mâncarea Egipteană este absolut delicioasă. Deși toată lumea știe despre kebab și falafel, există mult mai mult și dacă călătoriți în Egipt, ar fi păcat să pierdeți.ca destinație turistică populară, Egiptul primește milioane de călători în fiecare an., Ei merg acolo să vadă piramidele egiptene, să navigheze pe râul Nil, să facă fotografii lângă faimosul mare Sfinx, să viziteze temple și muzee antice sau să facă plajă pe plajele sale frumoase și să se scufunde în Marea Roșie.deși numeroasele atracții turistice din Egipt sunt un motiv suficient de bun pentru a călători în țară, bucătăria egipteană este un alt motiv de vizitat. Luând o călătorie culinară în Egipt, veți afla mai multe despre istoria sa, despre oameni și despre experiența culturii lor.
În această postare, voi evidenția cele mai bune delicii culinare pe care le veți găsi dacă decideți să călătoriți în Egipt., La final, voi împărtăși câteva sfaturi pentru a vă pregăti mai bine pentru călătoria dvs.
fără întârziere iată Selecția mea de mâncare egipteană pe care trebuie să o încercați absolut!
Cuprins
Toate Egiptean Alimentare, ar Trebui să Încercați: 28 Delicioase Mâncăruri Egiptene
Kushari (sau Koshari)
Aceasta este una dintre Egipt feluri de mâncare naționale, și are o istorie interesantă pentru el. A început ca un fel de mâncare Indian de orez și linte pe care coloniștii britanici din Egipt îl făceau în anii 1800., Italienii adăugat paste la masă înainte de Egipteni în cele din urmă adaugă ceapa prajita si sos de rosii pentru a face ceea ce este astăzi cunoscut sub numele de Kushari (de asemenea, scris ca Koshari sau Koshary).în afară de orez, linte, paste, ceapă prăjită și sos de roșii, alte ingrediente folosite pentru a face această masă vegană sunt fasolea garbanzo, spaghete, hummus, usturoi, chili și sos de oțet. Acest amestec interesant de ingrediente oferă kushari mai multe arome delicioase.
felul de mâncare este vândut peste tot în Egipt, de la standuri de mâncare stradală până la hoteluri de cinci stele din orașele din întreaga țară., Trebuie să încercați koshari când vă aflați în Egipt, dar dacă nu doriți să adăugați prea multă greutate în timpul vacanței, nu o mâncați prea des. Vasul este încărcat cu carbohidrați care pot duce la creșterea în greutate.
Molokhia (sau Mulukhiyah)
aceasta este o altă masă vegană care este numită după planta folosită pentru a o face. Se prepară folosind frunze de plante molokhia (frunze de mămăligă) care sunt gătite cu suc de lămâie, usturoi și coriandru pentru a face o supă groasă de culoare verde închis.,
atunci Când a servit, molokhia nu poate arata apetisant, deoarece are un lipicios, mucus-ca aspect – Fatimid Sultan Hakim a fost atât de scârbit de faptul că a interzis fel de mâncare în secolul al 11-lea! Dar vă garantez că are un gust mai bun decât pare și are multe beneficii pentru sănătate. Puteți avea mulukhiyah cu pâine, orez sau bucăți de carne de vită, miel, pui sau carne de iepure. Este o necesitate absolută atunci când vine vorba de bucătăria egipteană.,
Ful Medames
Ful medames este unul dintre cele mai cunoscute mâncăruri tradiționale Egiptene, se crede că au fost fierte drumul înapoi în Egiptul Antic, atunci când faraonii conduceau țara. Împreună cu koshari, această masă este una dintre cele mai populare feluri de mâncare.principalul său ingredient este fasolea fava care este gătită cu ulei vegetal, suc de lămâie, ceapă și sare. Fasolele fava sunt de obicei înmuiate timp de ore lungi, astfel încât carcasa lor de fasole să poată fi îndepărtată înainte de a fi gătite., Delicioasa tocană de fasole este o masă populară de mic dejun în Egipt, dar o puteți avea în orice moment al zilei. Vă puteți bucura împreună cu ouă, brânză, pâine pita sau legume murate.
