Un modul de-a ghida pentru a face perfect Legume Prăjite cu o varietate de legume, inclusiv varza de Bruxelles, dovleac, dovlecel, conopida, si broccoli.
nu mă pot gândi la un fel de mâncare care este mai ușor de aruncat împreună decât legumele prăjite și merg cu doar despre orice! Folosiți legume de sezon și puteți chiar să le tocați pe toate în avans, astfel încât să fie gata să gătească atunci când aveți nevoie de ele.,
ia în Considerare servire legume prăjite cu:
- Cordon Bleu de Pui
- Caserola de Pui
- de Pui la Gratar Ofertelor
- GRĂTAR Pulpe de Pui
- Marinat Friptura de coaste
- Sunca la Cuptor
Ce legume pot fi prăjite împreună?
nu există o știință exactă cu privire la legumele pe care le puteți sau nu le puteți prăji împreună. Cu toate acestea, există orientări generale bazate pe tipurile de legume pe care doriți să le prăjiți (vezi mai jos). Și, rețineți că puteți prăji ceva destul de mult!,
instrucțiuni de bază pentru prăjirea unei varietăți de legume:
-
prăjiți legumele separat
cel mai simplu mod de a vă asigura că legumele dvs. se prăjesc perfect este să le gătiți separat. Întindeți-le pe propriile Tigăi și coaceți-le individual. Înfășurați staniol peste ele pentru a le menține calde în timp ce așteptați să le serviți.
-
prăjiți legumele „ca” împreună
o altă soluție ușoară este să prăjiți tipuri similare de legume împreună pe o singură coală., De exemplu, conopida și varza de Bruxelles sunt ambele legume moi care se vor găti la aproximativ aceeași rată. Cu siguranță le puteți prăji împreună, asigurați-vă că le oferiți mult spațiu (folosiți două tigăi dacă aveți nevoie). Vedeți lista mea de mai jos de legume cum ar fi cele care se prăjesc bine împreună.
-
prăjiți legumele în etape
începeți prin a găti leguma cu timpul de gătire mai lung, apoi adăugați celelalte legume în aceeași tigaie la jumătatea gătitului., De exemplu, dacă gătiți dovlecei și cartofi, începeți să gătiți cartofii și, după aproximativ 20 de minute, adăugați panele de dovlecel în tigaie și continuați să frigeți încă aproximativ 15 minute.
-
prăjiți o varietate de legume și reglați dimensiunea legumelor în consecință
Dacă doriți să prăjiți o varietate de legume pe o tigaie, Reglați dimensiunea pe care o tăiați legumele astfel încât acestea să gătească mai uniform împreună., De exemplu, dacă gătiți o legumă mai moale, cum ar fi dovlecelul, cu o legumă mai grea, cum ar fi dovlecelul de butternut, puteți lăsa dovlecelul în formă lungă de „suliță” sau puteți fi sigur că vă tăiați dovlecelul de butternut în bucăți mai mici.,ut suc de fructe
mai Moale legume = Scurt friptura de timp (10-25 de minute în funcție de cât de mici, să le taie):
- Conopida
- varza de Bruxelles
- Broccoli
- Ciuperci
- dovlecei
- suc de fructe de Vara
- ardei gras
- Sparanghel
- Fasolea Verde
- Rosii
Ce temperatura pentru friptura legume:
Pentru a în mod corespunzător friptura de legume, ai nevoie de o temperatură ridicată., Este recomandat să frigeți legumele la 425 de grade. Temperatura ridicată vă va ajuta legumele să obțină acea acoperire crocantă la exterior, dar să rămână moi și fragede la interior.se taie legumele în bucăți de dimensiuni ale mușcăturii (nu prea mici sau prea mari) și se pune pe o foaie mare de copt. Se amestecă cu ulei de măsline și sare și piper și se aruncă pentru a se acoperi uniform.întindeți-le într-un strat uniform pe tigaie, lăsând mult spațiu, astfel încât să se prăjească în loc de abur.,coaceți la 425 de grade F timp de 10-45 de minute, în funcție de moliciunea legumelor (vezi ghidul de mai sus), răsturnându-le o dată la jumătatea prăjirii.
Sfaturi Pro:
- uleiul de măsline este prietenul tău, dar poate nu cel mai bun prieten. Asigurați-vă că legumele dvs. sunt acoperite, dar nu doriți să le înmuiați.
- asigurați-vă că spațiul din legume! Dă-le chiar mai mult spațiu decât crezi. Dacă le lăsați prea aproape împreună, umiditatea lor îi va face să aburească în loc de friptură.
- biți carbonizați sunt un semn bun., Dacă legumele dvs. încep să se înnegrească puțin pe marginile bucăților mai mici, înseamnă că se prăjesc în mod corespunzător!
Servi Legume Prăjite cu:
- Somon la Cuptor
- Friptură
- Sunca la Cuptor cu Glazura de Ananas
de asemenea, puteți URMAȚI-MĂ pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe retete minunate!,
Legume Prăjite
▢ 1 yellow squash , sliced and quartered
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees F., Pulverizați ușor o foaie de copt cu spray antiaderent.
-
puneți legumele într-un bol mare. Adăugați ulei de măsline, usturoi și ierburi de provence; condimentează cu sare și piper, după gust.
-
Ușor amestecati pentru a combina. Turnați legumele într-un singur strat pe foaia de copt.
-
coaceți timp de 12-15 minute sau până la licitație. (Timpul de coacere poate varia în funcție de dimensiunea legumelor).,
Note
Sfaturi Pro:
- uleiul de măsline este prietenul tău, dar poate nu cel mai bun prieten. Asigurați-vă că legumele dvs. sunt acoperite, dar nu doriți să le înmuiați.
- asigurați-vă că spațiul din legume afară! Dă-le chiar mai mult spațiu decât crezi. Dacă le lăsați prea aproape împreună, umiditatea lor îi va face să aburească în loc de friptură. Folosiți două foi de copt, dacă este necesar.
- biți carbonizați sunt un semn bun., Dacă legumele dvs. încep să se înnegrească puțin pe marginile bucăților mai mici, înseamnă că se prăjesc în mod corespunzător.