vârsta de 24 de ani, și-a deschis primul restaurant. Cinci ani mai târziu, s-a mutat în America pentru a-și extinde repertoriul culinar și a explora oportunitățile și posibilitățile pe care le-a văzut pentru o bucătărie care să combine cele mai bune din ambele culturi.în 1994, Morimoto a fost recrutat pentru a se alătura restaurantului Nobu original și a fost promovat în curând la Executive Chef., De acolo, și-a deschis primul restaurant eponim în Philadelphia în 2001. Următorul a fost debutul lui Wasabi de Morimoto la Hotelul Taj Mahal din Mumbai în 2004, urmat de un al doilea Wasabi la Hotelul Taj Mahal din New Delhi în 2008. Restaurantul emblematic mult așteptat, Morimoto New York, a fost deschis în 2006., Morimoto a primit numeroase premii pentru bucătăria lui și estetice, inclusiv mai multe apariții pe San Pellegrino e „Top 100 Restaurante din Lume” lista, o Fundația James Beard Award pentru „Restante Restaurant Design” pentru Morimoto New York, și în 2010, Morimoto Napa a fost numit unul dintre produsele Alimentare & Vin revistei „cel Mai bun din SUA Deschideri de restaurante.”Astăzi, există restaurante suplimentare Morimoto în, Mexico City, Las Vegas, Maui, Morimoto Sushi Bar în Boca Raton, Morimoto XEX în Tokyo și Morimoto Asia în Orlando., În 2016 Chef-Morimoto a deschis primul său restaurant ramen în New York City, Momosan Ramen & Dumnezeu, care prezintă lui personale, ia modernă asupra tradiționale ramen Japoneză. Alte deschideri interesante în 2017 includ Morimoto Doha, Dubai, cu al doilea avanposturi ale noilor sale concepte de restaurant Morimoto Asia și Momosan din Honolulu.