Feteer Meshaltet
Frecvent menționate ca Feteer, sau Fiteer, acest fel de mâncare îmi amintește de greci Tiropita. Se compune din straturi de aluat foarte subțire pliate peste o grămadă de ori și de obicei umplute cu brânză sau se întâlnesc. Puteți găsi, de asemenea, servit simplu cu zahăr glaziv și ghee abundent (Samneh).,
Pâine însoțește fiecare masă în Egipt – fotografie prin amabilitatea de Martina Santamaria (Pimp My Trip)
Egiptean Shawarma
Shawarma este acum un aliment popular stradă în mai multe orașe din întreaga lume, și în special în Orientul Mijlociu. Pe străzile din Cairo, capitala Egiptului, articulațiile shawarma cu carne de vită sau pui care se rotesc pe un grătar sunt comune. Pe măsură ce tur orașul vă puteți opri la unul dintre aceste locuri și apuca un shawarma.,pentru a face shawarma egiptean felii de carne marinată sculptate dintr-un băț lent rotativ sunt învelite într-un coc împreună va roșii, ceapă, condimente, și sosuri grase. Când luați prima mușcătură de shawarma papilele gustative vor fi cu sufletul la gură departe. Nu aș fi surprins dacă comandați 3 sau 4 din acestea, deoarece sunt atât de gustoase.pentru cea mai bună shawarma din Cairo, vizitați Abu Haidar situat pe strada Ibrahim El Laqqany 13.când călătoriți prin lume, veți fi surprinși să aflați unele dintre lucrurile pe care oamenii le mănâncă., În Egipt, carnea de porumbei este o delicatesă care este servită mai ales în timpul ocaziilor speciale, cum ar fi nunțile, deoarece este considerată o mâncare de lux.porumbeii sunt crescuți în toată țara până la vârsta de șase săptămâni, după care sunt transformați într-unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare tradiționale din Egipt. Pentru a găti vasul un porumbel este umplut cu orez sau freekeh (grâu), nuci, condimente, si ceapa tocata apoi la gratar peste un foc de lemn până când se transformă maro auriu. Pasărea are o aromă crocantă și unică.,știu că porumbeii sunt văzuți ca dăunători în lumea occidentală, dar când în Egipt uitați de asta și încercați niște hamam mahshi. Puteți comanda această masă în restaurante din Egipt. Când comandați porumbel mânca cu mâinile ca localnicii fac, în acest fel puteți obține carnea între oasele păsării.
Hawawshi
Dacă vă place plăcinte cu carne, atunci vă veți bucura de a manca hawawshi. Aceasta este o gustare, un fel de sandwich pe care îl puteți lua de la multe restaurante din Egipt pentru a vă bucura mai târziu în timp ce vă vizitați. De asemenea, este adesea luată pentru prânz sau cină.,pentru a face carnea tocată, pătrunjelul, ceapa și piperul se amestecă apoi se pun în aluat înainte de a fi coapte într-un cuptor de lemn. Din cauza piperului hawawshi este destul de picant; așa că aveți puțină apă pentru a vă răci gura dacă nu sunteți obișnuit să luați chili – alternativ, puteți comanda unul fără chili.
Kebdah (sau Kebda)
Kebda Eskandarani, sau Alexandrin Kebdah, este un aliment popular stradă, dar Egiptenii, de asemenea, găti și mânca acasă. Este cu ficat de vită prăjit în ulei cu chimen, usturoi, cardamom, ardei iute și un condiment picant., Este de obicei mâncat ca un sandwich cu o bucată bună de tahini sau servit într-un vas cu orez sau pâine pita, pene de lime și murături.
Ta’meya (Tamiya)
Cunoscut pentru restul lumii ca falafel, Ta’meya, sau Tamiya ca s-a scris, este o gustare mulți Egipteni ia micul dejun. De asemenea, este fabricat din fasole fava sau năut, care sunt mai întâi înmuiate pentru a le face moi, apoi zdrobite pentru a crea o pastă de fasole., Pasta de fasole este amestecată cu coriandru, ceapă tocată, pătrunjel, usturoi, chimen, sare, boia de ardei, cayenne, făină de năut, apoi totul este rulat într-o minge care este prăjită până la până.puteți solicita această mâncare vegană ieftină și delicioasă în aproape toate standurile și restaurantele din Cairo. În timp ce comune ca o gustare pentru micul dejun, puteți avea în orice moment al zilei. Acesta este de obicei servit cu salata, Aish baladi (flatbread egiptean), tahini și o parte a ful.,
Fattah, un fel de mâncare delicios
Fattah
la fel ca ful medammes, acest fel de mâncare este vechi de secole. A fost servit în Egiptul antic în timpul unor ocazii mari, cum ar fi nunți sau la sărbători pentru a marca nașterea unui copil. Chiar și astăzi, acest fel de mâncare tradițional egiptean nu poate lipsi din meniul unui eveniment major. De exemplu, în prima zi a Eid-Al-Adha (o sărbătoare islamică), fattah este adesea felul principal.,este foarte ușor de preparat, deoarece tot ce este nevoie este pentru Aish baladi prebaked, orez fiert și bucăți de carne pentru a fi amestecate împreună cu cantități abundente de ulei de măsline. Amestecul este apoi acoperit cu sos de roșii sau oțet, apoi servit. De cele mai multe ori carnea de vită obișnuită este folosită pentru a pregăti fattah, dar la ocazii speciale, mielul este carnea de alegere.în timp ce simplu acest fel de mâncare este foarte umplut și delicios, este, de asemenea, destul de hrănitoare. Deci, dacă sunteți de obicei preocupat de greutatea dvs., limitați numărul de ori pe care îl aveți fattah în Egipt.,Kebab și Kofta frecvent întâlnite în toate țările care au fost sub dominația otomană, acestea sunt printre cele mai reconfortante și ușor de găsit feluri de mâncare din Egipt – o mâncare populară de stradă, de asemenea. Kebab este format din bucăți de miel la gratar pe un băț; întrucât kofta se face cu miel la sol, și, de asemenea, la gratar. Acestea sunt servite cu o salata de rosii tocate si castraveti si flatbread tipic.
configurarea o masă în timpul o croazieră pe Nil
Feseekh
Feseekh nu este pentru toată lumea., Acest fel de mâncare tradițională este de obicei mâncat în timpul Sham El Nessim, o sărbătoare de primăvară. Se compune din mullet fermentat care se prepară lăsând peștele să se usuce la soare, înmuiându-l în apă sărată timp de aproximativ o lună. Se servește cu salată și pita.
Sayadiyah (Sayadieh) Pește
Mâncat de-a lungul Orientul Mijlociu (este foarte comună în Liban), este un fel de mâncare de pește (de obicei, biban de mare) fierte intr-o caserola cu orez, ceapă și sos de roșii și cu adaos de condimente.,când comandați acest fel de mâncare al cărui ingredient principal este vinetele, nu vă așteptați la nimic asemănător cu moussaka grecească. Această mâncare tipică Egipteană este mai asemănătoare cu un curry decât cu un vas de vinete stratificate. Este preparat cu vinete, cartofi, ardei gras, năut și tot felul de condimente și condimente, cum ar fi usturoi și piper. E vegetarian!
Mahsi (sau Mahshi)
Unul dintre cele mai bune Egiptean alimente pentru vegetarieni este acest fel de mâncare de legume umplute – sunt versiuni similare peste tot în fostul Imperiu Otoman., Se poate prepara orice legume într – adevăr-dovlecei, ardei, frunze de varză, vinete, roșii și chiar frunze de viță de vie. Sunt umplute cu orez, o varietate de ierburi (patrunjelul este prezent vreodată) și sos de roșii și apoi fierte în cuptor. Versiunea non-vegetariană include, de asemenea, carne de vită măcinată.o altă opțiune excelentă pentru vegani și vegetarieni, besarah este un fel de supă sau piure cremos făcut cu pătrunjel, mărar, praz, fasole, ardei verde și condimente și acoperit cu ceapă prăjită. Da, este foarte verde.,
macaroane Bechamel
Versiunea egipteană a lasagne sau Paste Al forno este acest fel de mâncare care este foarte similar cu Pastitsio greacă (apoi, din nou, ambele țări au fost în Imperiul Otoman). Este un fel de mâncare cu adevărat umplut, reconfortant, preparat cu paste scurte precum rigatoni sau penne stratificate cu un sos de vită măcinată, ceapă și roșii și un sos alb gros numit bechamel (preparat cu lapte, unt și făină) și presărat cu o doză abundentă de brânză.,
Hummus
dezbaterea despre cine a inventat hummus nu se va termina niciodată, la fel de mult ca dezbaterea despre unde puteți mânca cel mai bun hummus. De fapt, hummus se găsește în majoritatea țărilor care se aflau sub dominația otomană, inclusiv în Egipt. Această combinație de năut zdrobit, usturoi, ulei de măsline, lămâie și tahini este servită caldă, cu pâine pita. Este o baie fabulos.cu toate acestea, un alt fel de mâncare frecvent întâlnit în Orientul Mijlociu, este făcut cu vinete prăjite, usturoi abundent și ulei de măsline, tahini (o pastă de susan) și lămâie. Se servește cu pâine pita.,
Shakshouka
Israelienii vor tremura la ideea de a shakshouka, pe care îl consideră unul dintre feluri de mâncare lor naționale, fiind menționat într-un post despre Egiptean alimente. Cu toate acestea, acest fel de mâncare de ouă fierte gătite în roșii cu condimente, usturoi, boia de ardei și ardei gras este foarte frecvent în Egipt.un alt fel de mâncare dulce din bucătăria egipteană care poate fi găsit de fapt în multe alte țări, cu o rețetă ușor modificată. Se compune din orez fiert în lapte, smântână și zahăr și servit fierbinte acoperit cu fistic. Este simplu, dar delicios.,unul dintre cele mai comune dulciuri găsite în Egipt și în Orientul Mijlociu, baclava este făcută cu produse de patiserie filo (phyllo) umplute cu tot felul de nuci (pot fi nuci de fistic, nuci, migdale…) și apoi udate într-un sirop foarte dulce, lipicios.un alt dulce popular găsit în fostele țări otomane, este făcut din patiserie de semolă, care este mai întâi înmuiată în miere și apoi acoperită cu alune sau migdale tocate. S-ar putea să-l vedeți servit cu smântână proaspătă.,
Konafa, care s-ar putea vedea, de asemenea, scris ca Kanafeh, este găsit în Orientul Mijlociu
Konafa (sau Kanafeh)
Acest minunat Egiptean desert este facut cu taitei la cuptor făcut din aluat de patiserie, grătar împreună cu o ușoară, cremă de brânză și o mulțime de unt, iar deasupra un sirop foarte dulce. La fel ca baclava, este un dulce comun în toate țările care au fost sub dominația otomană. Au cu conducte ceai de menta fierbinte pentru perfecțiune.,o altă mâncare tradițională egipteană care merită să aibă pentru istoria sa interesantă-conform legendei, umm ali, al cărui nume original este Om Ali și înseamnă mama lui Ali, a fost creat în secolul al XIII-lea de soția sultanului Ezz El Din Aybak pentru a sărbători o victorie. Este similar cu budinca de pâine – un număr de straturi de pâine sau produse de patiserie înmuiate în lapte, amestecate cu zahăr, stafide, nuci și fulgi de nucă de cocos și apoi coapte. Se servește fierbinte.,cartofi dulci la cuptor
destul de literalmente cartofi dulci tăiați în jumătate și coapte în cuptor, apoi presărați cu zahăr. De obicei este vândut pe străzi și versiuni mai moderne, pline de farmec, îl văd servit cu înghețată și topping-uri de orice fel.între o băutură și un desert, această mâncare Egipteană este preparată cu lapte și rădăcină de orhidee, acoperită cu scorțișoară, nucă de cocos mărunțită, fistic. Este un lucru minunat de a avea într-o zi rece de iarnă. Dacă aveți noroc, puteți găsi chiar și versiunea vegană a acestei băuturi făcute cu lapte de nucă de cocos sau soia.,un alt Desert egiptean minunat, această budincă este făcută din apă de trandafir, floare de portocal și orez aromat cu cardamom acoperit
cu nuci prăjite și scorțișoară.
Un condiment magazin, la piață
Egytpian Băuturi care Să Însoțească Cele mai Bune mâncăruri Egiptene
Asigurați-vă că pentru a vizita un ahwa, tradiționale Egiptene cafenea pentru a savura o ceașcă de unele dintre cele mai bune cafele din lume, sau un shai (ceai)., Ahwa sunt locuri minunate pentru a interacționa cu localnicii, așa că nu vă mirați dacă persoana care stă la masa următoare începe o conversație cu dvs.Egiptenii iubesc, de asemenea, sucurile și există multe magazine de sucuri în jurul Cairo. Un suc popular este assab, fabricat din trestie de zahăr.
concluzii privind mâncarea egipteană
bucurați-vă de bucătăria locală a țărilor în care călătoriți ar trebui să fie întotdeauna o parte din lista dvs. de activități. Nu vizitați doar atracțiile de top și du-te înapoi acasă fără a avea o singură mușcătură de mâncare destinații ca unii călători fac., În opinia mea, eșantionarea mâncării va face călătoria dvs. mai memorabilă. Dacă nu știți de unde să începeți, puteți chiar să faceți un tur cu mâncare ghidată pentru a verifica ce este oferit. Puteți rezerva turul dvs. alimentar aici.deci, atunci când călătoriți în Egipt, asigurați-vă că încercați cât mai multă mâncare egipteană. Puteți începe prin degustarea felurilor de mâncare menționate pe lista mea. Odată ce părăsiți Egiptul, este posibil să fiți greu să găsiți restaurante în țara dvs. sau în alte părți ale lumii care oferă preparate din bucătăria egipteană autentică., Deci, va fi frumos să spui că ai avut mâncare egipteană o dată în viața ta dacă nu mai călătorești niciodată în țară.
lecturi Suplimentare:
Pentru mai mult de călătorie în Africa de Nord, citiți următoarele posturi:
- 13 Lucruri Unice Pentru a Face Din Cairo În 3 Zile
- 17 Utile Lucruri Să Știți Înainte de A Călători în Egipt
- Un Ghid Rapid Pentru Sidi Bou said, Tunisia
- 13 Motive Pentru a Vizita Djerba Tunisia
- Tot ce trebuie Să Știți Înainte de a Vizita Un Sat Berber În Maroc
- Un Fantastic Itinerar Pentru Drumeții În Maroc
Este mâncarea o mare parte din calatoriile tale?,